Спецвозможности
Новости

Ученые вывели новые сорта цветных томатов

11.10.2020
774
Ученые вывели новые сорта цветных томатов фото, иллюстрация

Группа итальянских ученых из Политехнического университета Валенсии и Университета Туси, лабораторий ENEA, CREA благодаря редактированию генов получила томаты типа Сан-Марцано разных цветов, с новыми органолептическим, питательными и эстетическими качествами.

Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на freshplaza.com.

«Мы сохранили типичные характеристики, которые переданы вулканическим грунтом Везувия без изменений, но улучшили содержание каротиноидов, хлорофилла и флавоноидов, а также процесс созревания. Каждая мутация развивала специфические органолептические и пищевые свойства», — пояснил Джанфранко Диретто, исследователь из ENEA.

По его словам, несмотря на то, что желтые томаты не содержат столько антиоксидантов через низкое содержание ликопина, они имеют больше аминокислот, витаминов, ксантофил и хинонов. Коричневые томаты приобретают хлорофилл, который, как правило, отсутствует в красных овощах, а также большее содержание сахара и витамина Е. Фиолетовые приобретают больше антоцианов.

Андреа Маццуккато, научный сотрудник кафедры сельскохозяйственных и лесных наук университета Туси, сообщил, что результаты эксперимента будут использоваться для будущих исследований.

А использование инновационных технологий, таких как редактирование генома, дадут новые сорта томатов быстрее и безопаснее по сравнению с классическими программами гибридизации. В дополнение, эти линии можно превратить в новые коммерческие сорта.

 

Ключевые слова: сорт, томат, колір

Интервью
Малые запасы влаги и отсутствие осадков в период март-апрель формирует определенные ограничения для выращивания данной культуры. Так, на 10 апреля с. г. в зависимости от типов почв, в южных регионах запасы влаги составляли в метровом слое... Подробнее
Компанія «Нор-Ест Агро» свою роботу розпочала у 2013 році як ДП «ТАК» у складі групи компаній «ТАК». А 2019 року ДП «ТАК» стало повністю самостійною компанією, отримало нову назву, новий імпульс до розвитку та нові ідеї. І зовсім не просто... Подробнее

1
0