Що лікує молода соя

Молоді соєві боби виступають важливим джерелом білка для тих, кому потрібно дотримуватися овочевої дієти, оскільки містять природну клейковину і мало калорій. У них практично немає холестерину, зате є залізо і кальцій.

Про це повідомляє PERCARE

Боби забезпечують організм всіма незамінними амінокислотами, цілком можуть замінити собою м'ясо і молочні продукти, що особливо цінно для тих, хто, в силу різних причин, відмовився від цих продуктів.

Молода соя - це високий вміст важливих для здоров'я поліненасичених жирів, таких, як омега-3 альфа-ліноленова кислота.

Але такі корисні властивості мають тільки ті боби, які ще не встигли дозріти. У 155 грамах заморожених бобів молодий сої міститься 189 калорій, 8 грамів жиру, мінімум вуглеводів (3 грама), 8 грамів клітковини і 17 грамів білка. Така порція забезпечує щоденну потребу людини на: 10% кальцію, 16% вітаміну С, 20% заліза, 52% вітаміну К і 121% фолієвої кислоти. Також в зелених бобах міститься вітамін Е, тіамін, рибофлавін, ніацин, В-6, пантотенова кислота, холін, магній, фосфор, калій, цинк, мідь і марганець.

Регулярне споживання цього продукту - рецепт здоров'я: знижується ризик ожиріння і загальної смертності, розвитку діабету, серцево-судинних захворювань, сприяє здоровому кольору обличчя і волосся. Також позитивно впливає на роботу мозку, попереджає розвиток ракових захворювань.