Огляд європейського ринку фруктів

Франція: змінна величина збитків

Локація виробництва визначає можливий збиток. На південному сході та заході практично про жодні збитки не повідомлялося. Вони можуть скласти близько 5%. Далі на північ, у долині Луари, збитки досягли 20%, але в цьому регіоні також є значна різниця – залежно від географічного розташування. Є виробники з величезним збитком, але й інші, які фактично не постраждали. Згідно з першими оцінками в червні, у центральній Франції (Лімузен) втрати від весняних заморозків становлять 5-10%. У регіоні Рони, Альфену і Ельзасу ситуація жорсткіша - збитки 15-50% залежно від саду. Падіння загального виробництва у Франції становитиме близько 10%. Більш того, близько 10% плодів не матимуть високої якості.

Наявність плодів найвищого гатунку в Європі буде обмеженою, оскільки урожай постраждав у багатьох країнах. У результаті попит на французькі яблука високий, особливо тому, що на півдні навряд чи вони зазнали шкоди. Один із трейдерів розповів, що телефон у нього червоний, оскільки багато трейдерів відчувають, що скоро матимуть справу з нестачею.

Очікується, що поставки з південної півкулі будуть швидко розпродані, а це означає, що з початку серпня ринок європейських яблук буде порожнім. Ситуація з сортом Golden погана, особливо в Італії, де урожай деяких виробників знизився вдвічі. Незважаючи на те, що попит на це яблуко високий, споживачі не бажають переплачувати. В останні роки від яблунь Golden відмовлялися саме з цієї причини. «Але з поганим роком для Golden можуть відбутися цікаві речі», - сказав трейдер.

Німеччина: великі відмінності в початковій оцінці після заморозків

Збитки на півночі та сході Німеччини були не дуже великими, втрати від заморозків складатимуть лише близько 10%. З іншого боку, Райнленд мав більші втрати - до 50%. У Південній Німеччині теж було важко, особливо в районі Бодензе, де було повідомлено про втрати виробництва до 70%.

Італія: великі втрати

Загалом збитки оцінюються в межах 20-25%. Бренд Мелінда повідомляє про зменшення загального обсягу приблизно на 35%. Найбільш постраждали сорти Golden і Ранет. Інші сорти, такі як Старк, Фуджі та Гала, не постраждали. Сезон продажів 2016 МР може затягтися до 20 листопада.

Про збитки також повідомляють в Трентіно-Південному Тіролі, хоча є великі відмінності в залежності від сорту. Для Golden Delicious очікується значне падіння, тоді як урожай Гала залишатиметься на нормальному рівні.

Іспанія: оптимізм, незважаючи на менші обсяги

Каталонія, найбільший виробник яблук та груш в Іспанії, зафіксувала лише незначні зміни порівняно з попереднім роком. Врожай яблук оцінюється у 284 790 т, що свідчить про скорочення валового виробництва на 7%. Для груш прогноз кращий, при цьому урожай становить 139 970 т, що на 1% більше, ніж у сезоні-2016.

Але незважаючи на збільшення площ під садами, обсяги виробництва падають. За словами виробників, настав час поліпшувати сади і вирощувати нові сорти, які мають вищу якість і врожаї.

Загалом, перспективи сезону позитивні: трейдери інспектують холодильні камери в Європі, хоча й ангажують їх під менші обсяги товарних партій.

Португалія: скорочення виробництва

Виробники повідомляють, що в середньому урожай становитиме більше, ніж попередній на 1-1,5 тис. т. Сезон-2016 був відверто катастрофічним, оскільки обсяг скоротився вдвічі. У порівнянні з іншими європейськими країнами, виробництво Royal Gala в Португалії обмежене. Велика частина врожаю експортується на ринки Європи, Африки та Південної Америки.

Бельгія: яблука -70%, груші -20%

Бельгія чекає нового урожаю з великими сподіваннями. Груші старого врожаю вже розпродано, але ще є яблука. Деякі виробники дійсно хочуть зберегти їх до початку нового сезону, навіть незважаючи на те, що сумніваються в можливості збереження їх товарного вигляду.

Щодо нового врожаю. Виробництво яблук дуже постраждало від морозів. За оцінками фахівців, бельгійські виробники яблук зберуть врожаї на 65-70% менший, ніж у сезоні-2017. Із грушами ситуація менш драматична, однак очікується зниження на 15-20%. Груші значно зменшилися за розмірами через посуху та стес після заморозків. На європейському рівні, можливо, груш буде зібрано більше, ніж минулого сезону. Нідерланди та Бельгія матимуть їх менше, але Іспанія та Італія, ймовірно, зберуть врожай кращий, ніж у попередні роки.

