Виробництво високоолеїнового соняшника в Україні: тенденції та перспективи

В Україні після спаду у 2022 році виробництво високоолеїнового (ВО) соняшника поступово відновлюється. Цей сегмент цікавий аграріям через можливість отримати додатковий прибуток, хоча існують і певні ризики.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на graintrade.

Ринок високоолеїнового соняшника

ВО соняшник містить понад 82% олеїнової кислоти, що робить його подібним до оливкової олії. Вся вироблена в Україні ВО олія йде на експорт, адже внутрішнього ринку для неї поки що немає.

До повномасштабного вторгнення площі під ВО соняшником зростали, і в 2021 році вони сягнули 730 тис. га (11% загальних площ під соняшником). Через війну цей показник скоротився до 300 тис. га (6%) у 2024 році.

ВО соняшник здебільшого вирощують великі агрохолдинги, які мають контракти на продаж продукції. Для дрібних фермерів вирощування цієї культури менш вигідне через нестабільну премію, яка у грудні 2024 року становила 4000 грн/т.  

Основні труднощі в цьому сегменті – погодні умови, зокрема посухи в південних регіонах.  

Особливості вирощування

Технологія вирощування ВО соняшника майже не відрізняється від звичайного, але є кілька нюансів:  

• Вибір ділянки – на ній не повинен був рости звичайний соняшник, щоб уникнути перезапилення.
• Просторова ізоляція – бажано витримувати відстань 200-300 м між полями ВО та звичайного соняшника.  
• Температура ґрунту при сівбі – не менше 10°C, щоб уникнути ризику слабкого проростання.
• Живлення – надлишок азотних добрив (понад 50-60 кг/га) може знизити вміст олеїнової кислоти.  

Також важливо не змішувати ВО та звичайний соняшник на етапах збору, зберігання та транспортування.  

Досвід вирощування та прогнози

За словами аграріїв, зараз проблем із реалізацією ВО соняшника немає, хоча раніше заводи могли відмовлятися від закупівлі. Урожайність гібридів зросла, а селекція покращила їхні характеристики.  

У 2025 році очікується, що аграрії більше зосередяться на зернових культурах, однак площі під соняшником суттєво не зменшаться. Попит на ВО олію збережеться, і якщо премія буде стабільною, посіви ВО соняшника можуть навіть збільшитися.  

Водночас покупці висувають жорсткіші вимоги до якості насіння. Якщо раніше невелике відхилення вмісту олеїнової кислоти лише впливало на премію, то тепер таке насіння можуть взагалі не купувати. Тому аграрії приділяють більше уваги дотриманню технологій, а також своєчасній десикації, особливо перед осінніми дощами.  

Попри всі ризики, ринок ВО соняшника залишається перспективним, і українські виробники мають всі шанси його розвивати.