Спецвозможности
Технологии

Выращивание чечевицы в Украине: рекомендации ведущего мирового экспортера

22.12.2017
14527
Выращивание чечевицы в Украине: рекомендации ведущего мирового экспортера фото, иллюстрация

Одним из основных ареалов выращивания чечевицы в мире является канадская провинция Саскачеван. Эта культура выступает главной статьей аграрного экспорта провинции. Так, в 2016 провинция экспортировала 5 млн т бобовых на сумму $3,5 млрд, из которых чуть более $2 млрд приходилось на чечевицу: $1400 млн на красную и более $600 млн на зеленую. Интересно, что индустрия выращивания чечевицы возникла в Саскачеване практически с нуля в последние полвека, а сейчас она поставляет продукцию в Индию - страну, где чечевица течение тысячелетий составляет весомую долю в потреблении. Поэтому для тех, кто интересуется сравнительно малоизвестной (точнее - подзабытой) для Украины культурой, мы подаем рекомендации объединения производителей бобовых провинции Саскачеван.

Общая характеристика чечевицы

Высота стеблей чечевицы составляет от 20 до 75 см в зависимости от почвенно-климатических условий. Культура характеризуется подземным прорастанием: семядоли остаются под землей после прорастания, формируя первые два узла. Если всходы чечевицы повреждаются заморозками, жарой или ветром, из подземных узлов отрастает новый стебель.
Первые два узла формируются на уровне поверхности почвы или под землей. Это так называемый катафилл. Из него может отрасти новый стебель в случае гибели первых молодых всходов от заморозков, жары, гербицидов, или засухи. Третий узел формирует первую пару настоящих листьев. В благоприятных условиях новый узел формируется каждые 4-5 дней. Сложный лист длиной около 5 см имеет от 9 до 15 листовых пластинок. До цветения на верхушках листьев вырастают короткие усики. Первое соцветие формируется примерно на 12-м узле.
Растение чечевицы по природе индетерминантное. Растения продолжают цвести, пока не попадут в какой-либо стресс: засуха, жара, дефицит элементов питания.

Растение самоопыляемое. Стручки имеют длину не более 2,5 см и содержат 1-2 семени. Растения в условиях достаточных энергии роста и площади питания дают 2 и более побегов с одного стебля. Однако основной урожай формируется на вторичных (повторных) отростках верхнего узла главного стебля прямо под первым соцветием. Цветки, которые появляются после первой недели августа, могут не сформировать выполненных зерен к уборке.

Вес 1000 семян – 40-50 г.

Существуют Clearfield-сорта, устойчивые к имидазолинам, а также сорта с умеренной устойчивостью к аскохитозу и устойчивые к 1-й расе антракноза.
Так точка роста находится под землей, она выдерживает весенние заморозки. Всходы выдерживают

заморозки -4…-6 ºС.

Корневая система сравнительно неглубокая - до 60 см. Культура умеренно устойчива к высоким температурам и засухе. Чечевица нуждается по крайней мере в умеренном увлажнении - 150-250 мм за период вегетации, чтобы сформировать выполненные стручки. Как индетерминантная от природы культура, чечевица цветет до тех пор, пока позволяют природные условия. Поэтому растению для запуска процесса созревания семян нужен стресс - то ли от засухи, то ли от нехватки азота. Избыточная влага способствует вегетативному росту, задерживает созревание, уменьшает количество семян в стручке и способствует распространению грибковых болезней. Лучше чечевица растет на хорошо дренированных почвах с рН от 6 до 8. Не терпит подтопления или засоления. По способности к фиксации азота превосходит сою. В условиях Западной Канады фиксирует 34-136 кг/га азота.

Местные особенности выращивания чечевицы в Украине 

Наиболее подходящей для чечевицы считается юго-западная и центральная части провинции - зона коричневых и темно-коричневых почв. Новые, более детерминантные сорта чечевицы позволили расширить ареал выращивания за счет зон черноземов и маломощных черноземов. В зоне влажных черноземов и серых лесных почв слишком влажно, чтобы получать стабильные урожаи высокого качества. Избыточная влажность повышает заболеваемость и замедляет созревание чечевицы.

Разновидности

Зеленая

Размер семян - крупный (масса 1000 семян 64-73 г), средний (не более 50 г) или мелкий (33-34 г). Обычно - крупносеменная. Большинство сортов требует ранних сроков посева, поскольку они имеют сравнительно поздний срок созревания. Обычно индетерминантная. Высокорослость обуславливает предрасположенность к полеганию, а в условиях высокой влажности - к заболеванию серой (Botrytis) и белой (Sclerotinia) гнилью.

Красная

Выделяются крупносеменные (масса 1000 семян 55-56 г), мелкосемянные (34-45 г) и очень мелкосемянные (30-32 г) сорта. Мелкосемянные сорта более скороспелые, чем зеленые.

