Спецвозможности
Новости

Новый сорт киви белого цвета вывели в Китае

10.03.2018
1403
Новый сорт киви белого цвета вывели в Китае фото, иллюстрация

Китайские селекционеры вывели новый сорт киви с повышенным содержанием аскорбиновой кислоты. Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на Агросмарт.

Помимо неоспоримой полезности плоды растения отличаются кожурой белого цвета, которую можно снимать так же легко, как шкурку банана. Содержание витамина С в киви от 5,69 до 11,37 г/кг свежего веса.

Ученые из Университета Чжэцзян Гуншан в Ханчжоу (Китай) проследили за механизмом изменения метаболизма под воздействием аскорбиновой кислоты. Они выяснили, что в процессе биосинтеза аскорбиновая кислота рециркулируется через L-галактозу, соединенную с D-галактуроновой кислотой. Таким образом аскорбиновая кислота накапливается во фруктах после сбора урожая. Результаты исследований позволили селекционерам вывести новый, более полезный сорт киви.

Интервью
Ольга Насонова, ресторанный эксперт, концептолог и аналитик
В Европе и Америке уже давно ценится все, что отличается от массового продукта в маркетах, так называемый hand made, к которому относятся в том числе и продукты, выращенные на частных фермерских
    С каждым годом земельный вопрос становится все острее. Часто законодательные акты инициируют и реализуют люди очень далеки от земли и сельского хозяйства. Поэтому в 2004 году для защиты прав владельцев паев и преодоления коррупции и... Подробнее

1
0