Спецможливості
Агробізнес

Така приваблива та перспективна соя

07.03.2013
705
Така приваблива  та перспективна соя фото, ілюстрація

На сьогодні ринок сої є найдинамічнішим сегментом вітчизняного олійного ринку.

На сьогодні ринок сої є найдинамічнішим сегментом вітчизняного олійного ринку.

А. Снєжкова,
спеціаліст-аналітик товарних ринків,
ІК «ПроАгро»

Всього за кілька років український ринок сої зробив найпотужніший стрибок: за останні п’ять сезонів збиральні площі під соєю зросли на 90,5% (від 583 тис. га у 2007/08 до 1,11 млн га у 2011/12 МР), а виробництво сої збільшилося більш ніж утричі, сягнувши в 2011/12 МР 2,26 млн т. Не «пасуть задніх» і технології вирощування сої, розвиваються технічні можливості, що в цілому впливає на поліпшення показників урожайності. Так, від 12,4 ц/га у 2007/08 МР урожайність зросла до 20,4 ц/га в 2011/12 МР. Причому покращилися показники догляду рослин, а отже, і власне врожайності. Свідченням цьому є той факт, що у 2007/08 МР сою збирали на 87% посівних площ, а у 2011/12 МР — на 98%.
Виробничий бум
У 2012/13 МР очікується подальший розвиток, і, за попередніми даними, збір урожаю становитиме 2,41 млн т, що на 6,2% перевищить показник попереднього сезону. Цього обсягу буде досягнуто, головним чином, шляхом розширення збиральної площі на 27,1% відносно 2011/12 МР.
Найбільший обсяг валового збору сої у 2011/12 МР мала Полтавська область, частка цієї культури там становила 14,7%, і Херсонська — з показником у 12,5% загального обсягу валового збору в країні. На хорошому рівні були також Київська (10,9%), Кіровоградська (10,4%) та Вінницька (9,3%) області.
За попередніми даними, у 2012/13 МР лідерами з виробництва соєвих бобів стали Хмельницька та Київська області, частка яких у загальному обсязі валового збору становить, відповідно, 12,6 і 11,1%. Херсонська (10,8%) і Полтавська (10,7%) перемістилися на третє і четверте місце. Лідерство Хмельницької області, перш за все, зумовлене значним зростанням урожайності — від 15,7 ц/га в 2011/12 МР до 21,5 — у 2012/13 МР — на тлі розширення збиральних площ на 22,5%. Київська область вийшла на другу позицію винятково завдяки зростанню збиральних площ — на 27,2% щодо попереднього сезону.

Переробка та споживання: курс на зростання
Переробка не встигає за бумом виробництва — обсяги виробництва сої в Україні наразі значно перевищують обсяги переробки.
Слід зазначити, що за часи незалежності Україна наростила потужності з переробки олійних культур учетверо. Особливо стрімке зростання потужностей відбувається останніми роками завдяки реконструкції і модернізації діючих заводів і будівництва нових, яких за 14 останніх років було побудовано понад 20. За неофіційними даними, на сьогодні потужності з переробки олійних культур уже перевищують 12 млн т/р., водночас простежується тенденція подальшого їхнього нарощування.
Наразі в Україні є нові підприємства, які можуть переробляти не лише соняшник, а й сою, і ріпак. Так, побудовано 11 спеціалізованих підприємств із переробки сої (потужність — 670 тис. т/р.) і діють вісім комбінованих підприємств (потужність — 1324 тис. т/р.), які, згідно з технологічним регламентом, можуть переробляти сою.
Привабливість переробки сої зумовлена доволі високою рентабельністю. Але, незважаючи на великий урожай соєвих бобів у 2011/12 МР, обсяги виробництва найбільшими підприємствами соєвої олії й шроту зросли, порівняно з попереднім сезоном, незначно. Обсяг виробництва соєвої олії збільшився на 5,9% — до показника 55,2 тис. т, соєвого шроту — на 4,0%, — до 267,2 тис. т. Це пояснюється тим, що левова частка соєвих бобів іде на експорт, а не залишається в країні для внутрішньої переробки.
У цілому, за оцінками експертів, усі підприємства України, включаючи малий бізнес (результати діяльності якого, як правило, не фіксуються офіційною статистикою), у 2011/12 МР виробили 117 тис. т соєвої олії і 548 тис. т соєвого шроту, що більше, ніж у попередньому сезоні, на 21,7% за кожною позицією. Очікується, що 2012/13 МР виробництво соєвої олії зросте ще на 2,1% і становитиме 119 тис. т, а соєвого шроту — на 2,1%, до 559 тис. т.
Варто відзначити, що у 2011 р. в 15 областях України спостерігалося зростання (щодо попереднього періоду) виробництва білкових концентратів, причому в деяких із них воно було багаторазовим. Так, наприклад, в Івано-Франківській області обсяг виробництва білкових концентратів збіль–шився у 43,2 раза відносно 2010 р. (що було зумовлено значним технологічним оновленням на ПрАТ «Городенківський сирзавод», який входить до групи компаній «Молочний Альянс»), у Кіровоградській — у 27,3 раза (завдяки зростанню виробництва на ВАТ «Світловодський сиркомбінат»), у Тернопільській — в 12,6 раза, в Запорізькій (яка, до речі, входить до п’ятірки лідерів) — у 11,8 раза і в 4,8 раза — в Хмельницькій області.
Враховуючи світові тенденції розвитку соєвого ринку й обмеженість ресурсів тваринних білків, найближчими роками в Україні слід очікувати подальшого зростання споживання сої та продуктів її переробки. За прогнозами, обсяг внутрішнього споживання сої в 2012/13 МР сягне 872 тис. т, що на 1,4% більше, ніж у 2011/12 МР.