Специфическая

Черная (т. наз. «Белуга»).

Французская зеленая - размер семян мелкий, как у мелкосемянной красной, но во время приготовления бобы лучше сохраняют свою форму, чем у красной.
Испанский коричневая - размер семян обычно, как у мелкосемянной красной, потребляется преимущественно в Испании.

 

Технология выращивания чечевицы в Украине. Посев 

Высевается на глубину 2,5-7,5 см при температуре почвы на глубине посева не ниже 5°С. Хорошо подходит для прямого посева: хорошая энергия роста позволяет всходам пробиваться сквозь пожнивные остатки. При прямом посеве урожайность выше, чем после обработки почвы, и тем выше, чем больше высота стерни, в которую чечевица высевается прямым посевом. Высокая стерня предшественника защищает почву от испарения влаги и повышает эффективность использования почвенной влаги чечевицей. Также чем выше стерня предшественника, тем выше располагаются самые низкие стручки, благодаря чему облегчается сбор и снижаются потери урожая.
После посева почву обычно прикатывается катками.

Питание

Инокуляция бактерией Rhizobium leguminosarum может обеспечить до 80% потребностей растения в азоте. Есть штаммы бактерии, которые лучше подходят для определенных сортов. Инокуляция проводится как одним штаммом бактерий, так и смесью штаммов.
В случае инокуляции сельхозпроизводитель должен позаботиться о жизнеспособности бактерий, которыми инокулированы семена. Бактерия Rhizobium чувствительна к температурным стрессам, высыхания и прямых солнечных лучей. Поэтому инокулированные семена должны быть высеяны немедленно после инокуляции.
Инокулянты чувствительны к гранулированным удобрениям, поэтому такие удобрения желательно вносить так, чтобы они располагались в стороне или внизу семян. Также инокулянты чувствительны к некоторым фунгицидам, которые рекомендуются для протравливания семян.
Для инокуляции применяются жидкие, порошкообразные и гранулированные препараты.
Жидкие инокулянты удобные и обеспечивают лучший контроль нормы внесения по сравнению с другими формами препаратов. Но сама бактерия в жидких препаратах более уязвима к изменениям внешних факторов и контакта с протравителями, чем в других формах препаратов. Поэтому, чтобы жидкий инокулянт сработал эффективно, нужно сеять семена сразу после инокуляции во влажную землю.
Порошкообразные инокулянты имеют длительное действие и не столь уязвимы к контакту с протравителями, как жидкие, однако при внесении все равно надо соблюдать осторожность. Некоторые порошкообразные инокулянты требуют применения адъювантов. Они могут лучше прилипать к семенам после легкого намачивание последних.
Гранулированные инокулянты обеспечивают легкое внесение и могут быть внесены в рядок. Гранулированная форма позволяет избежать риска несовместимости с протравителями, однако и с этими инокулянтами следует быть осторожным. Гранулированные инокулянты менее уязвимы к воздействию внешних факторов и фунгицидов, которые вносятся во время посева.
Все формы инокулянтов одинаково эффективны, если они правильно внесены и условия внешней среды идеальные. В неблагоприятных условиях наиболее эффективны гранулированные инокулянты, далее следуют порошкообразные, а за ними жидкие.
Хотя бактерии класса Rhizobium могут жить в почве годами, эффективные азотфиксирующие бактерии могут не выжить. Поэтому рекомендуется проводить инокуляцию чечевицы каждый раз, когда ее высевают. Исследования в Западной Канаде показали, что инокуляция бобовых обеспечивает повышение урожайности на 30-50%. Поэтому опытные производители чечевицы каждый раз инокулируют посевной материал.

Проверка образования клубеньков

Эффективность инокуляции можно проверить в начале цветения. Чтобы можно было оценить образование клубеньков, должно пройти до 4 недель от посева. Лучший способ проверить образования клубеньков - выкопать растение и осторожно смыть землю с корней в ведре с водой. Клубеньки хрупкие и могут поотрываться от корней, если растение вырывать.
Если бактерии активно фиксируют азот, клубеньки внутри будут отчетливо красными или розовыми. Фиксация азота происходит синхронно с ростом растения, обеспечивая его азотом во время быстрого вегетативного роста. Она замедляется, когда растение начинает формировать стручок и семена.
Инокулянт, внесенный с семенами, дает результат в виде клубеньков, которые формируются на главном корне неподалеку кончика. Если инокулянт вносился в почву (как в случае с гранулированными), клубеньки будут и на главном, и на второстепенных корнях. Малое количество клубеньков свидетельствует о слабой инокуляции. Зеленый или кремовый цвет клубеньков внутри вместо розового свидетельствует о том, что бактерии плохо фиксируют азот.

