Особливості вирощування льону олійного
У всьому світі зріс інтерес до використання лляної олії в їжу у зв’язку з її лікувальними властивостями, обумовленими високим вмістом ліноленової кислоти. Лляна олія сприяє виведенню із організму холестерину, поліпшенню обміну білків і жирів, нормалізації артеріального тиску, зменшенню вірогідності утворення тромбів і пухлин, значно знижує ризик серцево-судинних і ракових захворювань та зменшує алергічні реакції. Настій з насіння льону застосовують за опіків, а також у разі гастритів, диспепсії і ентероколітів.
Ціле насіння льону олійного використовують у багатьох країнах світу як добавки до різних сортів хліба і круп’яних сумішок, для посипання кондитерських виробів. Білки, екстраговані з лляного насіння із вмістом частинок оболонки, мають желатиноутворювальну дію та можуть застосовуватися в кулінарії.
Макуха і шрот є досить цінним кормом для тварин. У 100 кг макухи льону міститься 115 к. од. і 28,5 кг перетравного протеїну, а в 100 кг шроту, відповідно, — 103 і 28,9. Макуха і шрот льону олійного за кормовими якостями переважають таку саму кормопродукцію інших культур. У практиці годування сільськогосподарських тварин лляну макуху визнано однією із кращих. За поливання її теплою водою вона розбухає і утворює слиз, що складається із пектинових речовин. Ця властивість робить макуху із льону олыйного цінним дієтичним продуктом. Льняна макуха придатна у корм для всіх сільськогосподарських тварин. Використовують для годівлі тварин і полову з цієї культури: в 1 кг її міститься 0,27 к. од. та 20 г перетравного протеїну.
Велику промислову цінність має також солома льону олійного, яка містить до 50% целюлози і слугує сировиною для виробництва цигаркового паперу, картону. Із стебел льону, що містять до 15% волокна, виготовляють грубі тканини, мішковину, брезент, шпагат, пакувальні і теплоізоляційні матеріали. Із льонової соломи та костриці шляхом пресування отримують ізоляційні плити.
Вимоги до грунтово-кліматичних умов вирощування льону олійного
Льон олійний — рослина довгого світлового дня. Вимоги льону до температури не дуже високі. Необхідні йому мінімальні температури проростання — 2...3°С (як у зернових) і сума температур — 1600...1850°С, як правило, характерні для всіх областей України. Льон олйний можна вирощувати навіть у гірських регіонах — до висоти 1600–1800 м. Він витримує заморозки до -3...5°С, дія яких, проте, може викликати посилене базальне гілкування. Нижчі температури значно зріджують посіви. Льон олійний унаслідок короткого вегетаційного періоду (75–125 днів), інтенсивного росту та високого транспіраційного коефіцієнта (420–690) вимогливий до вологи, проте меншою мірою, ніж льон-довгунець. На початковій стадії розвитку рослин потреба у волозі забезпечується її зимовими запасами. У період інтенсивного росту — із травня по червень — відбувається найбільше споживання води. Регіони, де немає небезпеки посухи на початку літа, особливо придатні для вирощування льону олійного. Рясні опади у фазі цвітіння не чинять негативного впливу на запліднення й утворення коробочок та насіння, але у період дозрівання мають несприятливу дію, стимулюючи галуження, цвітіння й утворення коробочок. Погіршуються умови дозрівання та збирання, що негативно позначається на якості насіння, підвищується також ураженість рослин хворобами.
Льон олійний за дотримання відповідної агротехніки та сприятливих метеорологічних умов можна культивувати на різних типах грунту. Однак деякі його різновиди, наприклад важкі глинисті або піщані, несприятливо впливають на розвиток культури — на них отримують низькі врожаї насіння. Для вирощування льону олйного найпридатнішими є чорноземи і каштанові грунти з дрібногрудочкуватою структурою.
