Як на Рівненщині данських свиней вирощують

За оцінками експертів, внутрішній дефіцит м’ясосировини в Україні становить нині 400–500 тис. т. При цьому собівартість вітчизняної яловичини або свинини, в зв’язку зі значним підвищенням цін на корми й енергоносії, за останні півроку теж істотно підвищилася.

Водночас “значна частина українських сільгосптоваровиробників практично не займається підвищенням продуктивності, — зазначає віце-президент Української академії аграрних наук, академік Микола Безуглий. — Якщо в Україні на кращих комплексах конверсія корму — 5–6 к. о. на 1 кг приросту, то в Данії середня конверсія корму — 2,77, а на кращих 25% підприємств — 2,7 к. о./кг, приріст — 950 г за добу. Наші середні показники продуктивності в свинарстві вдвічі-втричі нижчі, ніж у розвинутих країнах Європи. Треба принципово переглянути наше ставлення до здешевлення собівартості продукції”.
Тим часом українські переробники зазнають справжнього шоку в зв’язку з дефіцитом сировини.
У такій самій ситуації донедавна був і Володимир Чайка, власник господарства “Млинівська чайка” Млинівського району Рівненської області. Його господарство орендує близько 1000 га землі, має м’ясопереробний цех, але працює лише під замовлення для сусідніх регіонів.
“На великі ринки ми поки що не виходимо, бо є проблема з поставками м’яса, — розповідає господар. — Ми не в змозі забезпечити потужності цеху й гарантувати виконання зобов’язань. Інша річ, якщо є власна сировина”. Так виникла ідея створити свинокомплекс, де, приділяючи належну увагу селекційній та племінній роботі, застосовуючи промислове схрещування й гібридизацію, на власній кормовій базі вирощуватимуть свиней м’ясних кондицій для переробки.
Адже саме замкнутий цикл виробництва дає змогу отримати найвищий економічний результат.
“Якось я купував м’ясо для переробки, яке дуже мені сподобалося своєю якістю, — пригадує пан Володимир, — виявилося, що то було м’ясо свиней данської селекції за племінною програмою DanBred. Для годиться, поцікавився, який племінний матеріал пропонують на українському ринку, а також відгуками польських колег про свиней від компанії DanBred, з’їздив за навчальною програмою до Данії і лише тоді прийняв рішення”.
Так рік тому в “Млинівській чайці” з’явилося 160 свиноматок та 7 хряків данського походження. Нині тут розводять і вирощують свиней трьох порід селекції DanBred International: великої білої, ландрас та дюрок, — а також власні трьохпородні гібриди — загалом понад 1000 поросят. Перший опорос отримали в січні цього року. На свинофермі є своя лабораторія штучного осіменіння, де хазяйнує ветеринар Іван Левценюк. Доглядати свиней він навчався в Данії, а допомагають йому троє колег та комп’ютерний помічник — сучасна програма обліку “Агрософт” . “Господарство тільки почало розбудовуватися, роботи дуже багато. Та вона нас не лякає, а втішає, бо бачимо добрі її результати. Свині дуже хороші, — усміхається пан Іван, показуючи загінчик із тримісячними поросятами. — Оце — наші перші беконні свинки”.
Чому ж саме свині DanBred? “На мою думку, — говорить Володимир Чайка, — головне — це генетика. Я можу точно спрогнозувати, що одержу внаслідок схрещування чистих порід. Ми спочатку провели експеримент і пересвідчилися: відходи з туші мінімальні, вихід сала разом зі шкурою становив лише 4 кг, усе решта — м’ясо найвищої якості, й ростуть вони добре. А це означає, що данська генетика забезпечує і найкращий економічний результат”.
Компанію DanBred International 1972 року заснувала асоціація племінних ферм Данії.
Сьогодні DanBred International експортує чистопородних племінних свиней DanBred: ландрас, велика біла (йоркшир) та дюрок — у 40 країн світу, в тому числі й до України. За понад 40 років  DanBred International  довела, що вона є  надійним партнером фермерів у всьому світі, який завжди відкритий до співпраці. Кваліфіковані спеціалісти представництва компанії завжди раді надати вичерпну інформацію.
Цього року DanBred International бере участь у  виставці “Агро’2008”, що проходитиме в Києві з 10 по 13 червня, тож українські сільгоспвиробники матимуть нагоду безпосередньо поспілкуватися з її представниками.