Настрій у бельгійському фруктовому секторі вкрай негативний. Згідно з різними звітами, багато виробників дуже стурбовані. Якщо така тенденція продовжиться, то побоюються, що чимало садівників відмовиться від свого бізнесу. Багато виробників пов’язують падіння прибутковості бізнесу з ситуацією з РФ. З кінця 1990-х років вони була серйозним споживачем і сюди поставлялися величезні обсяги бельгійської продукції. Коли кордони було закрито, чимало виробників зазнали сильного удару.

Крім того, даються взнаки погані погодні умови останніх двох років - град, бурі, надмірна вологість, посуха та морози. Очікується, що в плодоовочевому секторі будуть жертви, і деякі компанії зникнуть із ринку у найближчі роки. І абсолютно не схоже, що російський ринок колись повернеться.

У середині липня Департамент сільського господарства та рибальства Бельгії вирішив скласти план дій для фруктового господарства. В ньому розглядаються нові ринки, перспективи вирощування нових для країни культур тощо. Це дозволить сектору отримати додатковий поштовх і вижити.

Нідерланди: яблука - 26%, груші - 18%

Врожай у Нідерландах буде низьким. Для яблук оцінка становить 233 млн кг, що свідчить про скорочення валового виробництва приблизно на 26% у порівнянні з сезоном-2016. Із грушами ситуація виглядає не набагато краще: при скороченні на 18% обсяг виробництва повинен скласти 307 млн кг. Спад викликаний впливом морозів і холодної весни.

Результати суттєво різняться залежно від регіону або компанії. Виробники на півдні країни очікують найбільших втрат. Проте завдяки сонячній погоді якість плодів буде високою. До речі, з регіону не було жодного повідомлення про ушкодження градом.

Площі яблуневих садів у Голландії становлять 6 950 га. Протягом кількох років загальна площа земельних ділянок зменшується. Elstar - найбільш популярний сорт, яким зайнято 45% виробничих площ. Очікується, що в цьому році врожай Elstar досягне 104 млн кг, що на 22% менше, ніж у 2016 році.

Площа під грушею - 9 750 га. Conference - найпопулярніший сорт, який становить понад 80% всіх голландських груш. Цього року буде зібрано 254 млн кг груш сорту Conference; прогнозується зниження урожаю на рівні 13%. Площі під цим сортом зростають щороку. І сезон-2017 не став винятком – ріст на 3%.

Польща: яблука  -30%, груші -40%

Ситуація в Польщі залишається невизначеною. Прогноз виробництва яблук становить 2,85 млн т, що на 30% менше, ніж у сезоні-2016. Врожай груші оцінюється на 40% нижче, ніж у 2016 році, і він становитиме близько 40 тис. т.

Ця оцінка базується на опитуванні 52 найбільших виробників фруктів, 10 експертів і радників. Точну оцінку ще важко зробити, оскільки вплив весняних заморозків суттєво різниться залежно від господарства.

Інші фахівці говорять про більші втрати, які можуть сягнути 50%. «Цей сезон катастрофічний», - пояснюють трейдери. Не кожен виробник постраждав від заморозків однаково. Є виробники, які зазнали менших втрат. Тим не менш, є багато виробників, стурбованих тим, чи зможуть вони виконати свої контракти.

Але ще є можливість поліпшити ці цифри. Якщо до кінця вересня буде хороша погода, виробництво яблук може перевищити 3 млн т.

Росія: величезна кількість топ-продаж фруктів застигла

Найбільший ринок фруктів перебуває в критичній ситуації. Через зависокі ціни чимало фруктів піддаються тиску. «Це вже застиглий фруктовий сезон. А торговці хотіли отримати прибуток, купуючи великі обсяги», - пояснюють трейдери. В результаті ринок переповнено персиками та нектаринами з Туреччини, Тунісу, Узбекистану та Китаю. І хоча попит на яблука в цей період обмежений, ринок і ними переповнений. Є помірний попит на сорт Granny Smith, але багато червоних сортів яблук доставлено з Аргентини. Ці яблука зараз дорожчі, за кавуни. Аргентинські яблука коштують 90 руб/кг (1,32 €/кг), у порівнянні з 15-20 руб/кг (0,22-0,29 €/кг) за кавуни з південно-східної Європи.

Україна: хороший попит на новий Golden

Незважаючи на те, що урожай почався цього року раніше, Golden Delicious справляється добре. Ціна висока, але це виняток, що підтверджує правило. Golden потрапив на ринок приблизно на півтора місяця раніше, ніж зазвичай. Це було несподіванкою для трейдерів. Як правило, виробники не починають збирати врожаї до середини серпня, щоб запобігти перекриттю старого врожаю. Яблука із старих запасів часто доступні до вересня.

Інші сорти яблук ще не дозріли, а ціна знижується до 85% порівняно з минулим роком. «Виробник пояснив, що після поганої погоди навесні вони почали продавати за низькими цінами. Деякі виробники, очевидно, зазнали значних втрат», - говорять трейдери.

Переклад Оксани Козак