Спецможливості
Аналітика

Якщо закладати садок, то грушевий

06.12.2016
13868
Якщо закладати садок, то грушевий фото, ілюстрація
Президент Академії органічного садівництва Ekogarden, власниця розсадника плодових саджанців Валентина Лановенко

Ринок яблук, за винятком сегменту для переробки на сокові концентрати, перенасичений, а на груші все ще можна непогано заробити. На це звертає увагу садівників президент Академії органічного садівництва Ekogarden, власниця розсадника плодових саджанців Валентина Лановенко.

 

 

Чимало садівників (за винятком тих, хто вирощує сорти, призначені для переробки на соки) скаржаться, що на яблуках нині заробити дуже складно, а от «влетіти» легко. Після закриття РФ свого ринку, на ринок якої експортувалися чималі обсяги українського яблука, вітчизняні садівники сушать голову над тим, куди подіти врожай, що в сезоні–2016 склав за різними оцінками від 1,2 до 1,5 млн т.

– Хоча валовий збір і знизився порівняно з попереднім роком, зараз у всіх областях достатньо і яблук, і сховищ для них, – описує ситуацію керівник проекту «АПК-Інформ: овочі і фрукти» Олександр Хорев.

– Просто яблуко продати в Україні вже складно. З експортом ще гірше: наша країна вже 2 роки сидить фз великою кількістю яблук і не може продати їх ані в Європу через недостатній рівень якості, ані в Росію через ембарго, – констатує економіст інвестиційного центру FAO Андрій Ярмак і називає наявну ситуацію «патовою».

Президент Академії органічного садівництва Ekogarden, власниця розсадника плодових саджанців Валентина Лановенко нагадує садівникам, що валовий збір груш заледве сягає 200 тис. т. І всі ці обсяги чудово знаходять збут на внутрішньому ринку, якому вітчизняної продукції явно бракує: в обсягах продажів підприємств організованої торгівлі (передусім мережі) частка імпорту, насамперед із Нідерландів і Бельгії, досягає 70-80%. Та й виручка від груш вища: наприклад, у 2016 році восени гуртові ціни становили в середньому 20 грн/кг. В. Лановенко очікує, що до весни вони зростуть до 35-40 грн, а імпортна продукція вже зараз продається в Україні по 50 грн/кг. Яблука ж натомість, як відзначає А. Ярмак, в Україні вперше в історії дешевші, ніж у Молдові.

Важливою перевагою груші є ранній вступ у плодоношення – вже на 2-й сезон (вирощування груші). Щоправда, на пік урожайності дерево виходить на 5-6-й рік життя. Зате потім до 25-30 років урожайність залишається стабільною. Груша родить і довше, проте в багатьох випадках розрахунки показують, що утримувати дерева старші за 30 років економічно недоцільно (вирощування груші).

Найпопулярніші сорти груші у промислових садах України – Ноябрьська (перша назва – Ксенія), Конференція, RX та деякі інші. Урожайність більшості сучасних сортів груші в зрілому віці – приблизно 40-45 т/га (сорти вирощування груші). Такі показники зафіксовані за схеми посадки 0,8х3,5 м і густоти стояння, відповідно, 3500 шт/га.

Особливе місце належить сорту груші Конференція – найпопулярнішому у світі. Особливості сорту дають змогу за умови застосування підщепи айва S-1 (карликової) садити дерева з проміжком у ряду 0,5 м і міжряддями 3 і навіть 2,5 м. Таким чином, густота стояння може досягати 5600-6600 і навіть 8000 дерев/га. Враховуючи те, що навіть такі дерева рясно обчіпляні чималими плодами, урожайність Конференції може досягати 80 т/га (сорти вирощування груші)). Таким чином, з гектара грушевого саду можна отримати 0,8-1,3 млн грн виручки залежно від того, в якому місяці реалізовувати врожай. А сорт Конференція може «віддячити» аж на 1,6 млн грн/га (сорти вирощування груші)).

При закладці грушевого саду на підщепі айва S-1 витрати на саджанці становитимуть близько 55 грн/шт. Ще половину цієї суми слід передбачити на матеріали і 10-15% на оплату праці. Таким чином, інвестиції 1 га грушевого саду становлять щонайменше 300 тис. грн, а при вирощуванні сорту Конференція – принаймні 700 тис. грн (сорти вирощування груші)).

Отже, якщо зараз закладати сад – то грушевий. Садівники стверджують, що закладати яблучний сад зараз невигідно, принаймні, якщо вирощувати звичайне яблуко, а не якесь особливе. Та й виробники яблука на переробку не впевнені в майбутньому: хай навіть у сезоні–2016 в цьому сегменті ціни на сировину встановили новий рекорд (4,5 грн/кг), щойно в ЄС, передусім у Польщі, зросте виробництво, попит на українські сокові концентрати і сировину для них скоротиться.

 Богдан Малиновськийb.malinovskiy@univest-media.com

Інтерв'ю
Минулої осені сайт «Пропозиція» побував у гостях у кооператорів Дніпровської області. Чималу допомогу в становленні кооперативів, а згодом – кооперативних об’єднань, надала Кооперативна академія, що працює в м. Дніпро. Її очолює Софія... Подробнее
Уявити розвиток будь-якого бізнесу без активного впровадження інформаційних технологій сьогодні неможливо. Вирощування сільськогосподарської продукції на відміну від промислових процесів вкрай чутливо до багатьох непередбачуваних факторів... Подробнее

1
0