Спецможливості
Новини

Як побудувати бізнес на смаколиках? Поради блогера

01.08.2017
1501
Як побудувати бізнес на смаколиках? Поради блогера  фото, ілюстрація

Одним із найкращих сувенірів, привезених із подорожі, є зовсім не магнітик на холодильник чи чергова тарілочка. Краще привезти друзям щось смачне й автентичне саме з країни перебування. Якщо подорожували до Грузії – то, окрім грузинського вина, це чурчхела, традиційні кавказькі ласощі. Це настромлені на нитку горіхи у загустілому сиропі з вивареного виноградного соку (татару). Чурчхела походить з Грузії, але поширена і в інших країнах, зокрема в Туреччині. Зазвичай продається на базарах чи в спеціальних магазинах ласощів.

Важливо вміти вибрати справжню чурчхелу – правильно приготовлену, а не її підробку.

«В останні довоєнні роки в Криму на пляжах з'явилося море підробок чурчхели - брали будь-які сиропи, дешеві барвники, загущувачі й ліпили ковбаски отруйних кольорів з нудотним смаком. Таку погань можна було відрізнити здалеку - на відміну від справжньої чурчхели оболонка підробки не повторює контурів кожного горішка, кожен його вигин, а виглядає як сосиска з хот-дога», - ділиться досвідом у своєму блозі засновник компанії «Агро Аналіз» Вадим Дудка.

Він радить купувати такий солодкий сувенір у перевірених місцях – зокрема, у спеціалізованих магазинчиках.

«Я знайшов такий у Тбілісі, - розповідає він. - Майже сотня сортів! 90% - класична виноградна чурчхела. Кожен колір - різний сорт винограду. Жовтувато-зелена - з Ркацителі, яскраво-червона - з Ізабелли, винного кольору - з Сапераві. Сиві чурчхели в нижньому ряду - це те ж саме, але після тривалої витримки в підвалах. Така чурчхела (кахетинська) збагачується шоколадними тонами в смаку. Крім того кожен вид чурчхели за сортом виноградного соку підрозділяється і за начинкою. Мигдаль, волоський горіх, фундук, ліщина, пекан, є навіть арахіс і фісташки - «на любителя».

Окрім чурчхели В.Дудка радить звернути увагу на такі їстівні подарунки як кедрові горішки з Алтаю (просто фасовані і в меду), сушені дуріани з Таїланду, самаркандську халву в сувенірних коробках (в тисячу разів смачніше звичної нам соняшникової), плетені підноси з дев'ятьма видами горіхів у поліетилені (в Ташкенті на ринку продаються), десятки дивовижних видів сиру з Алкмаара (зі свята сиру) тощо.

«Приклади «їстівних унікальностей» уже наведено, але немає меж людській фантазії. Треба просто думати і шукати. І нестандартно мислити», - радить блогер підприємцям і туристам.

Ключові слова: туризм, агробизнес

 

Інтерв'ю
Олександр Карпенко, директор із маркетингу та технічної підтримки компанії «Адама Україна»
Агрохімічний ринок в Україні нібито великий з чималою кількістю учасників, але водночас усі одне одного знають, і події, які відбуваються на ньому, дуже швидко стають темами для активного обговорення.
КАБП
Завдяки проведенню реформ, Україна сьогодні має найбільший за останній час інвестиційний потенціал. До найважливіших міжнародних партнерів України належить Канада.

1
0