Спецможливості
Новини

М'ясо в роздріб дорожчає, але доходи виробників скорочуються, - експерт

31.01.2017
845
М'ясо в роздріб дорожчає, але доходи виробників скорочуються, - експерт фото, ілюстрація
Середній індекс прибутковості яловичини в 2016 році був на 17% нижче, ніж в попередньому, свинини - на 20%, курятини - на 9%

Незважаючи на подорожчання яловичини, свинини і курятини в роздробі, доходи українських виробників м'яса стрімко скорочуються, вони ледве зводять кінці з кінцями. Такий висновок зробив аналітик ФАО, експерт сільськогосподарських ринків Андрій Панкратов, пише propozitsiya.com з посиланням на ubr.ua.

"Оптові ціни за підсумками року зросли, але тільки за рахунок здешевлення гривні", - додав він.

Найбільше подорожчала яловичина. Через зниження виробництва і несподіваного збільшення експорту, пропозиція цього виду м'яса на внутрішньому ринку зменшилася, що й позначилося на цінниках. Згідно з даними Держстату, оптові ціни на яловичину за останній рік збільшилися на 22% в гривнях і на 10% в доларовому еквіваленті. І це при тому, що світові ціни, згідно з індексом FAO, навпаки, впали за 2016 року на 3%.

А ось свинина в доларовому еквіваленті дешевшає. Заміну російському ринку українським виробникам знайти так і не вдалося, тому експорт був практично нульовим, тоді як виробництво залишилося на рівні попереднього року. Це спровокувало надлишок пропозиції і пригальмувало зростання цін. Як зазначив А.Панкратов, виробники і рітейлери кілька разів пробували піднімати ціни, але продажі не виправдовували очікування. В результаті, оптова вартість свинини зросла за рік (грудень 2016 року до грудня 2015 року) всього на 6% в гривнях і впала на 5% в доларовому еквіваленті при тому, що світові ціни, згідно з індексом FAO, виросли за рік на 18%.

Непросто довелося і птахівникам. Так як українці масово переходили на недорогу свинину, ціни на курятину за рік зросли всього на 7% в гривнях і впали на 4% в доларах. Це при тому, що світові ціни на курятину, згідно з індексом FAO, виросли на 5%. Не дивно, що вітчизняні птахівники намагалися відправити на експорт якомога більші обсяги.

У рамках робочої групи проекту FAO/EBRD експерти порахували, як змінилася прибутковість виробництва м'яса. Аналізували співвідношення цін на м'ясо і корми, як головний елемент собівартості. "Середній індекс прибутковості яловичини в 2016 році був на 17% нижче, ніж в попередньому, свинини - на 20%, курятини - на 9%", - підсумував А.Панкратов.

Він прогнозує, що в нинішньому році ситуація навряд чи зміниться. Хоча ціни на всі види м'яса, за його словами, "будуть рости помірно". Але через дорожнечу кормів і невизначені експортні перспективи вітчизняним виробникам тваринницької продукції доведеться ще тугіше затягнути паски.

Advertisement

Інтерв'ю
Заріпов Андрій
Несприятливі погодні умови часто спричинюють втрату частини врожаю.  Але аграрії можуть зберегти фінансову стабільність  за допомогою агрострахування. 
Державна продовольчо-зернова корпорація України (ДПЗКУ) – єдиний державний оператор зернового ринку України, лідер у сфері зберігання, переробки та експорту зернових і продуктів їх переробки. Про

1
0