Спецможливості
Новини

Як називають картоплю в різних регіонах України?

25.08.2017
20862
Як називають картоплю в різних регіонах України? фото, ілюстрація
Українська мова багата на діалекти. Картоплю, деруни та сковорідку у різних регіонах Західної України називають так, що ніколи й не здогадаєшся, про що йдеться

Українська мова багата на діалекти. Картоплю, деруни та сковорідку у різних регіонах Західної України називають так, що ніколи й не здогадаєшся, про що йдеться, пише propozitsiya.com з посиланням на uaua.world.

Місіс картопля

Те, з чого роблять пюре у Рівному та ближче до центральної частини країни, називають "картоплею". А от північна частина Рівненщини, Львівська область та Волинь весною садитиме "бульбу". На Тернопільщині та Хмельниччині вирощують "бараболі" та "барабулі". На Закарпатті - нізащо не здогадаєтесь: там садять "крумплю" та... "ріпу". В Івано-Франківській області картоплю подекуди називають "мандебуркою". А на перетині Івано-Франківської, Тернопільської та Львівської областей на деруни труть "біб". Товченим, смаженим та запеченим "бандзом" ласують на межі Волинської та Рівненської областей.

Популярні деруни

Майже вся західна Україна використовує слово "деруни". Винятком є Тернопільська область, де цю страву оригінально називають "тертюхи". Частина Львівщини та Івано-Франківської області ласує "тертими пляцками". Ближче до центральної частини країни їх вже називають "бараболяники". На північному сході Рівненщини труть картоплю на "бульбаники", адже недалеко розташований кордон з країною, відомою усім своїми врожаями бульби. "Картопляники" та "картофляники" труть на Рівненщині, Івано-Франківщині та у Чернівецькій області. Жителі північних районів Рівненщини та Волині їдять не аби що, а "бацонита беци". Більш рідкісну назву страви можна почути на Закарпатті. Зокрема: кийзлики, ґуґіль, гуглі, тарчаники, тертики, а також кремзелики з хремзеликами.

Та, на якій смажать картоплю

Бульбу та тертюхи на заході України здебільшого смажать на п"ательні". А вже на Закарпатті це кухонне приладдя називають "палачінта" чи "палачінтош". "Сковорода" кажуть у Центральній Україні. На межі Хмельницької та Чернівецької областей люди ставлять на вогонь "жаровню". А на заході Тернопільської області місцеві жителі смажать бараболю на "ронделі".

Ключові слова: Картопля, деруны

Інтерв'ю
Заріпов Андрій
Несприятливі погодні умови часто спричинюють втрату частини врожаю.  Але аграрії можуть зберегти фінансову стабільність  за допомогою агрострахування. 
Валерій Давиденко, народний депутат України
Чутки про відставку Кутового, підтримка кооперативного руху і малих виробників ці та інші актуальні питання propozitsiya.com погодився висвітлити народний депутат України Валерій Давиденко. 

1
0