Спецможливості
Новини

Папір зі спеціями зберігає продукти свіжими до 4 разів довше

18.07.2017
1149
Папір зі спеціями зберігає продукти свіжими до 4 разів довше фото, ілюстрація
FreshPaper - це аркуш паперу розміром 15х15 см, наповнений органічними спеціями. Коли такий папір знаходиться поруч зі свіжими фруктами і овочами, він перешкоджає росту бактерій і грибів

Кавіта Шукла, засновник Fenugreen FreshPaper, придумала спосіб зберегти зелень, фрукти та овочі свіжими в 2-4 рази довше з повністю органічним продуктом.

FreshPaper - це аркуш паперу розміром 15х15 см, наповнений органічними спеціями. Коли такий папір знаходиться поруч зі свіжими фруктами і овочами, він перешкоджає росту бактерій і грибів, зберігає продукти і скорочує кількість харчових відходів. Все що потрібно, це просто покласти листок поруч з продуктами, пише propozitsiya.com з посиланням на aggeek.net.

Ідея такого паперу прийшла К. Шуклі під час мозкового штурму в школі, коли дівчинка згадала свою поїздку до бабусі в Індію. Тоді вона випадково випила водопровідної води, яка, як відомо, в цій країні містить небезпечні кишкові бактерії.

У своїх експериментах школярка використовувала полуницю. Занурюючи ягоду в різні суміші спецій, дівчина виявила, що комбінації інгібували зростання бактерій і грибів найкраще. Ці експерименти змусили її придумати Fenugreek FreshPaper, який вона запатентувала у 17 років. Назва компанії походить від пажитника, інгредієнта в FreshPaper, який також використовується в багатьох індійських блюдах.

Спочатку К. Шукла створила FreshPaper для світу, що розвивається, щоб їжа прослужила довше і нагодувала більше людей. У 2010 році вона та її партнер почали виходити на ринок фермерів з продуктом Handmade FreshPaper.

На даний час FreshPaper продається в магазинах по всіх США. У минулому році Fenugreen запустив соціальну програму "Купити пакет", "Подарувати пакет". Для кожної упаковки FreshPaper, купленої між Днем Подяки і кінцем січня, ще один пакет був відправлений в продуктові банки, щоб допомогти зберегти свіжі продукти від псування під час роздачі постраждалим від урагану Сенді.

У Fenugreen є місія "Свіже для всіх". У світі достатньо їжі, щоб нагодувати всіх у світі, але 1,6 млрд людей не мають доступу до холодильної техніки. Близько 25% продуктів, вирощених у всьому світі, втрачається від псування. FreshPaper можна використовувати, починаючи з ферми, збільшуючи термін свіжості продуктів без необхідності охолодження. Для досягнення цієї мети однієї з наступних завдань К. Шукла бачить інформування про харчові відходи.

Вона також планує, що FreshPaper буде використовуватися в шкільних обідніх програмах у країнах, що розвиваються, щоб всі діти мали доступ до свіжих фруктів і овочів.

Fenugreen - це низова компанія без фінансування і без маркетингового бюджету. Але оскільки продукт працює завдяки сарафанному радіо, простий аркуш паперу, наповнений органічними спеціями, знаходиться як в кухнях споживачів, так і в ланцюжках харчування по всьому світу.

Сьогодні К. Шукла має чотири патенти і отримала кілька міжнародних нагород в якості винахідника, дизайнера і підприємця, в тому числі INDEX. Нещодавно дівчина була визнана одним з "7 Підприємців, які змінюють світ" Fast Company і в списку Forbes "30 до 30". Вона має ступінь бакалавра Гарвардського університету.

Інтерв'ю
Змінити своє життя та переїхати за кордон, до Європи, мріє зараз чи не кожен українець. Про те, чи настільки позитивним є цей досвід та яким чином будувати свою аграрну стратегію, аби завоювати
«Зернові технології-2018» закінчили виставковий сезон для аграрної галузі, адже незабаром — відкриття нового сезону, польового. Для УПЕК, власника підприємства «Лозівські машини», одного з флагманів вітчизняного сільськогосподарського... Подробнее

1
0