Спецможливості
Новини

У Швейцарії почали продавати бургери з комах

22.08.2017
2567
У Швейцарії почали продавати бургери з комах фото, ілюстрація
Бургери та фрикадельки з борошняних черв'яків надійдуть у продаж в мережі Coop в Женеві, Берні та Цюріху

Друга за величиною мережа супермаркетів в Швейцарії Coop почне продавати гамбургери з комах вже на цьому тижні. Це стало можливим після перегляду швейцарських законів про безпеку продуктів харчування, пише propozitsiya.com з посиланням на hightech.fm.

Бургери та фрикадельки з борошняних черв'яків надійдуть у продаж в мережі Coop в Женеві, Берні та Цюріху. Виробником продукції стане стартап Essento. Про свої плани компанія заявила ще в травні.

Швейцарія - перша європейська країна, яка дозволила продаж продуктів харчування на основі комах. У травні були змінені закони про безпеку харчових продуктів, тепер вони дозволяють продаж продуктів харчування, що містять три типи комах: цвіркунів, коників і борошняних черв'яків.

Ці комахи, які давно використовуються в кормах для тварин, повинні вирощуватися під суворим контролем протягом чотирьох поколінь, перш ніж вони будуть вважатися придатними для споживання людиною. Це означає, що виробництво продуктів харчування на основі комах займатиме мінімум кілька місяців.

Нагадаємо, деякі дослідники вважають, що комахи в перспективі вирішать проблему голоду на планеті і стануть основою раціону майбутнього. Вже створюються міні-ферми з розведення їстівних комах. Великі корпорації теж готові підтримати тренд - наприклад, PepsiCo розглядає можливість використання комах у своїх продуктах.

Інтерв'ю
Кліматичні зміни та несприятливі для ринку умови, спричинені COVID-19, не дали змоги українським агровиробникам цього року вкотре продемонструвати світу рекордні врожаї, особливо таких пізніх культур, як кукурудза та соняшник. Втім, і той... Подробнее
Висока культура землеробства потребує організованості та злагодженості у виконанні кожного технологічного процесу. А в умовах інтенсивного землеробства всі технологічні операції слід довести до ідеалу, оскільки їхнє виконання є найбільш... Подробнее

1
0