Якщо закладати садок, то грушевий

Чимало садівників (за винятком тих, хто вирощує сорти, призначені для переробки на соки) скаржаться, що на яблуках нині заробити дуже складно, а от «влетіти» легко. Після закриття РФ свого ринку, на ринок якої експортувалися чималі обсяги українського яблука, вітчизняні садівники сушать голову над тим, куди подіти врожай, що в сезоні–2016 склав за різними оцінками від 1,2 до 1,5 млн т.

– Хоча валовий збір і знизився порівняно з попереднім роком, зараз у всіх областях достатньо і яблук, і сховищ для них, – описує ситуацію керівник проекту «АПК-Інформ: овочі і фрукти» Олександр Хорев.

– Просто яблуко продати в Україні вже складно. З експортом ще гірше: наша країна вже 2 роки сидить фз великою кількістю яблук і не може продати їх ані в Європу через недостатній рівень якості, ані в Росію через ембарго, – констатує економіст інвестиційного центру FAO Андрій Ярмак і називає наявну ситуацію «патовою».

Президент Академії органічного садівництва Ekogarden, власниця розсадника плодових саджанців Валентина Лановенко нагадує садівникам, що валовий збір груш заледве сягає 200 тис. т. І всі ці обсяги чудово знаходять збут на внутрішньому ринку, якому вітчизняної продукції явно бракує: в обсягах продажів підприємств організованої торгівлі (передусім мережі) частка імпорту, насамперед із Нідерландів і Бельгії, досягає 70-80%. Та й виручка від груш вища: наприклад, у 2016 році восени гуртові ціни становили в середньому 20 грн/кг. В. Лановенко очікує, що до весни вони зростуть до 35-40 грн, а імпортна продукція вже зараз продається в Україні по 50 грн/кг. Яблука ж натомість, як відзначає А. Ярмак, в Україні вперше в історії дешевші, ніж у Молдові.

Важливою перевагою груші є ранній вступ у плодоношення – вже на 2-й сезон (вирощування груші). Щоправда, на пік урожайності дерево виходить на 5-6-й рік життя. Зате потім до 25-30 років урожайність залишається стабільною. Груша родить і довше, проте в багатьох випадках розрахунки показують, що утримувати дерева старші за 30 років економічно недоцільно (вирощування груші).

Найпопулярніші сорти груші у промислових садах України – Ноябрьська (перша назва – Ксенія), Конференція, RX та деякі інші. Урожайність більшості сучасних сортів груші в зрілому віці – приблизно 40-45 т/га (сорти вирощування груші). Такі показники зафіксовані за схеми посадки 0,8х3,5 м і густоти стояння, відповідно, 3500 шт/га.

Особливе місце належить сорту груші Конференція – найпопулярнішому у світі. Особливості сорту дають змогу за умови застосування підщепи айва S-1 (карликової) садити дерева з проміжком у ряду 0,5 м і міжряддями 3 і навіть 2,5 м. Таким чином, густота стояння може досягати 5600-6600 і навіть 8000 дерев/га. Враховуючи те, що навіть такі дерева рясно обчіпляні чималими плодами, урожайність Конференції може досягати 80 т/га (сорти вирощування груші)). Таким чином, з гектара грушевого саду можна отримати 0,8-1,3 млн грн виручки залежно від того, в якому місяці реалізовувати врожай. А сорт Конференція може «віддячити» аж на 1,6 млн грн/га (сорти вирощування груші)).

При закладці грушевого саду на підщепі айва S-1 витрати на саджанці становитимуть близько 55 грн/шт. Ще половину цієї суми слід передбачити на матеріали і 10-15% на оплату праці. Таким чином, інвестиції 1 га грушевого саду становлять щонайменше 300 тис. грн, а при вирощуванні сорту Конференція – принаймні 700 тис. грн (сорти вирощування груші)).

Отже, якщо зараз закладати сад – то грушевий. Садівники стверджують, що закладати яблучний сад зараз невигідно, принаймні, якщо вирощувати звичайне яблуко, а не якесь особливе. Та й виробники яблука на переробку не впевнені в майбутньому: хай навіть у сезоні–2016 в цьому сегменті ціни на сировину встановили новий рекорд (4,5 грн/кг), щойно в ЄС, передусім у Польщі, зросте виробництво, попит на українські сокові концентрати і сировину для них скоротиться.

 Богдан Малиновський, b.malinovskiy@univest-media.com