«ВОСКОБІЙНИКИ»: з усією відповідальністю до справи

Сьогодні наш шлях пролягає до СТОВ «Воскобійники», що розміщене у Шишацькому районі найпривабливішої для аграріїв Полтавської області, неподалік від Великих Сорочинців. Це успішне аграрне підприємство області, яке є багатогалузевим господарством із європейським рівнем розвитку рослинництва та тваринництва.

Л. Крюкова
l.kryukova@univest-media.com

Історія знайомства із цим підприємством розпочалася далеко за межами України, у славнозвісному німецькому місті Ганно­ве­рі. Саме там, на виставці EuroTier, ми зустрілися із Павлом Лупєкіним, заступником генерального директора СТОВ «Воскобійники».
Ця зустріч і стала початком ділового спілкування та поштовхом до  ширшого ознайомлення із веденням справ у добре знаному господарстві,  керівником якого вже понад 30 років є заслужений працівник сільського господарства України Валерій Капленко.

Зірка Полтавщини
Спеціалізація СТОВ «Воскобійники» — вирощування зернових і технічних культур та ведення змішаного сільського господарства. Тут обробляють близько 10 тис. га орної землі на території двох адміністративних районів. Високі досягнення у галузі рослинництва господарство щороку демонструє у підсумковому рейтингу показників діяльності агроформувань Ши­­шацького району (кожного року воно займає почесні місця у трійці лідерів). Окрім того, підприємство має статус пле­­мінного заводу із розведення корів української чорно-рябої молочної породи. Так, поголів’я ВРХ налічує 6 тис. голів, із них 2150 голів дійного стада (у середньому за добу тут надоюють до 45 т молока). Також у господарстві утримують до 2000 голів свиней та близько 50 голів овець. Усе це поголів’я тварин утримують на десяти фермах.
Займаються у СТОВ «Воскобійники» й бджільництвом, яке є давньою господарською традицією. Можливо, від цього походить і назва села — Воскобійники. На сьогодні пасіка налічує майже 60 бджолосімей, від яких господарство щорічно отримує 1200 кг запашного цілющого меду.
Оскільки це господарство — племінний завод, тут значну увагу приділяють відтворенню тварин. Для штучного осіменіння тут використовують сперму від американських бугаїв, яку закуповують у підприємстві «Генус-Україна», замовлення здійснюють через електронний каталог. Осіменяють телиць після досягнення ними віку 15–16 міс., а корів — через 1–2 міс. після отелен­ня. Діагностику тільності проводять на 60-ту добу після осіменіння за допомогою придбаного господарством приладу УЗД.
«Молочні» ріки розпочалися із реконструкції
Дійне стадо розміщується на п’яти молочних фермах господарства. Торік у вересні було введено в експлуатацію ще один молочний комплекс на 1500 голів, що включає чотири приміщення для безприв’язного утримання корів, доїльну залу типу «паралель» Global 90i (GEA Farm Technologies) на 60 доїльних місць. «Усі будівельні роботи було проведено протягом одного року. Монтаж доїльної зали проводила компанія “Агротехніка”, — розповідає  Павло Лупєкін. — Обрали саме модель Global 90i, тому що ця зала має компактну конструкцію та може бути змонтована на обмеженому просторі. Водночас коровам надається оптимальна площа доїльного місця, а для доярів це означає короткі переходи. На мою думку, Global 90i є однією із найбільших, так би мовити, “швидких” доїльних зал із високою пропуск­ною здатністю. Так, за допомогою системи індивідуальної індексації корови встають в оптимальну для доїння позицію, а широка зона на вході “запрошує” тварин швидко, зручно і без стресу пройти до доїльної зали. Після того, як корова займає крайнє в ряду доїльне місце, вхідні дверцята закриваються впритул до цього місця. Таким чином уся група добре позиціонується».
На наше питання, чому зупинили свій вибір саме на компанії «Агротехніка», пан Павло одразу, не зволікаючи, відповів: «Знаємо цю компанію вже давно, працюємо з нею із 2008 року. Саме тоді наше господарство придбало у них перший кормозмішувач BVL V-Mix 10N ємністю бункера 10 м3. Про свій вибір жодного разу не пожалкували! Це команда професіоналів із налагодженим післяпродажевим сервісом, ну і, звісно, техніка німецької якості… Одне задоволення працювати з нею!»
У приміщенні доїльної зали автоматично контролюються параметри мікроклімату, зокрема температура, яка постійно підтримується на рівні 20°С. За підвищення заданого температурного режиму автоматично включаються витяжні вентилятори зі зрошенням повітря парою (їх у приміщенні встановлено шість).
У господарстві практикують триразове доїння корів – такий підхід, за спостереженнями фахівців, дає кращий вихід молока. Упродовж року на одну корову тут надоюють близько 7 тис. л молока (раніше цей показник не перевищував 6 тис. л). Пересічна корова на підприємстві в середньому «працює» до дев’яти лактацій, але якщо тварина продовжує давати 30 л добового надою, то строки її продуктивної придатності подовжуються.
Найближчим часом планують запустити в експлуатацію ще два приміщення для дійного стада. У решті корівників, де тварин утримують на прив’язі, також планується провести реконструкцію із подальшим переходом на безприв’язне утримання ВРХ.

