Спецможливості
Новини

Що лікує молода соя

19.09.2016
685
Що лікує молода соя фото, ілюстрація

Молоді соєві боби виступають важливим джерелом білка для тих, кому потрібно дотримуватися овочевої дієти, оскільки містять природну клейковину і мало калорій. У них практично немає холестерину, зате є залізо і кальцій.

Про це повідомляє PERCARE

Боби забезпечують організм всіма незамінними амінокислотами, цілком можуть замінити собою м'ясо і молочні продукти, що особливо цінно для тих, хто, в силу різних причин, відмовився від цих продуктів.

Молода соя - це високий вміст важливих для здоров'я поліненасичених жирів, таких, як омега-3 альфа-ліноленова кислота.

Але такі корисні властивості мають тільки ті боби, які ще не встигли дозріти. У 155 грамах заморожених бобів молодий сої міститься 189 калорій, 8 грамів жиру, мінімум вуглеводів (3 грама), 8 грамів клітковини і 17 грамів білка. Така порція забезпечує щоденну потребу людини на: 10% кальцію, 16% вітаміну С, 20% заліза, 52% вітаміну К і 121% фолієвої кислоти. Також в зелених бобах міститься вітамін Е, тіамін, рибофлавін, ніацин, В-6, пантотенова кислота, холін, магній, фосфор, калій, цинк, мідь і марганець.

Регулярне споживання цього продукту - рецепт здоров'я: знижується ризик ожиріння і загальної смертності, розвитку діабету, серцево-судинних захворювань, сприяє здоровому кольору обличчя і волосся. Також позитивно впливає на роботу мозку, попереджає розвиток ракових захворювань.

Ключові слова: Соя

 

Інтерв'ю
Ірина Чернишова
Зараз стрімкі зміни, передусім у технічній сфері, охопили навіть аграрний сектор, який має репутацію чи не найконсервативнішої галузі економіки. Не дивно, що часто зусилля власників господарств, спрямовані на впровадження змін, зустрічають... Подробнее
У розвинених країнах агрострахування вже давно застосовується як ефективний інструмент розвитку агробізнесу, в Україні страхування ризиків сільського господарства все ще знаходиться на стадії розвитку

1
0