Спецвозможности
Новости

Мясо в розницу дорожает, а доходы производителей сокращаются

31.01.2017
976
Мясо в розницу дорожает, а доходы производителей сокращаются фото, иллюстрация
Средний индекс доходности говядины в 2016 году был на 17% ниже, чем в предыдущем, свинины - на 20%, курятины - на 9%

Несмотря на подорожание говядины, свинины и курятины в рознице, доходы украинских производителей мяса стремительно сокращаются, они едва сводят концы с концами. Такой вывод сделал аналитик ФАО, эксперт сельскохозяйственных рынков Андрей Панкратов, пишет propozitsiya.com со ссылкой на ubr.ua.

"Оптовые цены по итогам года выросли, но только за счет удешевления гривны", - добавил он.

Больше всего подорожала говядина. Из-за снижения производства и неожиданного увеличения экспорта, предложение этого вида мяса на внутреннем рынке уменьшилось, что и сказалось на ценниках. Согласно данным Госстата, оптовые цены на говядину за последний год увеличились на 22% в гривнах и на 10% в долларовом эквиваленте. И это при том, что мировые цены, согласно индексу FAO, наоборот, упали за 2016 г. на 3%.

А вот свинина в долларовом эквиваленте дешевеет. Замену российскому рынку украинским производителям найти так и не удалось, поэтому экспорт был практически нулевым, тогда как производство осталось на уровне предыдущего года. Это спровоцировало переизбыток предложения и притормозило рост цен. Как отметил А.Панкратов, производители и ритейлеры несколько раз пробовали поднимать цены, но продажи не оправдывали ожидания. В результате, оптовая стоимость свинины выросла за год (декабрь 2016 года к декабрю 2015 года) всего на 6% в гривнах и упала на 5% в долларовом эквиваленте при том, что мировые цены, согласно индексу FAO, выросли за год на 18%.

Непросто пришлось и птицеводам. Так как украинцы массово переходили на недорогую свинину, цены на курятину за год выросли всего на 7% в гривнах и упали на 4% в долларах. Это при том, что мировые цены на курятину, согласно индексу FAO, выросли на 5%. Неудивительно, что отечественные птицеводы пытались отправить на экспорт как можно большие объемы.

В рамках рабочей группы проекта FAO/EBRD эксперты посчитали как изменилась прибыльность производства мяса. Анализировали соотношение цен на мясо и корма, как главный элемент себестоимости. "Средний индекс доходности говядины в 2016 году был на 17% ниже, чем в предыдущем, свинины - на 20%, курятины - на 9%", - подытожил А.Панкратов.

Он прогнозирует, что в нынешнем году ситуация вряд ли изменится. Хотя цены на все виды мяса, по его словам, "будут расти умеренно". Но из-за дороговизны кормов и неопределенных экспортных перспектив отечественным животноводам придется еще туже затянуть пояса.

Интервью
Марія Махновець (ліворуч), експерт з органічного трейдингу, на виставці BIOFACH, Нюрнберг, Німеччина, разом з експертами аграрного ринку - André Pilling та Марією Дідух (проект "Agritrade Ukraine")
Украина занимает 10-е место в мире по производству органических зернобобовых культур, по масличным и зерновым находится на 6-й позиции. Основные направления экспорта - Нидерланды, Германия,
Георгий Гелетуха, председатель правления Биоэнергетической ассоциации Украины
Идея сжигать в котлах ТЭЦ солому еще в 80-х показалась бы смешной. Однако сейчас ученые видят не только возможность заменить ею, кукурузой и подсолнечником две трети газа, но и доказывают, что тепло

1
0