Експорт ягід різко збільшився. Що далі?

Попри різке збільшення обсягів експорту ягід з України в поточному році перед ягідниками стоїть низка проблем, які вони повинні вирішити в найближчі 2-3 роки, щоб просто залишитися на ринку. Про це розповіла президент асоціації «Ягідництво України» Ірина Кухтіна, відкриваючи конференцію «Сучасна переробка ягід і фруктів», яка працює сьогодні в Києві в рамках виставки Ukrainian Food Expo, пише propozitsiya.com. Нинішня ситуація багатьом здається значно кращою, ніж та, що спостерігалася ще 4 роки тому, коли 80% суниці для переробки імпортувалося, тоді як експорт стримувався 15%-ним ввізним митом в ЄС. Вільна торгівля з Євросоюзом вкупі з девальвацією, як відзначає Ірина Кухтіна, вирівняла ситуацію. Але, як попереджає пані Ірина, - ненадовго, якщо виробники ягід не почнуть працювати над ефективністю. «Ми наростили експорт, бо в Польщі був неврожай і ягід, і фруктів. Але наступного року Польща повинна зібрати нормальний урожай. Тож наша мета – закріпитися на експортних ринках», - сказала Ірина Кухтіна. Проблеми з ефективністю, як відзначає І. Кухтіна, стосуються не тільки технологічних моментів. «В міжнародному маркетингу ми слабкі. У нас нема навичок якісного продажу своїх продуктів», - зазначила вона. Також вона звертає увагу на те, що експорт зростає, експортується все одно сировина – або сира ягода, або заморожена, але все одно для подальшої переробки. А та переробка, що існує в Україні, по-перше, на думку І. Кухтіної, недостатня – у нас переробних підприємств близько 140, тоді як у Польщі вдвічі більше, а, по-друге, все одно виробляє переважно напівфабрикат, тоді як готовий продукт все одно виготовляється за кордоном. Також серед проблем ягідної галузі Ірина Кухтіна назвала брак фахівців – не тільки агрономів на сільгосппідприємствах, а й технологів на переробних підприємствах. «Зовсім мало технологів, які можуть створити новий продукт. І нема підготовки таких технологів: ті, хто є, навчалися своїм умінням на практиці, в великих компаніях, а не в вишах», - нарікає президент асоціації. Суттєво заважає розвитку галузі й роз’єднаність виробників. Наприклад, галузева асоціація створена тільки в травні цього року, а всі законодавчі ініціативи йдуть іззовні, зазвичай від державних органів, а не від самої галузі.

Богдан Малиновський, b.malinovskiy@univest-media.com