Азот: Анализ почвы имеет большое значение. Высокое содержание азота в почве неблагоприятно влияет на образование клубеньков и фиксацию ими азота. По мере роста поступления азота из почвы и удобрений объемы фиксации азота клубеньковыми бактериями снижаются. Поэтому обычно внесение азота не рекомендуется при выращивании чечевицы. За счет фиксации азота чечевица может обеспечить до 80% своих потребностей в этом элементе. Остальное поступает из почвы.

Когда суммарное поступление азота из почвы и удобрений достигает 28-40 кг/га, фиксация азота клубеньковыми бактериями замедляется, а когда оно превышает 55 кг/га, фиксация азота останавливается.
Чтобы клубеньки сформировались, нужно 3-4 недели после посева. В случае отсутствия или малого количества клубеньков недостаток азота компенсируют внесением удобрений по листу. На ранних стадиях растения развиваются слабо, если содержание азота в почве меньше 11 кг / га. Это может вызвать пожелтение растений. Дефицит азота на ранних стадиях вегетации может быть компенсирован внесением небольших (10-15 кг/га) количеств азота во время посева. Большие количества азота, внесенного при посеве, хотя и помогут растению на ранних стадиях компенсировать дефицит этого элемента в почве, однако конечная урожайность от этого не растет. Часто дефицит азота на ранних стадиях вегетации полностью компенсирует внесение моноамонийфосфата (NPK 12:51:0).

Фосфор: Чечевица требует сравнительно высоких доз фосфора. Ведь активный рост корневой системы способствует образованию клубеньков, фиксирующих азот. Также фосфор способствует более раннему и дружному созреванию.

Если чечевица выращивается на почвах, бедных доступным фосфором, или в прохладных влажных условиях, это требует компенсации потребности растения в этом элементе путем внесения фосфорных удобрений. Однако резкого роста урожайности удается достичь не всегда. Но эффект от внесения фосфорных удобрений заключается уже в том, что они улучшают стрессоустойчивость культуры.
Максимальная норма внесения фосфора при посеве - 22 кг/га. Эта норма вносится при хорошем или идеальном уровне увлажнения. При худшем увлажнении норму внесения фосфорных удобрений уменьшают. Если существует необходимость внесения повышенных норм фосфора, фосфорные удобрения вносят так, чтобы они располагались сбоку семян или под ними, или же фосфорные удобрения вносят под предшественника.
Бобовые накапливают большие количества фосфора благодаря способности клубеньковых бактерий растворять устойчивые соединения фосфора и благодаря симбиозу с микоризой, который способствует росту корневой системы. Вот почему бобовые не демонстрируют большого отклика на внесение фосфорных удобрений, однако требуют компенсации вынесенного из почвы с урожаем фосфора.

Калий: Чечевица требует высоких норм калия. Однако внесение калия вместе с посевом может повредить всходы. При внесении при посеве калия, как и фосфора, рекомендуется применять более широкие сошники. Суммарное внесение К2О и фосфора при посеве не должно превышать 22 кг/га.

Сера: Требуется в сравнительно больших дозах - 9-11 кг/га. Дефицит доступной серы компенсируют внесением сульфата аммония, содержащим серу в доступной для растений форме, сбоку, внутрь рядка или вразброс. Опыты показывают ограниченное влияние внесения серы на урожайность за исключением случаев, когда содержание этого элемента в почве очень низкое.

Потребность в микроэлементах устанавливается индивидуально в зависимости от их содержания в почве по данным агрохимического анализа.
Под урожай чечевицы 2 т/га вносят в среднем 103 кг/га азота, 27,5 кг/га фосфора, 86 кг/га калия и 5 кг/га серы. Вынесение с урожаем этих элементов питания составляет соответственно 68,5, 21, 36,5 и 5 кг/га.

Сорняки

Чечевица - слабый конкурент сорнякам. Поэтому защита культуры от сорняков требует долгосрочной стратегии, которая охватывает весь севооборот. Мероприятия по борьбе с многолетними сорняками должны приниматься на предшественниках чечевицы. На мелкосеменной чечевице трудно контролировать падалицу пшеницы и ячменя. Сорняки, которые прорастают сравнительно поздно, такие, как курай или паслен, мешают сбору и повышают влажность стручков.

На полях, где запланировано выращивание чечевицы в следующем сезоне, против однолетних озимых широколиственных сорняков поздней осенью вносят такие гербициды, 2,4-Д или МЦПА, нормой до 280 г/га д. в. Внесения гербицидов весной а также таких препаратов, как Дикамба, следует избегать из-за фитотоксичности.

