Туреччина встановила рекорд із експорту борошна

Туреччина може пишатися не тільки одними з найдавніших цивілізацій, а й нинішнім лідерством у світовій торгівлі пшеничним борошном. У 2016/17 МР Туреччина встановила новий рекорд з експорту цього товару, повідомляє propozitsiya.com з посиланням на world-grain.com.

За даними Міжнародної зернової ради, останній прогноз експорту пшеничного борошна з Туреччини на поточний сезон – 5,3 млн т в еквіваленті пшениці, тобто 8,5-9 млн т борошна. Це приблизно вдвічі більше рекордного експорту з усього ЄС, встановленого наприкінці 90-х.

З турецьким експортом борошна цього року можна порівняти хіба що відвантаження зі США до зруйнованої війною Європи в середині 40-х. Ситуація, коли Америка постачала великі обсяги борошна, щоб врятувати Європу від голоду, частково повторюється.

Нинішнім рекордним експортом Туреччина завдячує передусім закупкам з боку Афганістану й Сирії, де борошномельна галузь занепала через тривалі внутрішні конфлікти. Ці країни перетворились на зростаючі імпортні ринки, хоча колись вони задовольняли внутрішні потреби в борошні самостійно.

Турецька борошномельна галузь водночас робить усе можливе для відкриття нових ринків, переважно в африканських країнах, таких як Судан, так само, як в азіатських країнах-імпортерах, таких, як Таїланд, Індонезія і Китай. Туреччина експортує борошно навіть до Гаїті.

Стимулювання попиту на пшеничне борошно, яке старанно й швидко здійснюється турецькими борошномелами, привернуло більшу увагу до забезпечення якості експортного борошна. Тут робиться акцент на хлібопекарських якостях, представлених показником вмісту протеїну в пшениці й борошні. Аналітики переконують, що більше половини турецьких млинів використовують імпортну пшеницю, щоб досягти необхідних показників вмісту протеїну.

Борошномели також розпочали освітні програми, щоб донести турецьким виробникам пшениці свої потреби в якісних сортах, два з яких – Есперіа та Тосенбюй – особливо відзначені за свою якість. Борошномели приділяють увагу дослідницько-селекційним програмам. Реалізація спільних проектів між борошномелами, пекарями та урядовими організаціями стала можливою завдяки роботі Турецької федерації промислових мукомелів.

Туреччина отримує від експорту борошна понад $1 млрд.