Проведеними науковими дослідженнями доведено, що для одержання високих і сталих урожаїв льону олыйного необхідна наявність у грунті достатньої кількості доступних для рослин основних елементів живлення: азоту, фосфору і калію. Потреба в азоті зростає починаючи від фази ялинки і досягає максимуму під час цвітіння. Фосфор і калій необхідні рослині від перших днів вегетації і до кінця дозрівання, особливо у період від бутонізації до утворення насіння, тому внесення фосфорних добрив у рядки під час сівби має велике значення для формування врожаю. На утворення 1 ц насіння із відповідною кількістю соломи льон олійний виносить із грунту 6,5–7,5 кг азоту, 2,0–2,6 — фосфору, 5,0–6,0 кг калію. Крім макроелементів, льон олыйний у процесі свого росту та розвитку потребує також наявності в грунті бору, марганцю, цинку, кобальту, міді та інших мікроелементів. Кожен із них відіграє важливу роль у рослинному організмі і є необхідним для нормального росту і розвитку льону.
Технологія вирощування льону олійного
Правильний вибір сортів льону олійного має вирішальне значення для його успішного вирощування. Завдяки роботі селекціонерів постійно підвищується потенційно можлива врожайність культури, якість сортів, поліпшуються придатність до вирощування у місцевих умовах, стійкість проти хвороб і шкідників, а також до стресових чинників. Якщо врожайність попередніх сортів становила максимально 1,4–1,8 т/га, то сьогодні реальні урожаї — понад 1,8 т/га у жовтонасінних сортів і понад 2,5 — у буронасінних. Професор Д. Шпаар (Німеччина) відмічає, що жовтонасінні форми мають вищий, ніж буронасінні, вміст жиру (до 58%), окрім того, в них у середньому на 3% вищий вміст ліноленової кислоти.
Селекціонери пропонують широкий набір сортів льону олыйного із різними властивостями, а число внесених до Державного реєстру сортів рослин, придатних до поширення в Україні, останніми роками постійно зростає. Це можуть бути сорти як вітчизняної, так і зарубіжної селекції: Айсберг, Дебют, Лірина, Орфей, Південна ніч та ін.
Місце у сівозміні льону олйного
Кращими попередниками льону олійного є пшениця озима та яра по чорному пару, картопля, баштанні культури. Не рекомендують сіяти льон після соняшнику, кукурудзи, капустяних, а також повторно після льону. Часте вирощування льону олыйного на одному й тому самому місці знижує його врожайність та якість через вплив ендогенних (кореневі виділення) і екзогенних (патогенні бактерії і гриби) факторів. У такому разі в грунті накопичуються такі збудники хвороб, як фузаріоз та стеблові гнилі льону, що призводить до грунтової льоновтоми. У сівозміні льон можна повертати на те саме поле не раніше ніж через п’ять-шість років. Під час вибору попередників для льону олыйного слід враховувати його низьку стійкість до вилягання та конкурентоспроможність до бур’янів, віддаючи перевагу рослинам, що не залишають багато азоту та органічних решток у грунті. Льон олійний — добрий попередник для озимих і ярих культур.
Обробіток грунту спрямовують на накопичення та збереження вологи, знищення бур’янів, добре загортання в грунт органічних решток і мінеральних добрив, надання йому сприятливого для льону механічного стану, вирівнювання поверхні поля та ущільнення ріллі з тим, щоб загорнути насіння льону олыйного під час сівби на невелику рівномірну глибину, забезпечивши тим самим дружні й повні сходи. Залежно від природно-кліматичних умов, типу грунту, попередника, характеру та ступеня засміченості поля основний обробіток грунту під льон може бути полицевим або безполицевим.
Під час розміщення льону олыйного після стерньових попередників та забур’янення поля однорічними ярими й озимими бур’янами проводять лущення стерні дисковими лущильниками на глибину 6–8 см, а через 15–20 днів, із появою сходів бур’янів — зяблеву оранку плугами із передплужниками завглибшки 20–22 см або на глибину орного шару.
