Експорт яблук: як Україна відкриває азійський та африканський ринки

Як свідчать статистичні дані, які публікують деякі джерела, експорт яблук з України в 2021 році зріс майже в 2,3 рази. За темпами зростання експорту яблук наша країна є світовим лідером. Останніми місяцями значно збільшуються обсяги вивезення продукції до екзотичних країн світу — африканських та азійських. Для «яблучних» трейдерів позитивом є також той факт, що в основному замовники української продукції розраховуються з першими за передоплатою. Експерти зазначають, що в умовах перевиробництва яблук в Україні експорт стає дуже вигідним, причому у будь-які країни світу, не лише в азійські чи африканські. Однак є й чимало країн, куди Україні невигідно експортувати яблука через дуже високе ввізне мито. Це аналітики вважають недоробкою української влади на міжнародному рівні, а також профільних департаментів різних відомств та міністерств.

Тенденція до зростання експорту дедалі чіткішає

Якщо дивитися з початку року, то збільшення експорту яблук, що спостерігається, є незначним. Якщо  за січень-жовтень  2020 року Україна експортувала 13,2 тис. т яблук, то за 10 місяців 2021 року цей показник склав 15,5 тис. т. Але в даному випадку слід пам’ятати про специфіку ринку яблук. Адже календарний рік у нас починається продажами на зовнішній ринок урожаю попереднього року, а з осені вже експортуються яблука нового сезону. І приріст зовнішніх продажів вирощених в Україні яблук лише за жовтень склав понад 5 тис. т», — розповів старший науковий співробітник відділу економіки аграрного виробництва та міжнародної інтеграції Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», д. е. н. Богдан Духницький.

Найбільш помітне нарощування поставок відбулось до Камеруну, Сомалі, Сьєрра-Леоне, Мавританії та Нідерландів. Причому до трійки африканських країни, які очолюють список імпортерів, торік товарні поставки яблук не відбувались взагалі. І причиною тому є зовсім не лише пов’язані з коронавірусом Covid-19 обмеження торгівлі, а успішна реалізація стратегії освоєння африканського ринку провідними українськими експортерами, яка у 2021 році дала перші плоди.

Як зазначає директор ТОВ «Агрокомплекс «Вінничина» Ігор Тімофєєв, тенденція до зростання експорту яблук стає дедалі чіткішою кожного року. «І в цьому заслуга буквально декількох людей, назвемо їх «яблучні трейдери», які з року в рік навчаються та підвищують свою майстерність. Вони отримують досвід та відкривають нові ринки збуту по всьому світі. У той же час фермер зосереджений на вирощуванні якісного продукту, який є затребуваним на експортному ринку. Якщо трейдери продовжать удосконалюватися, то й обсяги експорту українського яблука збільшуватимуться і у подальшому. Потенціал для цього без усякого сумніву є», — наголошує він.

Катерина Звєрєва, директор з розвитку Української плодоовочевої асоціації (УПОА), міжнародний консультант ФАО ООН, відзначає, що Україна займає 36 місце в світі за обсягом експорту яблука. Поза тим, на її думку, за темпами зростання експорту наша країна є світовим лідером.

«Експорт яблука з України у вересні 2021 року зріс у 2,3 рази порівняно із вереснем 2020 року – статистика з експорту в цілому за 2021 рік буде доступна пізніше. Варто зазначити, що  у вересні 2018 року, коли ціни обвалилися до рекордно низьких рівнів і врожай яблука в Україні теж був рекордним, експорт  був трохи вищим, ніж цього року. Проте показник експорту яблук за вересень 2021 року можна вважати рекордним, якщо врахувати більш ніж двотижневу затримку початку збирання першого експортного сорту Гала в Україні», — наголошує пані Звєрєва. При цьому товарні партії українського яблука вирушили до 12 країн, тоді як у 2018 році постачання здійснювалось до 15 країн світу.

Смаки глобалізуються

Споживчі смаки зараз усе більше глобалізуються, тому популярність загальновідомих сортів спостерігається у всіх куточках світу. Сам попит є вищим на ті яблука, які краще себе зарекомендували в плані невибагливості вирощування, зберігання, смакових якостей і можливості транспортування на далекі відстані.

«Нині такі яблука вирощують і в нашій країні. Йдеться про сорти Роял Гала, Голден, Фуджі, Гренні Сміт, Ред Джонапринц та інші. Якщо ж говорити про традиційні для України сорти, то Слава Переможцям і Ренет Симиренка продаються до Білорусі», — розповідає Богдан Духницький.

Крім того, на світовому ринку популярними стають клубні сорти яблук: Pink Lady, Cosmic Crisp, Kanzi. Однак, на думку керівників УПОА, поки що жоден із українських виробників офіційно не вирощує клубні сорти яблук.

