ТОВ «Оріль-Еко»: як сорго може допомогти у вирощуванні органічних ягід

Сорго продовжує вражати універсальністю навіть досвідчених фахівців. Нестандартні рішення щодо його використання є простими та високоефективними для господарств різних напрямів діяльності, серед яких, як виявилося, можуть бути й органічні ягідники.

Технологію використання цукрового сорго для приготування рослинних компостів, яку розробили спеціалісти ДП «Рейлін», було запроваджено на підприємстві ТОВ «Оріль-Еко», що на Дніпропетровщині. Воно займається вирощуванням органічних ягід суниці та малини.

Виробництво на підприємстві спрямоване на експорт, тому навесні 2019 року тут розпочали будівництво великого комплексу заморозки потужністю 5 т ягід на добу, яке планують завершити до початку збору ремонтантної малини (в серпні). В розпорядженні підприємства — близько 32 га землі, з яких: 20 га відведено під органічну малину, 7 га – під суницю та 5 га — для вирощування сидератів на зелену масу, яку планують використовувати для приготування рослинних компостів. Серед безлічі варіантів сидеральних культур зупинилися на цукровому сорго, тому що жоден інший сидерат не має такого потенціалу врожайності, як цукрове сорго чи сорго-суданкові гібриди. Зелена маса сорго багата протеїнами, які в ланцюжку перетворень у ґрунті стають азотом. Окрім цього, компостоване цукрове сорго багате на фосфор, калій, кальцій, магній та безліч мікроелементів. Залежно від гібрида, сік цукрового сорго містить 17–25% цукру, тому, обравши потрібний метод компостування, можна отримати рослинні компости різної кислотності (від кислих до нейтральних), що також дуже важливо для певних агротехнологій. За дослідженнями американських вчених, сорго добре витримує вирощування на одному місці протягом десятків років. Цікавим є й те, що потужна коренева система цієї культури, яка проникає в ґрунт на глибину до 4 м та за масою сягає декількох тонн на гектар, здатна утворювати мікоризу, до складу якої входять азотфіксуючі бактерії. Тобто за повторного вирощування сорго на одному місці родючість ґрунту досить швидко відновлюється.

Для Сергія Коробкіна, засновника ТОВ «Оріль-Еко», було принципово важливо займатися виробництвом саме екопродукції. За мету ставилося збереження довкілля та головного скарбу України – землі. Ґрунти Дніпропетровщини – потужні чорноземи, які внаслідок бездумного господарювання попередніх землекористувачів втратили свій потенціал родючості. Перед закладанням багаторічних ягідних насаджень уміст гумусу в ґрунті, що за класифікацією є чорноземом, становив лише 2,4%.

Підготовку ґрунту під органічні ягідні насадження виконували за програмою очищення земель від ґрунтових шкідників і фітопатогенів та покращення родючості ґрунту шляхом збагачення його поживними елементами. Для цього як сидерат було висіяно жовту гірчицю та задисковано її зелену масу у фазі бутонізації культури. В зеленій масі гірчиці містяться ефірні олії та алкалоїди, що знищують шкідників, які живуть у ґрунті. Також густий покрив сидеральної культури ефективно пригнічує ріст бур’янів, а зелена маса багата на азот, фосфор, калій і мікроелементи та замінює внесення перегною, що є дефіцитним у цьому регіоні. Перед висаджуванням малини гряди збагачували перегноєм із розрахунку 10–15 л/м. п. гряди (15 т/га), який коштував для внесення на 15 га близько 5 тис. дол. (оскільки тваринництво в цьому регіоні не розвинуте).

Сорти малини та суниці вибирали за критеріями: врожайність, стійкість до хвороб і шкідників, відмінний смак, привабливий зовнішній вигляд. А щоб створити конвеєр у зборі ягоди, зупинилися на сортах із різними строками дозрівання.

Звісно, як і в будь-якому органічному підприємстві, головним критерієм успіху є люди. Торік саме недостатня кількість людей у період збору ягоди не дала змоги зібрати врожай повністю, тому 50% вирощеної продукції було втрачено. Ще одним із головних факторів, що є обов’язковим за вирощування органічної ягідної продукції, є мульчування гряд перегноєм. Оскільки органічні добрива в цьому регіоні дефіцитні та коштують надзвичайно дорого, було прийнято рішення вирощувати цукрове сорго на зелену масу, яка будуть компостувати та вносити під малину й суницю в якості органічного добрива.

Врожайність цукрового сорго в цьому регіоні в разі вирощування за органічною технологією (бо навіть перегній, завезений на підприємство, має бути з органічної ферми чи приватного господарства) може становити близько 1000 ц/га, тому, відповідно, поле площею 5 га в змозі забезпечити серйозним об’ємом сировини для виробництва компосту.

Непротруєне насіння цукрового сорго гібрида Мохавк придбали у ДП «Рейлін». Землю для вирощування сорго за органічною технологією почали готувати ще торік: висіяли гірчицю, зелену масу якої загорнули в ґрунт у фазі бутонізації культури, на зиму – жито, яке навесні задискували. А потім, до моменту висіву сорго, утримували чорний пар, бо сорго — одна з тих культур, яка слабо конкурує з бур’янами в початкові фази розвитку. Перед висівом культури у насіннєвий бак із насінням було додано інокулянт удобрювальної дії БіоАрсенал із розрахунку 9 г препарату на один кілограм насіння сорго.

БіоАрсенал є універсальним продуктом, що містить гриби Beauveria bassiana, штам mg301 (gha) та штам mg302(db-1), та бактерії Azospirillum spp., штам mg401, Аzotobacter spp., штам mg402, які здатні утворювати мікоризу, а також вітаміни, амінокислоти, мікроелементи та інші біологічно активні речовини. Цей препарат захищає сходи сорго від ґрунтових шкідників і хвороб, а також сприяє азотфіксації, фосфор- та каліймобілізації. Сівбу проводили широкорядним способом на 45 см із нормою висіву 220 тис. схожих насінин на гектар. Після сівби пройшов дощ, тому згодом виконали досходове боронування, що знищило ґрунтову кірку та дало змогу швидко отримати дружні сходи. Міжрядні обробітки для знищення бур’янів проводитимуть до змикання рядів. На разі для  боротьби з попелицею буде застосовано біологічний інсектицид Гаубсин у нормі 5 л/га. Збиратимуть зелену масу сорго (з одночасним її подрібненням) силосним комбайном. Для компостування використовуватимуть біологічний деструктор Філазоніт, що сприяє швидкому розкладанню органічної маси та перетворенню її на компостну.

Використання такого компосту дасть змогу скоротити витрати на добрива, тим самим здешевити технологію вирощування та зменшити собівартість продукції. До того ж цей агроприйом допоможе звести до мінімуму кількість фертигацій (внесення добрив із поливом), що є дуже важливим, бо вода в регіоні незадовільної якості, має високий уміст токсичних сполук, високу концентрацію солей і кислотність з індексом близько 8, що є причиною вторинного засолення ґрунту. Використання такої води, яка є умовно придатною для зрошення, суттєво зменшує реалізацію врожаю ягідних культур.

Отже, як бачимо, сорго справді може вирішити багато питань виробничо-продовольчого напряму, рослинництва, тваринництва та біоенергетики. Тому ДП «Рейлін» продовжує пропагувати вирощування цукрового сорго на території України та активно впроваджувати у виробництво як культуру внутрішньогосподарського вжитку.

Ремарка: 20.05.2019 року на підприємстві ягідний сезон розпочався збиранням органічних ягід суниці. Смакуйте із задоволенням та користю для здоров’я!

Щедрих вам урожаїв!