На полях, засмічених багаторічними бур’янами, стерню лущать двічі: за кореневищного типу забур’яненості — дисковими лущильниками у двох протилежних напрямках на глибину 10–12 см, за коренепаросткового — перше лущення проводять дисковими лущильниками, друге — лемішними. Орють у кінці вересня — на початку жовтня на глибину 20–22 см. У разі тривалої теплої осені, що сприяє відростанню бур’янів, особливо однорічних, після зяблевої оранки поле додатково культивують або боронують.
За розміщення льону олыйного після просапних попередників обмежуються лише зяблевою оранкою без попереднього лущення або застосовують безполицевий обробіток. Весняна оранка навіть за комбінації плуга із кільчасто-шпоровим котком негативно впливає на врожайність.
У степових районах, де грунти схильні до ерозії, застосовують безполицевий обробіток. За потреби у системі основного обробітку грунту вносять гербіциди суцільної дії: Ураган Форте 500 SL (2–4 л/га), Раундап (2–5 л/га) та ін.
Передпосівний обробіток грунту включає заходи зі збереження вологи, створення вирівняної поверхні поля, твердого ложа для насіння, що забезпечить рівномірне його загортання. Насіння льону олыйного, що має низьку енергію проростання, потребує дрібногрудочкуватої структури грунту для одержання дружних сходів.
Система удобрення льону олійного
Льон олійний добре реагує на удобрення. Середня доза внесення азоту — 45–60, фосфору — 45 та калію 45–60 кг/га. За вирощування сортів льону олыйного із високою потенціальною врожайністю дози внесення мінеральних добрив збільшують: N — до 60–90 кг/га, P2O5 — 60–90, K2O — 90–120 кг/га. Фосфорно-калійні добрива вносять під зяблеву оранку, азотні — під передпосівний обробіток. Частину фосфорних добрив вносять у рядки одночасно із висівом. За внесення 40–50 кг/га гранульованого суперфосфату в рядки врожай насіння льону підвищується на 2–3 ц/га. За потреби льон підживлюють у фазі ялинки суперфосфатом (1,5 ц/га).
Правильне визначення доз азотних добрив має вирішальне значення під час вирощування льону олійного. Перевищення доз внесення азотних добрив негативного впливає на стійкість культури до вилягання. Підвищені дози азоту знижують вміст у насінні жиру за підвищення кількості протеїну, затримується утворення бутонів і квіток, дозрівання відбувається нерівномірно, що ускладнює збирання культури льону олыйного.
Дози внесення добрив під льон олыйний уточнюють у кожному господарстві відповідно до родючості грунту та запланованого врожаю. Ознаки дефіциту мікроелементів: крайовий або загальний хлороз; відмирання точки росту; утворення густої розетки; відмирання бутонів; пожовтіння і відмирання верхівки рослин. На забезпеченість мікроелементами впливають погодні умови, наприклад, за посухи їхній дефіцит і симптоми, викликані ним, посилюються. Мікроелементи вносять із основним удобренням, під час обробки насіння, із обприскуванням рослин хелатними формами мікроелементів.
Сівба льону олійного
Основний спосіб сівби льону олійного — звичайний рядковий. Широкорядний спосіб із шириною міжрядь 45 см можна використовувати в насіннєвих посівах та на ділянках для розмноження сортів. Глибина загортання насіння льону — 2–3 см. Для поліпшення контакту насіння із грунтом поле після сівби коткують кільчасто-зубчастими котками.
Висівають льон олійний у ранні строки, як правило, вслід за сівбою ранніх ярих зернових, на полях із високою потенційною засміченістю грунту — у середні строки, коли грунт на глибині 5 см прогріється до 10…12°С. У такому разі вдається знищити проростки багатьох бур’янів механічним способом, що підвищує врожай насіння на 0,3–0,4 т/га.