Ігор Тімофєєв додає: «У різних країнах є різний попит на сорти. Більше того, на один і той же сорт є зовсім різні вимоги щодо розмірів, ваги, кольору, відтінку, наявності чи відсутності смужки на яблуку. Тому на початку фермер повинен визначитися, в які країни світу він хоче експортувати продукцію, а вже після цього закладати сад з відповідними сортами та їх клонами, а не навпаки».

Також експерт упевнений в тому, що фермер, який займається вирощуванням яблук, повинен швидко змінювати сортовий склад, коли змінюватиметься тенденція у експорті. Тобто, виробник яблук повинен викорчувати дерева з непопулярний на даному етапі сорту яблук та посадити новий сад з популярними сортами. Причому все це він повинен зробити дуже швидко — впродовж трьох-чотирьох років.

«Чорний» та «жовтий» континент полюбляють українське яблуко

У 2021 році, як і зазначалося вище, чимало експортерів яблук відкрили для себе нові і цікаві ринки збуту: в африканських та азійських країнах. Крім вищезгаданих африканських країн, варто відзначити саме ринки держав Близького Сходу — ОАЕ, Саудівська Аравія, Катар, Кувейт, Оман.

За словами пана Духницького, вони продовжують залишатись одними з визначальних напрямків для вітчизняних експортерів протягом останніх років, коли стала формуватися орієнтація продажу українських яблук не лише в країни СНД.

«Особливої специфіки експорту до цих країн немає: вітчизняним постачальникам вдалося знайти максимально необхідний обсяг пропозиції продукції за ціною і якістю. Зазначу, що важливу роль має й імідж експортерів, сформований за рахунок попередніх виконаних контрактів. Деякі особливості, втім, присутні: окремі покупці в Африці надають перевагу дрібнішим яблукам, а у країнах Перської Затоки спостерігається зацікавленість середніми калібрами», — розповідає він.

 Катерина Звєрєва відзначає, що до імпортерів українського яблука з «чорної» Африки в поточному сезоні вже додалася Кенія, куди продукція раніше не постачалася. У попередні сезони, за її словами, імпортерами українського яблука були Мавританія, Сьєрра-Леоне, Ефіопія, Камерун, Мальдіви, Судан, Джибуті, Гамбія та Сомалі.

«До переваг експорту яблука до країн Азії та Субсахарської Африки слід віднести порівняно високі ціни на нього. Причому, якщо говорити про експорт до Африки, то постачальники переважно отримують за свою продукцію передоплату, що також знижує ризики експорту.

Водночас українським експортерам потрібно враховувати досить тривалий час постачання яблука, яке нерідко перевищує 40 днів у морі. Треба також забезпечувати  безпеку перевезення товару. А для цього яблуко має бути ідеальної якості», — додає вона.

Нещодавно компанія «Сади Дніпра» (Дніпропетровська область) відкрила для себе ринок ще однієї африканської країни — Демократичної Республіки Конго. Слід сказати, що ця країна представляє собою великий ринок збуту. «Це третя країна Африки, куди ми здійснили постачання, після Сомалі та Сенегалу. У Конго ми відправили 4 контейнери яблук, всього 80 тонн. На спекотний континент вирушили сорти Gala, Granny Smith, Golden, Red Delicious», — повідомив власник компанії Вадим Єрмолаєв. На його думку, в африканських країнах існує запит на яблука невеликого калібру. Там вони є великою екзотикою, тому продаються поштучно. Ось як цінуються яблука в африканських країнах!

На думку Ігоря Тімофєєва, українське яблуко є не більш популярним, ніж яблука інших країн, проте воно змогло зайняти свою нішу завдяки оптимальному співвідношенню ціни та якості, своєчасності постачання тощо. Це все доводить, що в Україні є чітка серйозна спільна робота садівника та трейдера.

«Якщо ж казати про країни Азії, які є споживачами українських яблук, то це насамперед Малайзія, Сінгапур, Бангладеш. Дійсно, специфіка постачання туди яблук полягає у дуже далекій дорозі. Товар іде інколи до двох місяців, а іноді й довше. Тому дуже важливим фактором є якість продукції — її треба збирати своєчасно, вона повинна мати відповідну щільність, на ній не повинно бути пошкоджень», — додає він.

Брак контейнерів гальмує експорт

Як відомо, минулого року експортери скаржилися на нестачу контейнерів у портах. Ця проблема як виникла у 2020 році, так і залишається не вирішеною досі. Вартість перевезень морським транспортом у нинішньому році ще більше зросла. Українські експортери, за словами Богдана Духницького,  намагаються долати такі несприятливі умови шляхом додання послуг від нових логістичних операторів, оскільки існують визначені  квоти на кожного з них.

