Спецможливості
Новини

В Броварах відкрито промислову медоварню ТОВ «Медовий спас»

16.10.2019
1284
В Броварах відкрито промислову медоварню ТОВ «Медовий спас» фото, ілюстрація

14 жовтня, на Покрови, в Броварах офіційно відкрито медоварню ТОВ «Медовий спас». Про це пише propozitsiya.com.

Відтепер тут виготовлятимуть "Сікеру" — медові напої по стародавній рецептурі. Подія знакова для України, оскільки покладено початок промисловому медоварінню.

Виробничі потужності підприємства дозволяють виготовляти 360 т/рік або майже пів мільйона пляшок! В експлуатацію введена перша черга виробництва, а саме цех на 120 тон/рік, з дотриманням усіх температурних режимів та санітарії.

Практично все обладнання виготовлене з харчової неіржавійки, встановлена італійська лінія з розливу напоїв... Вже пройдена сертифікація згідно стандартів НАССР, ІSО та інших вимог.

Питні меди нічим не гірші за виноградні вина. І як доказ цьому те, що медовар Олександр Неженський брав участь в міжнародних конкурсах виноградних вин «Живе вино України» в Одесі в 2010 і 2013 рр. і взяв 4 дипломи. І обидва рази його питні меди вигравали Велику Золоту медаль «Вибір споживача»! На конкурсі виноградних вин!

В 2013 році була створена "Американська асоціація медоварів", котра сьогодні випускає журнал, має спеціалізований інтернет-ресурс. Тільки у США завдяки популяризації питних медів стрімко зросло їх споживання, а кількість медоварень виросла із 30 у 2011 році до більш ніж 500 сьогодні. В Канаді за останні 5 років з'явилось близько півсотні виробників питних медів. А в Європі з 2017 року діє Європейська асоціація медоварів.

І звісно ж у відповідь почуємо: бракує грошей на розвиток… Проте гроші є! Дефіцит якісного вина в Україні призвів до стабільного імпорту з Італії, Грузії, Франції та інших країн. Минулоріч на суму $120 млн, за 7 місяців 2019 року на $69 млн. В Україні є споживачі і вони готові платити за якісні напої, точніше вже платять років зо п’ять…

Тож поки одні нарікають, що ціни на мед низькі, інші — що свого якісного вина в країні дефіцит. І щодня зі своїх кишень викладають за вина 7-8 млн гривень, а за рік більше 3 млрд грн.

Мирон Пундор

Ключові слова: Україна, мед, виробництво

Інтерв'ю
Статуя кохання в Батумі "Алі та Ніно"
Нещодавно Україну відвідав заступник директора «Агросервіс центру» при Міністерстві сільського господарства Аджарії Леван Болгвадзе. Користуючись нагодою, propozitsiya.com поспілкувалась із
10 квітня український підрозділ французької компанії MAS Seeds та фірма Innovation Agro Technologies підписали меморандум про співпрацю, який передбачає впровадження в господарствах, що є клієнтами MAS Seeds, створеної в Ізраїлі... Подробнее

1
0