Від чого залежить якість молока?
На сьогодні молоко СТОВ «Воскобійники» — вищого та екстра-гатунку. Молокосировину здають на молочні заводи ПП «Білоцерківська агропромислова група» (Полтавська обл., Великобагачанський р-н, с. Білоцерківка) та ТОВ ОМПК «Славія» (Сумська обл., м. Охтирка). Значно поліпшити якість молока та підвищити молочну продуктивність стада вдалося, на думку фахівців господарства, завдяки запуску нового молочного комплексу, а чітке виконання санітарно-гігієнічних вимог і дотримання технології дало змогу зменшити кількість випадків виникнення маститів (3–4% на фоні загального поголів’я корів). Особливу увагу тут звертають на належну гігієну вимені, що полягає в якісній його обробці до і після доїння спеціально призначеними для цього засобами та правильній процедурі доїння. Так, для обробки вимені в господарстві використовують пробіотичні препарати від компанії CHRISAL. До речі, під час  спілкування з операторами машинного доїння вони люб’язно дали декілька корисних порад щодо використання пробіотиків для діппінгу (переддоїльної обробки) корів. Адже досить часто у господарствах допускають помилки саме у процесі приготування та під час зберігання пробіотиків, призначених для обробки вимені. Унаслідок цього такі, на перший погляд начебто несуттєві, помилки чинять істотний вплив на кінцевий результат використання цих продуктів і не дають змоги мати здорове стадо із мінімальною кількістю маститів. Тож звертаємо вашу увагу на деякі з них.
 Використання холодної води для приготування розчину пробіотика — це призводить до того, що не всі бактерії активізуються.
 Використання занадто гарячої води. Слід пам’ятати, що температура води понад 60°С убиває пробіотики — воду для приготування розчину слід закип’ятити й охолодити до 40°С.
 Застосування розчину без попереднього збовтування концентрату (пробіотикам властиво осідати на дно, тому вони потребують збовтування у процесі використання).
 Вимірювання концентрату для робочого розчину без мірки, як то кажуть, «на око». Це призводить до того, що недостатня концентрація не в змозі ефективно контролювати бактеріальний фон вимені. Своєю чергою, надмірна концентрація препарату призводить до пересушування шкіри вимені.
 Зберігання робочого розчину упродовж понад три-п’ять днів. Краще готувати його щодня звечора — таким чином він за ніч повністю активізується, а операторам машинного доїння не потрібно приходити на півгодини раніше спеціально для його приготування.
Господарство має прибутки не лише від реалізації молока, а й займається племінною справою, оскільки є ліцензія на продаж молодняку української чорно-рябої молочної породи. На племінних нетелей є хороший попит у межах усієї України — господарство щороку реалізує до 500 голів.  У 2014 році продали лише 300 нетелей, але це пов’язано із бажанням господарства нарощувати власне дійне стадо.
Кормозмішувач — не остання річ
у господарстві
У питаннях щодо організації годівлі тварин, складання раціонів, ведення племінної справи фахівці господарства серйозно обізнані — про це свідчить те, що племінний завод «Воскобійники» вийшов на європейський рівень.
Враховуючи велику кількість поголів’я тварин на підприємстві, майже половину в структурі земельних угідь займають кормові культури (решту використовують під зернові). В основному — це багаторічні трави: еспарцет, люцерна, вико-вівсяна сумішка. Зро­зуміло, що тут годують корів переважно власними кормами, закуповують лише макуху або соняшниковий шрот. Підприємство має власний комбікормовий завод, використовує для годівлі тварин свої силос, солому, сінаж. Із мінеральних добавок до раціону обов’язково додають кальцій. Щокварталу відбирають та направляють проби кормів до регіональної та двох районних державних лабораторій ветеринарної медицини для отримання об’єктивної оцінки показників якості та безпечності відповідно до вимог державних стандартів.
