Спецвозможности
Интервью

Выращивания зерновых в Украине: итоги сезона

20.09.2018
3614
Выращивания зерновых в Украине: итоги сезона  фото, иллюстрация
заступник директора з наукової роботи Інституту фізіології та генетики рослин НАН України, доктор біологічних наук, професор, член-кореспондент НАН України Віктор Швартау
Как только уборка озимых полностью завершилось, сайт «Пропозиція» обратился к заместителю директора по научной работе Института физиологии и генетики растений НАН Украины, доктору биологических наук, профессору, член-корреспонденту НАН Украины Виктору Швартау с просьбой проанализировать основные проблемы, возникшие во время выращивания озимых зерновых культур в нынешнем году.
 

 - Основная проблема нынешнего года - это весна без дождей. Она, в свою очередь, породила несколько очень серьезных проблем, с которыми аграрии часто не знали, как справиться. Первая из них: как удобрять культуры в такую сушь?

 - Прежде всего следует отметить, что ситуация с удобрениями вообще в стране крайне тяжелая, потому что цены слишком высоки, мы не обеспечены надлежащим количеством удобрений и существуют проблемы с качеством.

Так, в сегменте КАС проблемы с качеством наблюдаются везде, по всей стране - даже новое слово возникло - «касовары», и оно имеет, к сожалению, негативный оттенок.

Карбамид отечественный более низкого качества, чем карбамид Yara: покрытие хуже, а чувствительность к уреазной активности и фоторазложению выше. Однако если продукция и так реализуется, то заводы не заинтересованы повышать ее качество. Здесь должно вмешаться государство, повысить требования стандартов, но этого не происходит.
 
Комплексные фосфорные удобрения для выращивания зерновых культур - выбор не очень большой. Фактически фосфорным удобрениям из России и белорусским комплексным удобрениям из российского сырья альтернативы нет. Качество удобрений для выращивания зерновых из африканской сырья существенно хуже. А предложения разработки отечественных месторождений сталкиваются с суровой реальностью: месторождения небольшие, а земель придется выводить из оборота много. Сульфат калия покупаем немецкий, хотя есть богатые залежи в Калуше.
 
И есть проблемы физиологического характера. Как можно им помочь? Повысить эффективность использования удобрений.

 

 — Каким образом?

 — Везде настоятельно повторяют как основное правило, что внесение удобрений в зерновые культуры должно базироваться на данных агрохимического анализа. Но вследствие изменений климата и экономии средств в современных технологиях имеет значение то, что внесение удобрений следует привязывать к количеству доступной влаги и ключевым фазам развития культурного растения.

Еще один важный способ повышения эффективности удобрений - разделение дозы.
Это всегда срабатывает. Например, если внесение аммиачной селитры, которое обычно выполняют в 1 прием рано весной, разделить на 2-3 подкормки, то одно это обеспечит статистически достоверную прибавку урожая зерна. Ведь растение, которое только выходит из зимы, не в силах взять много азота. Однако аграрии вносят много азота за один раз, потому что это технологически удобно.

 

 - А каково Ваше отношение к ингибиторам нитрификации?

 - Ингибиторы нитрификации ингибируют бактериальное окисление иона аммония и хорошо известны еще с 60-х годов. Нитрификация является одной из причин потери азота в почве, поэтому был сформировано мощное направление поиска и внедрения селективных ингибиторов нитрификации в почве.

Но достаточно эффективный путь ингибирования нитрификации - повысить концентрацию удобрения. Если внесем безводный аммиак, аммиачную воду, сульфат аммония в концентрированном виде тонким слоем или в рядок, это и будет ингибировать микроорганизмы нитрификации, и конечный результат будет не хуже применения специальных ингибиторов.

 

 - Насколько может помочь хлеборобам переход на минимальную обработку почвы при выращивании зерновых?

 - С точки зрения сохранения влаги в почве - выглядит оптимистично. Но это вызывает изменения во всем агроценозе, и не всегда положительные для агрария. Вот представители фитосанитарной ассоциации жалуются, что в последнее время участились случаи выявления иностранными покупателями в украинском зерне возбудителей вредоносных болезней. Стали снова выявлять такую опасную болезнь, как головня. И это, я считаю, только первый звоночек, а дальше ситуация с контаминацией агроценозов будет ухудшаться.

