Спецвозможности
Новости

Бумага со специями сохраняет продукты свежими до 4 раз дольше

18.07.2017
886
Бумага со специями сохраняет продукты свежими до 4 раз дольше фото, иллюстрация
FreshPaper представляет собой лист бумаги размером 15х15 см, наполненный органическими специями. Когда такая бумага находится рядом со свежими фруктами и овощами, она препятствует росту бактерий и грибов

Кавита Шукла, основатель Fenugreen FreshPaper, придумала способ позволяющий сохранить зелень, а также многие другие фрукты и овощи, свежими в 2-4 раза дольше c полностью органическим продуктом.

FreshPaper представляет собой лист бумаги размером 15х15 см, наполненный органическими специями. Когда такая бумага находится рядом со свежими фруктами и овощами, она препятствует росту бактерий и грибов, сохраняет продукты и сокращает количество пищевых отходов. Все что нужно, это просто положить листок рядом с продуктами, пишет propozitsiya.com со ссылкой на aggeek.net.

Идея такой бумаги пришла К. Шукле во время мозгового штурма в школе, когда девочка вспомнила свою поездку к бабушке в Индию. Тогда она случайно выпила водопроводной воды, которая, как известно, в этой стране полна опасных кишечных бактерий.

В своих экспериментах школьница использовала клубнику. Погружая ягоду в различные смеси специй, девушка обнаружила, что комбинации ингибировали рост бактерий и грибов лучше всего. Эти эксперименты заставили ее придумать Fenugreek FreshPaper, который она запатентовала, когда ей было 17 лет. Название компании происходит от пажитника, ингредиента в FreshPaper, который также используется во многих индийских блюдах.

Изначально К. Шукла создала FreshPaper для развивающегося мира, чтобы еда прослужила дольше и накормила больше людей. В 2010 году она и ее партнер начали выходить на рынок фермеров с продуктом Handmade FreshPaper.

В настоящее время FreshPaper производится в США и продается в магазинах по всей стране. Деньги от продаж позволят К. Шукле делать то, что она изначально хотела сделать.

В прошлом году Fenugreen запустил социальную программу "Купить пакет", "Подарить пакет". Для каждой упаковки FreshPaper, купленной между Днем Благодарения и концом января, еще один пакет был отправлен в продуктовые банки, чтобы помочь сохранить свежие продукты от порчи во время раздачи пострадавшим от урагана Сэнди.

У Fenugreen есть миссия "Свежее для всех". В мире достаточно еды, чтобы накормить всех в мире, но 1,6 млрд человек не имеют доступа к холодильной технике. Около 25 % продуктов, выращенных во всем мире, теряется от порчи. FreshPaper можно использовать начиная с фермы, увеличивая срок свежести продуктов без необходимости охлаждения. Для достижения этой цели одной из следующих задач К. Шуклы является информирование о пищевых отходах.

Она также предполагает, что FreshPaper будет использоваться в школьных обеденных программах в развивающемся мире, чтобы все дети имели доступ к свежим фруктам и овощам.

Fenugreen - это низовая компания без финансирования и без маркетингового бюджета. Но поскольку продукт работает благодаря сарафанному радио, простой лист бумаги, наполненный органическими специями, находится как в кухнях потребителей, так и в цепочках питания по всему миру.

Сегодня К. Шукла обладает четырьмя патентами и получила несколько международных наград в качестве изобретателя, дизайнера и предпринимателя, в том числе INDEX. Недавно девушка была признана одним из "7 Предпринимателей, меняющих мир" Fast Company и в списке Forbes "30 до 30". Она имеет степень бакалавра в Гарвардском университете.

 

Интервью
Олександр Дуда
Сегодня аграрии все чаще сталкиваются на своих полях с засухой, а это означает необходимость ротации привычных полевых культур на более засухоустойчивые. Одной из таких может стать амарант. При средней урожайности в Украине 2 т / га (а на... Подробнее
О перспективах выращивания не ГМО сои в Украине, а также потенциально интересные ниши соевых продуктов для украинских производителей в интервью рropozitsiya.com рассказала представитель

1
0