Експортні можливості зернобобової фаворитки
Основною тенденцією зовнішньої торгівлі останніх сезонів є значне збільшення обсягів експорту як сої, так і продуктів її переробки і паралельно — скорочення обсягів імпорту соєвого шроту та посівного матеріалу сої. Якщо у 2008/09 МР Україна експортувала близько 280 тис. т сої, то у 2010/11МР — вже 980 тис. т. У 2011/12 МР, за оцінками експертів, Україна перетнула мільйонний рубіж за обсягом експорту соєвих бобів, який становив 1,4 млн т, що перевищило показник попереднього сезону на 42,7%. Слід зазначити, що частка експорту саме сої в загальній ринковій пропозиції становила 61,6%.
Таку ситуацію можна пояснити вигідними експортними цінами, відсутністю будь-яких обмежень щодо вивезення даного виду продукції, що, в цілому, і визначає прибутковість торгівлі соєю.
Переважно експорт товарних соєбобів здійснювали в Італію (40,9% сумарного експортного обсягу), Єгипет (13,0%), майже однакову кількість — в Іспанію та Туреччину (10,3 і 10,0%, відповідно) і в Грецію (7,5%).
За прогнозами, ситуація з експортом сої у 2012/13 МР розвиватиметься в тому самому напрямку, хоча темпи зростання скоротяться. Очікується, що Україна зможе збільшити обсяг експорту соєвих бобів до рекордних 1,42 млн т, що на 1,6% більше за показник попереднього сезону. Водночас частка експорту в загальному залишиться без змін — на рівні 61,6%.
Серед найперспективніших ринків збуту сої та продуктів її переробки для України можна розглядати країни Євросоюзу, Північної Африки і Близького Сходу, зокрема Туреччину та Єгипет.

Соєво-перспективні висновки
На закінчення можна сказати, що український ринок сої та продуктів її переробки має величезні перспективи для подальшого розвитку. Зростаючий внутрішній і експортний попит на сою та її продукти, а також наявність потрібних ресурсів дають змогу, на думку експертів аграрного ринку, до 2015/16 МР збільшити виробництво цієї перспективної культури до 3,63 млн т, її переробку — до 1,1 млн т, а експорт — до 2 млн т. Найважливіші фактори, що сприятимуть нарощуванню переробки, — модернізація потужностей із переробки та зберігання, державна підтримка розвитку тваринництва, розробка та впровадження рецептур комбікормів із використанням соєвого шроту. Для зміцнення позицій України на експортному ринку ключовими питаннями стануть розвиток логістики, якість продукції, підвищення культури ведення бізнесу та податкові аспекти.

Інтерв'ю
Ольга Насонова, ресторанний експерт, концептолог і аналітик
В Європі та Америці вже давно цінується все, що відрізняється від масового продукту в маркетах, так званий hand made, до якого відносяться в тому числі і продукти, вирощені на приватних фермерських
Ірина Кухтіна
Про необхідність об’єднання виробників ягід, левова частка яких в Україні вирощується одноосібниками й домогосподарствами, говорять уже давно. Минулого року така асоціація – «Ягідництво України» - була зареєстрована. Редакція вирішила... Подробнее

1
0