Дело в том, что нынешнее поколение агрономов при попытке экономить ресурсы перечеркивает прописную истину из учебников по фитопатологии: первая мера борьбы с болезнями - это оборот пласта почвы. В условиях минимальной обработки почвы существенно усложняется контроль вредоносных болезней. Поэтому следует обрабатывать максимальными зарегистрированными дозами инновационных протравителей с продленным действием, имеющие в составе, например, классический флудиоксонил, или новую Систиву. О необходимости действующих веществ с продленным действием свидетельствует и значительная часть полей с поздними всходами и необходимость продленного контроля возбудителей корневых гнилей, прежде всего - фузариозных, и плесени.
 
Что касается эффективности контроля болезней по вегетации, то согласно рекомендациям FRAC для снижения рисков формирования резистентности сформированы системы фунгицидной защиты с использованием препаратов, в состав которых входят три действующих вещества из разных химических классов и разного типа действия. Достигаем при этом минимальных частот применения фунгицида определенного механизма действия.
 
Лучшим же способом противодействия болезням является отбор сортов, устойчивых к соответствующим заболеваниям.

 

 - Вы упомянули протравители. Могли бы Вы дать какие-то советы по ним?

 - Здесь нужно начать с выяснения того положения, что есть единственная точка в технологиях выращивания культурных растений - подготовка семян к посеву, где попытки экономить крайне негативно сказываются на конечном результате. Защита семян от болезней является исключительно важной для обеспечения развития всходов культуры и последующей реализации генетического потенциала сорта и получения качественных урожаев. При данной обработке 100% пестицида достигают целевого объекта, а при внекорневом применении доля пестицида на целевом объекте может снижаться ниже 0,1%.

В вегетационном сезоне 2018 года наблюдались в генеративный период развития многочисленные поражения семян пшеницы сапрофитами. Среди поражений зерна зерновых колосовых культур доминируют альтернариоз, гельминтоспориоз, септориоз, существенно меньше, чем ожидалось - фузариоз. Кстати, обратите внимание, что
 
сочетание дождей и тепла в период жатвы в регионах должно привести к эпифитотиям фузариозу, а его не так много. И загрязнение микотоксинами в большинстве областей не превышает уровней, которые определены в ДСТУ 3768: 2010.
Почему? Потому что патогены живут не отдельно, а в многокомпонентных агроценозах. И здесь между ними возникает конкуренция, вероятно, в результате которой ограничены распространение и вредоносность возбудителей фузариоза.
 
Опасность альтернариоза в том, что пораженное зерно физиологически недоразвитое. Известно, что возбудители болезни также выделяют микотоксины. При этом присутствие возбудителя болезни и содержание его микотоксинов не регламентируется соответствующими ГОСТ. В результате, согласно украинским стандартам такое зерно безопасное, а за рубежом его бракуют. Если не ошибаюсь, в 2002 году в Бразилии были проблемы с поставками крупных партий зерна из Украины из-за инфицирования альтернариозом. В конце вегетационного сезона этого года зерном с поражениями альтернариозом, которое, по прописи ДСТУ, похоже на поражения головневыми, манипулировали элеваторы, закупая зерно по сниженным ценам.

Таким образом, при поражении альтернариозом зерно физиологически недоразвитое, имеет низкую энергию прорастания и всхожесть. Высев инфицированных семян ведет к значительной потере урожайности. Обработка только триазолом не обеспечит надлежащего контроля развития возбудителей альтернариоза и ряда других доминирующих в сезоне-2018 болезней.

Есть ли поражение головней в этом сезоне? Подавляющее большинство сапрофитов на зерне, при формировании визуально похожих симптомов, конечно, не является поражением головневыми. Однако, возбудители твердой головни найдены в партиях семян Львовской, Тернопольской, Хмельницкой, Винницкой, Полтавской, Сумской, Днепропетровской (фактически - зерновой пояс) областей. Мощные поражения, к запаху сельди, регистрируются только в отдельных партиях зерна. То, что проблема поражения головневыми приобретает такой уровень, является прямым следствием сокращенных севооборотов, отсутствия оборота пласта после жатвы и низкого качества протравливания (выбор в пользу дешевых монопрепаратов, отсутствие оборудования для качественного протравливания).
Высев "чистыми" неповрежденными семенами в этом году также проблемен Причина та, что "чистые" семена получены преимущественно при досушивании посевного материала. При этом, даже небольшое превышение, на несколько градусов, температуры сушки приводит к потере всхожести.
Высев семенами 2017 года не менее проблемен. При тестировании многочисленных партий семян 2017 года, по данным ведущих фитопатологических лабораторий Украины, установлен рост поражения зерна пеницилами и возбудителями фузариоза при хранении.