Урожайність льону олійного безпосередньо залежить від густоти стояння рослин. Зі складових урожайності цієї культури найбільше значення має кількість коробочок на рослині, тобто, на відміну від льону-довгунця, він потребує достатнього розгалуження (а отже, утворення більшої кількості коробочок) для високої врожайності насіння. Гілкування та утворення більшої кількості коробочок від’ємно корелює із кількістю рослин на 1 м2, тому надмірно високі норми висіву насіння негативно позначаються на врожайності насіння.
На такі компоненти врожайності, як кількість насіння в коробочці, маса 1000 насінин, густота стояння рослин впливає менше. Ці показники залишаються відносно стабільними за зміни кількості коробочок на рослині. Оптимальну густоту стояння рослин визначають стійкість льону олыйного до вилягання та погодні умови місця вирощування. Досвід показує, що максимально допустима густота стояння рослин на час збирання має становити: на родючих грунтах — 500, а на бідних — 400 росл./м2. Це досягається встановленням норми висіву насіння на рівні 4,5–7 млн схожих насінин на 1 га (35–55 кг/га) за рядкового способу сівби.
Дослідження, проведені у Національному університеті біоресурсів і природокористування України, свідчать, що на чорноземах типових малогумусних в умовах Лісостепу України найвища врожайність насіння льону олійного сорту Дебют формується за внесення мінеральних добрив у дозі N60P45K90 за норми висіву насіння 7,5 млн схожих насінин на 1 га.
Проте для інших сортів льону олыйного висівну норму слід коригувати, враховуючи рекомендації оригінатора сорту, висоту рослин, їхню здатність до гілкування та ін. Надто щільний стеблостій підвищує не тільки небезпеку вилягання, але й рівень ураження рослин хворобами, посилюється конкуренція рослин за світло, вологу, поживні речовини, знижується життєздатність окремих рослин і погіршується співвідношення між соломою та насінням. Усе це знижує продуктивність рослин льону олыйного. За надто низької густоти стояння рослин підвищується забур’яненість посівів, ускладнюється збирання, утворюється недостатня кількість коробочок, знижуються компенсаційні можливості посівів, а отже, і врожайність культури.
За вирощування льону олійного на родючих грунтах слід обирати вищу, а на бідних — нижчу норму висіву насіння, що пов’язано зі зниженням польової схожості насіння за умов підвищеної концентрації грунтового розчину. Для широкорядного способу сівби норма висіву становить 3,0–4,0 млн/га, або 30–35 кг/га. У разі вирощування льону олійного для виготовлення волокна та отримання олії (як правило, сорти різновиду межеумок) норму висіву збільшують на 10–15 кг/га.
Догляд за посівами льону олійного
На початку вегетації льон олыйний росте повільно, сильно пригнічується бур’янами, тому догляд за посівами неодмінно включає використання гербіцидів. Останні найкраще вносити у фазі ялинки за висоти рослин 10–15 см. У цей період листки льону олыйного розміщені під гострим кутом до стебла і вкриті восковим нальотом. Під час обприскування потрібно забезпечити крупнокраплинність розпилення, тоді краплі розчину скочуються із вузьких і гладеньких листків, не заподіюючи їм шкоди. Більш раннє або пізнє застосування гербіцидів небажане. Проти дводольних бур’янів вносять Базагран М (2–3 л/га), 2М-4Х 750 (0,5–0,75), Лонтрел Гранд (0,04–0,12), Хармоні (0,015–0,02); проти однодольних одно- та багаторічних бур’янів — Тарга Супер (2–3), Фюзілад Форте (0,5–2,0 л/га) та ін.
Льон олійний пошкоджується великою кількістю шкідників і хвороб. Рівень ураження посівів за роками значно коливається залежно від кількості вологи, тепла та загальної культури землеробства. Шкідливість і розмах поширення окремих видів шкідників і хвороб неоднакові у різних грунтово-кліматичних зонах. За сухих і жарких умов посіви льону олыйного більше пошкоджуються шкідниками, а за вологих і прохолодних — грибними хворобами. Застосування фунгіцидів та інсектицидів не завжди окуповується, що особливо стосується боротьби із грибними збудниками.