Як вважає Катерина Звєрєва, це пов’язано, насамперед, з порушенням логістичних ланцюгів внаслідок пандемії коронавірусу та торговою війною між Китаєм та США. «Звісно, що нестача контейнерів для морських перевезень підвищувала попит на них та, як наслідок, кінцеву вартість таких перевезень. В цій ситуації виграли ті компанії, які заздалегідь зарезервували контейнери у портах. Решті ж довелося переплачувати», — наголошує експертка.

А Ігор Тимофєєв вважає, що це пов’язано з тим, що рефконтейнер повинен на зворотному шляху до України щось привезти, щоби не бути порожнім, а імпорт у них, скоріше за все, знизився. І от, як наслідок – морські перевезення у рефроконтейнерах з України подорожчали вдвічі.

Технології зберігання

Серед здійснюваних заходів першочергову важливість має фунгіцидна передзбиральна обробка яблуневих садів проти хвороб. На етапі знаходження яблук в камерах зберігання застосовуються сполуки, у складі яких діючою речовиною є метилциклопропен.

Крім цього, при пакуванні застосовуються пакети з технологією МА/МН (модифікована атмосфера/модифікована вологість), яка сприяє досягненню на тривалий час оптимальних кондицій при транспортуванні яблук на далекі відстані, одночасно зберігаючи їх якість і поживну цінність.

А у УПОА додають, що після збирання, яблуко, призначене для віддалених країн, куди продукцію поставляють у морських контейнерах, потрібно охолодити до кондиційної температури. Потім воно обробляється зазвичай інгібітором етилену.

Директор ТОВ «Агрокомплекс «Вінничина» зазначає, що про довготермінове транспортування фермерам треба попіклуватися завчасно: треба обробляти яблука 1-МСР. Далі його треба запаковувати у спеціальні пакети, які забезпечують відповідний мікроклімат та використовувати поглинач етилену.

Велике майбутнє експорту: в Україні перевиробництво яблук

Як зазначає пан Духницький, вітчизняним експортерам необхідно закріплюватись та розвивати азійський і африканський вектори зовнішніх продажів, тим більше в контексті не відомих до кінця наслідків і обмежень, пов’язаних з пандемією.

Додатковим аргументом на користь цього, на його думку, є здатність покупців з Азії та Африки пропонувати абсолютно прийнятну ціну за яблука українського виробництва. І як ми бачимо, чимало, наприклад, африканських країн, працюють з нашими експортерами за передоплатою.

Як свідчать глобальні прогнози, обсяги міжнародної торгівлі залежатимуть від ситуації з коронавірусом у світі та його регіонах, тому провідні експортери та імпортери яблук перебувають у постійній готовності діяти ситуативно, вносячи корективи у свою планову діяльність.

У вересні 2021 року українські експортери встигли відвантажити понад 350 тонн яблук в морських контейнерах у віддалені країни Азії, Близького Сходу та Африки. При цьому експорт яблука з України дозволяв заробляти в середньому у півтора-два рази більше, ніж від його  реалізації на внутрішньому ринку. Про це свідчать розрахунки представників експортної платформи Української плодоовочевої асоціації. Тому УПОА очікує на подальше динамічне зростання експорту українського яблука в найближчі місяці та розширення географії його поставок.

Крім того, завдяки торговій платформі УПОА, цього року ринок Індії відкриється для українського яблука: наразі представники платформи вже працюють над обробкою замовлень індійських імпортерів. А Ігор Тимофєєв вважає, що в умовах перевиробництва яблук в Україні експорт стає дедалі вигіднішим, причому у будь-які країни світу, не лише в азійські чи африканські.

Не всі країни відкриті: недопрацювання влади

Крім перерахованих проблем, як зазначають в Інституті аграрної економіки, наші експортери яблук відзначають відчутний дефіцит гофрокартонної тари та зростання ціни на неї. В УПОА крім формування належних за обсягом експортних партій та якості яблука зазначають, що нині існує проблема з експортним митом на українську продукцію. Наприклад, сьогодні українське яблуко не може конкурувати з польською продукцією на такому великому ринку, як Єгипет. Втім, керівництвом Держпродспоживслужби наразі проводяться перемовини з єгипетською стороною з метою зняття мита ще до кінця сезону 2021/22 років.

Та існує ще чимало держав, куди українцям невигідно експортувати яблука через дуже високе ввізне мито. Садівники та трейдери вважають, що це є недоробкою наших закордонних місій, а також профільних департаментів різних відомств та міністерств.

Олег Громов