Спецвозможности
Технологии

На старте сорго! Технология выращивания сорго в Украине

12.04.2019
906
На старте сорго! Технология выращивания сорго в Украине фото, иллюстрация

Вес­на началась, а значит - и новый производственный сезон. Впереди - упорная и непростая работа, новые вызовы и победы, много интересного и неожиданного. Это касается выращивания всех сельхозкультур, и сорго - не исключение. Эта культура - сравнительно новая в Украине, поэтому нуждается в совершенствовании имеющихся и разработке новых технологий выращивания, активном внедрении его в отечественные кормопроизводство и пищевую промышленность.

 

Появление сорго в Украине у многих ассоциируется с ДП «Рейлин», которое уже на протяжении 25 лет остается лидером соргового движения в Украине, имея огромный опыт популяризации и выращивания этой культуры. Нам есть, что показать и о чем рассказать. Поэтому предлагаем этот год провести вместе с нами, следя за выездными экспедициями в хозяйства, выращивающие сорго. Это будет очень интересно и познавательно, ведь в течении мероприятий будут освещаться актуальные темы и инновационные решения, а также вы будете иметь возможность непосредственно ознакомиться с их внедрением в производство. Мы побываем в хозяйствах, выращивающих американские гибриды сорго по технологиям no-till, проследим за выращиванием зернового и сахарного сорго в органических технологиях, а еще - испытаем технологию, которая предусматривает подсев силосных гибридов сорго к озимым кормовым культурам, покажем практические решения по скармливании сорго различным видам животных и многое другое. А в конце года подведем итоги совместной работы, проанализируем ошибки, сделаем выводы. Вместе с нами вы получите научные знания и получите практический опыт в выращивании и использовании сорго.

Ко мне, как к практикующему агроному, за консультацией по сорго обращаются хозяйственники со всех регионов Украины, а также - Казахстана, Беларуси, Польши и других стран. Хотя с 2014 г. площади под сорго в Украине значительно сократились (на что повлияли последние события, связанные с политической ситуацией в стране и оккупацией территорий, которые активно занимались выращиванием этой культуры), но интерес к сорго как к культуре с высоким экспортным потенциалом, ценной в севообороте и важной для сохранения и улучшения плодородия почвы, а также перспективной для внутреннего рынка - вырос.

По данным Министерства аграрной политики и продовольствия Украины, сорго занимает четвертую позицию в экспорте зерновых после кукурузы, пшеницы и ячменя, а по урожайности оно не уступает кукурузе, которая является прямым конкурентом сорго, а в зонах рискованного земледелия - даже в несколько раз превышает ее. Так, в 2018 г. урожай зернового сорго американской селекции составлял в среднем 60-80 ц/га. А высокие его показатели были получены в с. Макеевка Рокитнянского р-на Киевской области - 144,3 ц/га зерна, что зафиксировано в Книге рекордов Украины. Кстати, по данным Министерства сельского хозяйства США, в 2016-2017 гг. наша страна вошла в десятку мировых лидеров по урожайности сорго.
 
Новые современные технологии позволяют снизить затраты на СЗР вдвое, тем самым уменьшить себестоимость выращенной продукции и повысить ее рентабельность.
 

Сор­го является важной фуражной и пищевой и, что важно, безглютеновой культурой Америки, Австралии и Африки. Если в Украине это еще нишевая культура, то для Африки сорго - ведущая пищевая и кормовая культура.

Сорго отличается высокой пластичностью и приспособленностью к почвенным и климатическим условиям. Это теплолюбивое и засухоустойчивое растение, хорошо выдерживает повышенную концентрацию солей в почве (засоление), растет на территориях с низкой влажностью и эродированных, малоплодородных почвах.
 
Наибольшие площади под сорго отведены в Америке и Австралии. В частности, в Австралии, где 95% территории - пустыня, эта культура является фактически единственной, способной успешно расти в таких условиях. То же можно сказать и о засушливых штатах США, таких как Техас, где не растет кукуруза и не всегда выживает подсолнечник: сорго там занимает большие площади и является основной культурой в производстве. Благодаря этому в Техасе хорошо развито животноводство, ведь 80% рациона КРС там составляет именно сорго.

Для отечественных аграриев, особенно Николаевской, Одесской, Херсонской, Днепропетровской, Запорожской, Кировоградской, Луганской и Донецкой областей, где получают низкие урожаи кукурузы и ячменя, сорго является надежным альтернативным вариантом этим культурам. Сахарные гибриды сорго американской селекции идеально пригодные для нужд животноводства и является предметом интереса для тех, кто интересуется возобновляемыми источниками энергии. Растения достигают высоты 4 м, формируют мощную вегетативную массу (1500 ц/га), а гибриды, имеющие низкое содержание лигнина (силосные), хорошо пригодны для заготовки силоса.
 
В мировом масштабе зерно сорго стоит на третьем месте после пшеничного и рисового в питании человека. В Украине также на полках магазинов уже можно встретить пакеты с крупой и мукой сорго с маркировкой «безглютеновый продукт». Из сорговых круп готовят плов, супы, каши и даже нетрадиционные для Украины суши, а из муки по особым рецептам выпекают хлеб, блины и всевозможные вкусности, в частности пирожные. Зерно сорго содержит витамины группы В, С, Е, РР, биотин (витамин Н), калий, магний, кальций, фосфор и тому подобное. А как антиоксидант и противовоспалительное средство оно едва ли не полезнее, чем черника и гранат, ведь в 1 г зерна сорго содержится до 62 мг полифенольных соединений, которые обладают противовоспалительными свойствами.

Калорийность сорго отличается, но в среднем крупа имеет около 350 ккал. Что интересно, из зерна сорго получается замечательный попкорн, что по вкусу не уступает кукурузному. Также популярностью пользуется и сорговый крахмал, которого получают 650-700 кг из одной тонны зерна.
 
Кроме того, из зерна сорго производят пищевой и технический спирт. Выход спирта составляет 300-350 л из 1 т зерна сорго, что на 35 л больше, чем выход спирта из 1 т кукурузы. В Бразилии и Африке хорошо налажено производство пива из сорго. По вкусу оно мало отличается от ячменного, но себестоимость его на 85% ниже. Сейчас сорговое пиво завоевывает рынки Америки, где пивовары из США в свое время позаимствовали эту идею от мексиканцев. Из сладкого сока сахарного сорго варят сиропы и патоку, производящих спирт, а из пленок зернового сорго получают устойчивые натуральные красители для ткани.
 
Итак, сорго - очень выносливая культура, незаменимая в севооборотах с подсолнечником, питательный корм для скота, птицы и рыбы, ценная энергетическая культура, а также важная в пищевом рационе людей. Советуем внимательно присмотреться к нему и призываем активно выращивать сорго и использовать большой потенциал культуры для собственной выгоды!
 
Хороших вам урожаев!

 

Г. Луцько, эксперт по агрономическим вопросам ДП «Рейлин»

Ключевые слова: Прочие зерновые, сорго

Интервью
Директор Сквирської сільськогосподарської дослідної станції Юрій Терновий
15 июня на Сквирской сельскохозяйственной опытной станции проводился ежегодный День поля. Он был посвящен органическому земледелию, ведь это единственная в Украине исследовательская станция, специализацией которой является органическое... Подробнее
экспорт
После подписания Соглашения о зоне свободной торговли с Канадой украинские аграрии получили шанс выйти на канадский рынок. Впрочем, положительный эффект станет ощутимым не сразу.

1
0