Спецможливості
Новини

Nestle інвестувала $4 млн у виробництво веганських курячих крилець

26.11.2021
421
Nestle інвестувала $4 млн у виробництво веганських курячих крилець фото, ілюстрація

Швейцарський продовольчий гігант Nestle очолив раунд інвестицій у розмірі $4 млн в американський стартап Sundial Foods, що спеціалізується на продуктах із альтернативного м'яса, повідомила голова компанії Джесіка Швабах.

Про це пише propozitsiya.com із посиланням на Bloomberg.

Виручені кошти стартап планує направити на організацію виробництва, щоб вивести свої веганські курячі крильця на ринок навесні цього року, а 2022 року розширити присутність по всьому штату Каліфорнія.

Продукція Sundial Foods виготовляється на основі нуту. У її веганських крильцях міститься 27 г білка на 100 г ваги, що відповідає справжнім курячим крильцям. Щоб максимально реалістично імітувати курку, крильця Sundial Foods мають навіть «шкіру» з білково-ліпідної плівки і бамбукові «кістки».

Nestle інвестує значні кошти в альтернативні білки, оскільки все більше споживачів відмовляються від продуктів тваринного походження через екологічні проблеми та проблеми зі здоров'ям.

Після пізнього початку розвитку веганського ринку головний виконавчий директор Марк Шнайдер тепер прагне отримати замінник на рослинній основі для кожної тваринного білка.

Інтерв'ю
В лютому, саме під час роботи виставки «АгроВесна 2020», в Україну на запрошення проекту Києво-Могилянської бізнес-школи Ukrainian Food Valley приїздив колишній фермер сенатор парламенту Нідерландів, де він очолює Комітет з питань... Подробнее
Ів Піке, керівник підрозділу Crop Science ком­панії «Байєр» в Ук­раїні
З бе­рез­ня цьо­го ро­ку підрозділ Crop Science ком­панії «Байєр» в Ук­раїні очо­лив Ів Піке. За до­волі ко­рот­кий час він уже встиг відвіда­ти прак­тич­но всі регіо­ни Ук­раїни та оз­най­о­ми­ти­ся

1
0