З економічних та екологічних причин першочергового значення слід надавати профілактичним заходам боротьби відповідно до принципів інтегрованого захисту рослин. До них відносять: дотримання сівозміни, науково обгрунтоване внесення добрив (особливо азотних), знищення післяжнивних решток, дотримання оптимальних строків сівби та норм висіву, а також обов’язкове протруєння насіння. Добрі результати отримано за використання протруйників фунгіцидної та інсектицидної дії, наприклад: Вітавакс 200 ФФ (1,5–2,0 л/т), Круїзер 350 FS (6–10 л/т).
Льон олійний у всі фази розвитку може пошкоджуватися шкідниками: льоновою блішкою, льоновим трипсом, плодожеркою, гусеницями люцернової совки, лучного метелика і совки-гамми та ін. В Україні відмічено близько 30 видів шкідників, із яких 16 вважають найнебезпечнішими.
Гусениці плодожерки, розвиваючись усередині коробочок льону олыйного, пошкоджують насіння, а гусениці совок поїдають листя, квітки, коробочки. За масового розмноження вони завдають великих збитків посівам. Для захисту рослин від шкідників використовують інсектициди Карате Зеон 050 CS (0,1–0,15 л/га), Ф’юрі (0,1– 0,15 л/га) та ін.
Льон олійний найчастіше уражується фузаріозом, поліспорозом, іржею, актракнозом, бактеріозом та ін. Для захисту від них посіви обробляють фунгіцидами: хлорокисом міді (2,2 л/га), Фундазолом ЗП (1,0 л/га) та ін.
Отже, найефективнішими засобами захисту рослин від бур’янів, шкідників та хвороб може бути лише поєднання агротехнічних, хімічних і біологічних заходів.
Збирання льону олійного
Льон олійний збирають одно- та двофазним способами. За однофазного збирання можливі втрати внаслідок неповного вимолочування недостиглих коробочок та можливого зігрівання вороху на токах. Під час скошування льону олыйного у валки та обмолочування їх комбайнами значно поліпшується якість зібраної продукції та підвищується продуктивність комбайнів. Проте водночас підвищується вартість проведення збиральних робіт, а за погіршення погодних умов — різко збільшуються втрати врожаю льону олыйного під час обмолочування валків.
Скошування у валки починають за 10– 12 днів до побуріння 50– 75% коробочок за вологості насіння 25– 35%. Висота зрізування стебел — 12– 14 см. Така стерня добре витримує масу щільного валка та забезпечує швидке й рівномірне його підсихання. Обмолочують валки через п’ять-сім днів за зниження вологості насіння до 12%.
Для одержання насіння високої якості збирання льону олійного однофазним способом проводять за повної стиглості насіння. Час оптимального строку збирання настає, коли насіння у коробочках шелестить за їхнього струшування та легко витирається із них пальцями. Водночас насіння лбону олыйного має сортотипове забарвлення та не роздавлюється між пальцями. Крім стиглості насіння, варто звертати увагу на те, щоб солома до основи стебла була сухою. Перестиглі коробочки можуть відламуватись, але втрати насіння при цьому менші, ніж за раннього обмолочування. Вологість насіння має бути у межах 8–13%. Висоту зрізу встановлюють так, щоб забезпечити ефективне забирання всіх льонових коробочок і водночас якомога менше зрізувати соломи. Що менше соломи проходить через комбайн, то менші втрати насіння.
За використання льону олыйного на волокно і насіння його скошують у валки у фазі жовтої стиглості із висотою зрізування 10 см. Після обмолочування солому розстелюють у валки за комбайнами. За сирої та теплої погоди через 10–12 днів стебла підбирають і відправляють на переробку на льонозавод. Насіння льону олійного після збирання слід ретельно очистити та досушити до вологості 7–8%.
А. Юник, канд. с.-г. наук,
Національний університет біоресурсів і природокористування України