Господарство має сховище для підлогового зберігання кормопродукції та ангар для тимчасового нагромад­ження зерна перед досушуванням.
Є три токових господарства. Остан­німи роками реорганізовано сушильно-очи­щу­валь­ний комплекс, на якому вста­­новлено американську тримодульну сушарку.
У 2014 році СТОВ «Воско­бійники» закупило сучасний кор­­­мозмішувач BVL V-Mix 17N 2S ємністю бункера 17 м3. «Такий вибір легко пояснити, — продовжує розмову пан Павло. — Звісно, перш ніж купити цю техніку, довгий час з’ясовували, як комплектується кожен агрегат, плюси та мінуси різноманітних моделей (вертикальний чи горизонтальний), також цікавило питання післяпродажевого сервісу компанії-виробника та наявність складів із запчастинами на території України. Зрештою зупинили свій вибір на вертикальній моделі змішувача: це досить надійна машина, до того ж простіша та легша в обслуговуванні порівняно із горизонтальними агрегатами. Вер­ти­кальний кормозмішувач (і це особисто перевірено на практиці) не боїться таких проблем, як потрапляння сторонніх предметів. Так, якщо в корм попаде каміння, він його просто перемішає та викине, максимально завдана  шкода — обрізаний гвинт. Із горизонтальним таке не пройде — там навіть шнеки можуть повигинатися. А це все — гроші…»
Слід сказати, що добирали кормозмішувач конкретно на запит підприємства. Фахівці із компанії «Агротехніка» приїхали до господарства, зробили відповідні заміри приміщення (висота, ширина), в якому працюватиме техніка. «Особливо порадувало те, що спеціалісти “Агро­техніки” не намагалися, як то кажуть, продати те, що їм потрібно, а підбирали той агрегат, який справді найпридатніший саме для нашого господарства, — ділиться своїми думками Павло Лупєкін. — Звісно, в ціновому сегменті машини німецького виробника BVL недешеві, але в технологічному плані вони досконалі! Завдяки конструктивним особливостям: потужному конусоподібному шнеку із регульованими ножами із вузькою основою та суцільновигнутій ванні — агрегати BVL дуже економні щодо споживання кіловат-енергії під час змішування одного куба корму.
Ці агрегати здатні змішувати будь-який корм, із зеленою масою також жодних проблем — кормозмішувач її занадто не здавлює, тож сік не витікає. Працюємо цілий рік, літом — із зеленим кормом. Деякі скаржаться, що їхній змішувач давить “зеленку”, втрачається сік — корови такий корм погано споживають. Ми ж активно використовуємо свій кормозмішувач і влітку, тобто він цілком нас задовольняє і своєю продуктивністю, й економічністю». 
Раніше у господарстві не практикували розмежування годівлі за окремими технологічними групами, адже тут не було родильного приміщення та приміщення для сухостійних корів. З уведенням в експлуатацію нового молочного комплексу дійне стадо розподілили на чотири технологічні групи: корови із низькими надоями, з молоковіддачею на рівні від 20 л, із високими надоями та нетелі. Відповідно, для кожної групи було розроблено кормові раціони, що враховують їхні фізіологічні потреби.
Перше згодовування молозива новонародженим телятам проводять не пізніше 1,5 год після народження. Відлучають телят на шосту-сьому добу, і в цей час їм починають згодовувати концкорми у гранулах, які підприємство закуповує у ТОВ «Компанія “Вітаком”» (Київ). Раціон телят віком від 1,5 до 2 міс. складається із молока та комбікорму власного виробництва, а з двомісячного віку їх повністю переводять на годівлю комбікормом.