Выводы:

- необходимо обеспечить высев неповрежденными семенами, не имеющими потерь в уровнях всхожести;
- обработка многокомпонентными инновационными протравителями, которые перекрывают широкий спектр возбудителей болезней и вредителей сезона 2018 года в высоких или максимальных зарегистрированных в Украине дозах. Нынешние проблемы с головней, а также альтернариозом на поверхности семян требуют уточнений в выборе протравителей. Препаратов, которые достойны внимания является достаточно, отмечу лишь избранные: Максим Форте, Кинто Дуо, Ламардор О, Вайбранс Интеграл и т.д.

 

Большинство территории нашего государства находится в зоне неустойчивого увлажнения, поэтому необходимо избегать применения протравителей с фитотоксичностью по всходам. Заслуживают внимания агрономов инновационные протравители, составляющие действующие вещества которых, наряду с контролированием развития возбудителей болезней стимулируют развитие растений, особенно - корневой системы (SDHI т.п.), например седаксан.
 
Проблема резистентности возбудителей болезней к триазолам и стробилуринам в странах ЕС уже встала в полный рост, а поступления семенного материала из этих стран фактически не ограничены. Считаю, только отсутствие ресурсов на инфраструктуру лабораторий институтов НАН и НААН Украины не позволяет нам идентифицировать резистентные возбудители болезней на территории Украины. Поэтому еще раз обращаем внимание на важность использования фунгицидов - ингибиторов сукцинатдегидрогеназы 2-го поколения, в протравителях и внекорневым способом: к препаратам этого класса еще не сформированы резистентные штаммы возбудителей болезней.

 

 - Вы вспомнили о самых распространенных в этом году болезнях. А теперь давайте перейдем к вредителям. Я видел на полях много хлебного жука. Как его удавалось побороть?

 - Проблемы по контролю вредителей будут расти, что связано с запретами на использование классов инсектицидов, которые опасны для пчел.

Стоит вспомнить об использовании инсектицидных протравителей семян, поскольку на ранних посевах существуют риски по заселению вредителями и переносу вредоносных вирусов и микоплазм. Неоникотиноиды в протравителях контролируют тлей, трипсов, жужелиц, вредителей в середине стебля, но не влияют на поражение совками. Важно, чтобы комплексный протравитель также имел инсектицидные компонент(ы) с репеллентным эффектом.
 
Что касается обработок против гусениц озимой совки, то снова необходимо напомнить о качестве обработок. На этот раз нужно, чтобы рабочий раствор попал под основание стебля. Личинки подгрызающих совок поражают растения от поверхности почвы и никогда не заползают на растение, и при густых всходах необходимо обеспечить надлежащий размер капель и давление при опрыскивании, для того, чтобы препарат попал в ярус, где находится совка. Однако, при некачественном - поверхностном - внесении инсектицида против совки жалуются на препараты и производителей.
 
Для контроля вредителей сегодня опираемся на зарегистрированные в Украине инсектициды: неоникотиноиды, пиретроиды. Фосфорорганические соединения по колосу не стоит применять, потому что элеваторы не будут принимать зерно с их остатками.

 

 - В связи с жарой и засухой немало говорят об антистресантах. Понятно, что от засухи спасет только дождь или полив. А что бы Вы посоветовали для снятия температурного стресса?

 — К нерешенным проблемам в нашем государстве относится отсутствие ответственности за некорректную рекламу. Мы слышали, что в США международную компанию в начале этого года суд оштрафовал за некорректную рекламу и фальсифицированные данные лабораторных исследований на максимально возможную согласно законодательству сумму - $ 44,5 млн. На такой уровень ответственности на рынке Украины мы только надеемся.

