Рентабельність олійних культур у 2021 році

Виробництво олійних культур в Україні перевищило 22 млн т на площі 9 млн. га. Щороку близько 18 млн т олійних культур спрямовується на виробництво олії, 4 млн т олійних культур експортується. На світовому ринку олійних культур Україна займає перші позиції в світі з виробництва соняшнику (16 млн т) і експорту соняшникової олії (5,6 млн т). На другій позиції в світі наша країна в експорті ріпаку (2,4 млн т) та соняшникової макухи (4,4 млн т), на шостій позиції — з експорту сої (2,2 млн т), на одинадцятій позиції — з експорту соєвої олії  (2014 тис. т) і ріпакової олії (144 тис. т).

Соняшнику в  2020 р. зібрано з площі понад 6 млн. га і валовим збором до 13 млн. т, тенденція виробництва позитивна. Під соєю зайнято до 1,3 млн. га, валовий збір сої становив до 2,7 млн. т, тенденція виробництва негативна. Ріпак розміщується на 1,1 млн. га з виходом продукції 2,5 млн. т, демонструє позитивну динаміку виробництва. Льон олійний займає 15 тис. га з валовим збором - до 15 тис. т, динаміка виробництва низхідна. Під посівами гірчиці зайнято 25 тис. га, вихід продукції — до 19 тис. т, динаміка виробництва низхідна (табл. 1).

1. Посівні площі та валовий збір олійних культур, 2018-2020 р. (за даними Державної служби статистики України)

Виробничі програми аграрних підприємств спрямовані на вирощування прибуткових олійних. Це відображається в двопільній сівозміні (пшениця+соняшник). Підвищене навантаження на сівозміну соняшником, як головної олійної культури, є основним проблемним питанням вітчизняного аграрного сектору економіки. В той же час, малопоширені олійні культури здатні складати конкуренцію традиційним олійним культурам. А запровадження їхнього масштабного виробництва сприятиме розширенню і насиченню внутрішнього продовольчого ринку іншими культурами.

Інститут олійних культур НААН є лідером за кількістю сортів і координатором селекційної роботи з льоном олійним і гірчицею. До реєстру сортів придатних для поширення в Україні внесено 11 сортів льону олійного, зокрема це такі сорти як: Дебют, Південна ніч, Айсберг, Орфей, Ківіка, Водограй, Світлозір, Вогні Дніпрогесу, Патрицій, Живинка, Запорізькій богатир; вісім сортів гірчиці сарептської – Деметра, Діжонка, Ретро, Прима, Мрія, Тавричанка, Забаганка, Козачка та три сорти гірчиці білої — Веснянка, Талісман, Запоріжанка.

Загалом, за рівнем показників економічної ефективності олійні перевищують інші сільськогосподарські культури. Так, у 2015 р. зафіксовано рекордні показники рентабельності олійних: соняшнику — 80%, ріпаку — 44%, сої — 38%. Однак за останні роки середній рівень рентабельності виробництва олійних культур стрімко знизився до 39% по соняшнику, 10% по ріпаку, 13% по сої, що пов’язано зі змінами цінової кон’юнктури на аграрному ринку і зростанням витрат на виробництво.

Розрахунки показали, що для вирощування одного гектара товарного насіння соняшнику необхідно витратити до 12,2 тис. грн на основі насіння гібриду Первісток селекції ІОК НААН, яке вдвічі дешевше за іноземні аналоги, а також за умови середнього рівня орендної плати за землю на рівні 2,5 тис. грн. Відповідно, витрати на виробництво 1 т готової продукції становитимуть 4,9 тис. грн за очікуваної врожайності на рівні 2,5 т/га (табл. 2).

2. Витрати на вирощування товарного насіння соняшнику, 2021 р.*

*розраховано автором

Витрати на вирощування товарної сої становлять близько 13 тис. грн./га за умови висіву насіння сорту Дені селекції ІОК НААН та за умови середнього рівня орендної плати за землю на рівні 2,5 тис. грн. Витрати на виробництво 1 т готової продукції становитимуть 5 тис. грн за умови отримання урожайності на рівні 2,6 т/га (табл. 3).

3. Витрати на вирощування товарного насіння сої, 2021 р.*

*розраховано автором

Витрати на вирощування товарної насіння ріпаку на основі сорту Атлант селекції ІОК НААН дорівнюють близько 13,7 тис. грн, а за очікуваної врожайності 2,5 т/га витрати на виробництво 1 т готової продукції становитимуть 5,5 тис. грн  (табл. 4).

4. Витрати на вирощування товарного насіння ріпаку, 2021 р.*

*розраховано автором

Витрати на виробництво товарного насіння льону олійного на основі сортів Орфей, Водограй селекції ІОК НААН становитимуть близько 10,6 тис. грн/га, витрати на виробництво 1 т готової продукції — 5,3 тис. грн за очікуваної врожайності 2 т/га (табл. 5).

5. Витрати на вирощування товарного насіння льону олійного, 2021 р.*

*розраховано автором

Витрати на вирощування товарної гірчиці на основі сорту Мішутка селекції ІОК НААН потребує витрат на рівні 9,8 тис. грн./га, в розрахунку на 1 т готової продукції — 8,2 тис. грн за умови отримання врожайності на рівні 1,2 т/га (табл. 6).

6. Витрати на вирощування товарного насіння гірчиці, 2021 р.*

*розраховано автором

Підсумовуючи економічні показники виробництва олійних культур відмітимо, що основні олійні культури — соняшник, ріпак та соя — характеризуються вищим рівнем витрат в розрахунку на один гектар (12,2; 13,8 і 13 тис. грн/га відповідно), ніж льон олійний та гірчиця (10,6 і 9,8 тис. грн/га, відповідно). Як видно з таблиці, ціни на олійні культури достатньо високі на внутрішньому ринку (від 18 до 20,5 тис грн/т) і за рахунок цієї фінансової складової досягається високий рівень прибутку - від 26,2 тис. грн/т по гірчиці до 39 тис. трн /т по соняшнику (Табл. 7).

7. Економічна ефективність виробництва олійних культур, 2021 р.*

*розраховано автором

Безумовно, на практиці перелік статей витрат та їх кількісне значення може змінюватися і залежить від технології вирощування, вартості насіння, засобів захисту рослин, режиму економії на підприємстві, тощо.

Зазначимо, що введення у виробничий обіг малопоширених олійних сприятиме удосконаленню структури посівних площ під олійними культурами в напрямку їх диверсифікації та переходу до більш оптимального їх місця в сівозміні на тлі перенасичення посівів соняшником. Перспективність вирощування олійних культур в Україні на теперішній час обумовлена стабільним попитом на зовнішніх ринках, високим рівнем рентабельності та цін.

Ірина Чехова, канд. екон. наук, завідувач сектору економіки Інституту олійних культур НААН