Ожина набирає популярності: чому попит на ягоду зростає

Попит на ожину в Європі стрімко зростав із 2021 по 2023 рік, а ринок заморожених ягід розширюється й досі. Про це розповів Олександр Ярещенко, кандидат сільськогосподарських наук (Інститут садівництва НААН), під час конференції «Прибутковий агробізнес 2025: Освіта. Технології. Фінанси».  

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на EastFruit.

«Ринок ожини зріс на 50% у період із 2021 по 2023 рік, хоча у 2024 році попит дещо знизився – на 15%. Попри це, зацікавленість у ягоді залишається стабільною», – зазначив Ярещенко.  

Збільшується і попит на заморожену ожину, адже її активно використовують у харчовій промисловості, фармацевтиці та косметології. За словами Катерини Звєрєвої, директора з розвитку Української плодоовочевої асоціації (УПОА), ожина приваблює споживачів завдяки високій поживній цінності, зручності у використанні та корисним властивостям.  

«Ожина багата на вітаміни, антиоксиданти та клітковину. Вона підтримує здоров’я серця, зміцнює імунітет і покращує травлення», – додала експертка.  

Окрім корисних властивостей, ожина має високу врожайність – до 25-30 тонн із гектара, а багато сучасних сортів стійкі до шкідників і хвороб. Перший урожай можна зібрати вже на другий рік після посадки, а повноцінне плодоношення починається з третього сезону. Плантація ожини може приносити плоди до 15 років.  

В Україні зареєстровано 12 сортів ожини, серед яких найбільш популярні: «Карака Блек», «Натчез», «Уошіта», «Чачанска бестерна», «Тріпл Кроун», «Осадж» та «Вон».