Спецможливості
Новини

Західна Україна активно скуповує ягоди на заморозку

30.08.2017
7951
Західна Україна активно скуповує ягоди на заморозку фото, ілюстрація

Незважаючи на те, що зараз активно обговорюється питання вирощування та переробки таких традиційних ягід, як полуниця, малина та найдорожча і модна — лохина, переробники шукають постачальників нішевих культур, зокрема з числа дикоросів — бузину.

Зокрема, під Тернополем без обмежень за кількістю приймають на заморозку ягоди бузини по мізерним цінам — 5 грн/кг. Звичайно, збір дикої бузини не можна розглядати як серйозний бізнес, це в кращому випадку, кишенькові гроші школярам, ​​навіть якщо примудритися зібрати центнери. Проте є попит — з'явилася пропозиція: місцеві жителі збирають ягоду в лісах і відділи заготівлі приймають її без черги.

А ось для малини потрібно надати серйозний перелік документів, як кажуть постачальники, щоб відсіяти продавців чужого (вкраденого. — Ред.) врожаю (див. фото).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Сезон малини триває. Її приймають по 24 грн/кг. На тлі цін на малину, що в інших регіонах або залишаються стабільними, або серйозно «просіли», така закупівельна ціна в економічно бідному регіоні, як Тернопільська область, говорить про реальний сировинний голод переробників. Можливо саме цим пояснюється масовий інтерес у населення до закладки плантацій і закупівлю садивного матеріалу в будь-якому місцевому розпліднику цілими фурами.

Питання про супермодну лохину ставить переробників у глухий кут — у Тернополі вони ще не стикалися з пропозицією лохини від місцевих фермерів, хоча на ринку циркулює інформація про закладення плантацій лохини десятками гектарів. Зараз важко прогнозувати ягідні перспективи центральної частини Тернопільщини. Південь (Заліщики) і північ (Почаїв) давно відомі полуничними полями і ранніми овочами. Однак в останні 3 роки головною проблемою таких виробників стала посуха, обміління річок і водойм, разом із рибставками.

У разі лібералізації земельного ринку очевидно, що в першу чергу найвищу ціну проситимуть за землю у води (або з водою) — для організації поливу. Землі без поливу будуть цікаві і придатні тільки виробникам зернових культур. Але в світлі децентралізації місцевій владі, які мають повноваження на управління земельними та водними ресурсами, давно слід приступити до опрацювання політики в питанні організації накопичувальних поливних ставків, щоб збирати зимові опади для літнього поливу ягідних плантацій і садів, які більш рентабельні (на одиницю площі ), ніж зернові культури. Це і питання продажної ціни землі, і питання зайнятості та добробуту жителів сільських громад.

Очередь поставщиков сырья на заморозку. Тернопольская область

Вадим Нанинець спеціально для propozitsiya.com

Інтерв'ю
Ольга Насонова, ресторанний експерт, концептолог і аналітик
В Європі та Америці вже давно цінується все, що відрізняється від масового продукту в маркетах, так званий hand made, до якого відносяться в тому числі і продукти, вирощені на приватних фермерських
Наскільки важливо дбати про якість зерна? Що таке нотифікації і чому їх варто боятися Україні? Які хвороби зернових є загрозою для іміджу української сільгосппродкції propozitsiya.com розповів 

1
0