Предпосевное или довсходовое внесение гербицидов сплошного действия важно для контроля сорняков до появления всходов. Почвенные гербициды могут обеспечить контроль за сорняками на ранних стадиях вегетации, но при условии достаточного увлажнения. Внедрение технологии Clearfield расширило возможности фермеров по использованию гербицидов. Некоторые гербициды могут вымываться сильными дождями вглубь, и если планируется их применение, чечевицу высевают на глубину не менее 5 см. Зенкор не рекомендуется вносить при содержании органического вещества в почве менее 4%.
Трифлуралины (например, Трефлан) зарегистрированы только для осеннего внесения, так весеннее внесение, особенно на более легких почвах, может вызвать фитотоксичность и распространение ризоктониозу.
Во избежание резистентности сорняков важно менять гербициды.
Когда культура находится в стрессе (жара, засуха, заморозки и т.д.), устойчивость чечевицы к гербицидам снижается. В случае стресса следует подождать с внесением гербицида примерно 4 дня и вносить его вечером. Чечевицу могут повредить гербициды, зарегистрированные на других культурах, поэтому перед обработкой нужно тщательно вымыть бак опрыскивателя.
Альтернативой гербицидам, согласно исследованиям, может быть послевсходовая культивация, когда высота культуры не превышает 10 см, в теплую солнечную погоду. Культивация непременно повредит часть растений, поэтому норму посева следует увеличить.
Также загущение создает конкуренцию сорнякам. Опыты показали, что увеличение густоты посева до 240 шт/м2 уменьшает плотность сорняков и повышает урожайность.

Болезни

Поражается аскохитозом, стемфилиозом и антракнозом, серой и белой гнилью, на ранних стадиях - корневыми гнилями. Аскохитоз поражает преимущественно зрелые растения в прохладную дождливую погоду. Возбудители аскохитоза зимуют на растительных остатках, поэтому нельзя сеять чечевицу по чечевице. Фунгициды вносят до смыкания растений чечевицы.

Вредители

Среди вредителей культуры – щелкуны и гороховая тля.

Уборка

Скашивается чечевица при земле, чтобы захватить нижние стручки. При скашивании следует применять жатку, которая не будет врезаться в землю и засорять ею урожай. Чтобы избежать высыпания семян, лучше убирать в условиях высокой влажности. Десикация снижает качество урожая, особенно зеленой чечевицы. Вместе с тем десикация ускоряет готовность культуры к обмолоту, снижает потери от высыпания и повышает качество семян, если жатва происходят во влажную погоду. Чечевица готова к обмолоту обычно через 7-10 дней после десикации, а в жаркую, сухую погоду - через 4-7 дней. Повышает эффективность десикации ее выполнение вечером или ночью и высокие нормы расхода рабочей жидкости. Для десикации чечевицы зарегистрированы д. р. дикват, сафлюфенацил и глюфосинат аммония.
Убирать чечевицу можно прямым комбайнированием в стадии полной спелости. Убирают чечевицу гибкой жаткой с автоматическим контролем высоты, воздушным барабаном и стеблеподъемником.
Обмолот лучше проводить при влажности зерна 18%. После уборки чечевицу высушивают до влажности не более 14% (зеленую) или 13% (красную).

Обмолот рекомендуется проводить на пониженных скоростях, чтобы избежать повреждения зерна - 250-500 об/мин. Настройка обмолота должно регулироваться в широком диапазоне, чтобы обеспечить качественные обмолот и сепарацию без повреждения зерна. Необходимо внимательно следить за тем, чтобы зерно не повреждалось, а также за качеством очистки с одновременным предотвращением потерь зерна.

Хранение урожая чечевицы

Продолжительность хранения при влажности не выше 14% и температуре не выше 15 ͦ С может достигать 40 недель. При необходимости сушки горячим воздухом его температура не должна превышать 45 ͦ С, чтобы не спровоцировать прорастание, а снижение влажности за 1 проход не должно превышать 4-5 процентных пунктов. Сушить чечевицу следует осторожно, чтобы не повредить зерна. Поэтому предпочтительнее применять ленточные конвейеры, чем металлические шнеки. Также следует предусмотреть смягчители, чтобы избежать повреждения зерна при падении со значительной высоты. Зеленая чечевица при хранении со временем светлеет, поэтому ее следует хранить в темном месте.

Перевел Богдан Малиновский, b.malinovskiy@univest-media.com

Ключевые слова: чечевица

Интервью
Виктор Шеремета, заместитель министра аграрной политики по вопросам развития фермерских хозяйств Украины
В начале октября в Министерстве аграрной политики и продовольствия была введена отдельная должность заместителя министра по вопросам фермерства. Им стал Виктор Шеремета, ранее занимавший должность вице-президента Ассоциации фермеров и... Подробнее
Директор Сквирської сільськогосподарської дослідної станції Юрій Терновий
15 июня на Сквирской сельскохозяйственной опытной станции проводился ежегодный День поля. Он был посвящен органическому земледелию, ведь это единственная в Украине исследовательская станция, специализацией которой является органическое... Подробнее

1
0