Убежден, что большинство подобных предложений не соответствуют действительности. Лучший же "антистресант" - это устойчивые сорта. В случае температурного стресса - устойчивые к высоким температурам. Залог их устойчивости - эффективное использование воды, ведь влаги для пшеницы нужно не так и много. Также в растении (именно в нем, а не только в почве) должно быть достаточно калия, ведь этот элемент отвечает за эффективное открытие-закрытие устьиц и регулирует транспирационный ток. Это должно сочетаться с оптимальными (принцип «чем больше, тем лучше» здесь не работает) восковым слоем и развитием корневой системы растения.           
И нынешний год стал лакмусовой бумажкой по определению устойчивости сортов к засухе и высоким температурам. Пшеница немецкой селекции у себя в стране подвела фермеров, отдав в среднем по 3 т/га (Financial Times, 1 августа 2018, German wheat harvest expected to be lowest since ...). Почему? Потому что впервые за много лет в Германии наблюдались такие условия, которые в Украине в последнее десятилетие становятся регулярными. Зато урожайность тех же Подолянки, Богданы или Каланчи сравнению с предыдущим годом снизилась, но не так потрясающе. Например, в нашем опытном хозяйстве в Глевахе даже при засухе нынешнего года на бедных почвах Полесья эти сорта обеспечили не менее 8 т/га.

Прошу обратить внимание на следующее. Еще недавно все считали, что флажковый листок - основа жизни злакового растения. Но архитектура современных сортов с высокой засухоустойчивостью может не соответствовать этому правилу. Например, показатель содержания хлорофилла во время цветения в листьях сорта Смуглянка составлял 60 условных единиц SPAD, когда она формировала урожай до 10 т/га и 55-58, когда формировала урожай 7-8 т/га. У немецких сортов этот показатель составляет 60 и более. Тогда как у Подолянки этот показатель редко дотягивал до 60, а в Каланчи - не более 40-45. Однако, нижние ярусы Каланчи благодаря тому, что флажковый листок их затеняет, не выгорают и не поражаются болезнями и продолжают фотосинтезировать. Например, в пшенице сорта Каланча в этом вегетационном сезоне в условиях Киевской области растения имели содержание хлорофилла во флаговом листе во время цветения 40-42 условных единиц SPAD - относительно немного. Но следующий по направлению к почве листок имел этот показатель на уровне 46, еще более низкий лист - 42-45 и самый нижний - опять 42-46. Таким образом, во время и после цветения все ярусы активно работали, несмотря на жесткую засуху. При этом уровень содержания хлорофилла в подфлажковых ярусах после периода длительной жары и при дефиците влаги превышал его содержание в флаговом листе. По сравнению, сорта, у которых по уровню фотосинтетической активности доминирует флажковый листок, уступали по уровню урожайности в условиях высоких температур и недостатка влаги. Поэтому не стоит судить о потенциале урожайности по одному лишь флаговому листу и только одного его защищать.

 - Еще один момент хотел выяснить: какие микроэлементы для пшеници просто обязательны?

 - Главные 4 элемента, которые определяют состояние окислительно-восстановительных реакций в растении: железо, медь, цинк и марганец. От их содержания зависит эффективность действия ферментов, определяющих так называемый редокс-потенциал - сумму окислительно-восстановительных реакций, которые определяют взаимодействие растения с окружающей средой. Если почва плодородная, да еще и удобрена азотом, то необходимость в них не так велика. Однако на Юге, где почвы имеют щелочную реакцию, не хватает марганца. В этих местностях нужно вносить сернокислый марганец, а также цинк и железо. Сернокислые марганец, цинк и железо недорогие и доступны многим фермерам. Для зерновых важен также бор.

Что касается меди, то ее роль для зерновой группы должным образом еще не оценена, а безальтернативным вариантом является гидроксид меди. Что касается препаратов, то мы редко рекомендуем какой-то конкретный, но среди медных такой есть - Косайд. Другие препараты гидроксида меди на рынке Украины имеют проблемы с совместимостью с другими агрохимикатами или растворимостью.

 

Разговаривал Богдан Малиновский, b.malinovskiy@univest-media.com

Ключевые слова: Зерновые колосовые

Интервью
Насколько важно заботиться о качестве зерна? Что такое нотификации и почему их стоит бояться Украине? Какие болезни зерновых являются угрозой для имиджа украинской сельхозпродукции propozitsiya
Максим Тарапата
Украина является лидером по экспорту растительного масла. Один из перспективных рынков для украинского масла – КНР, на котором интерес к подсолнечному маслу постоянно растет. Какие сложности ожидают украинских импортеров, рассказал Максим... Подробнее

1
0