Как построить бизнес на вкусняшках? Советы блогера

Одним из лучших сувениров, привезенных из путешествия, является вовсе не магнитик на холодильник или очередная тарелочка. Лучше привезти друзьям что-то вкусное и аутентичное именно из страны пребывания. Если путешествовали в Грузию - это, кроме грузинского вина, чурчхела - традиционное кавказские лакомство. Это насаженные на нитку орехи в загустевшем сиропе из вываренного виноградного сока (татары). Чурчхела происходит из Грузии, но распространена и в других странах, в частности в Турции. Обычно продается на базарах или в специальных магазинах лакомств.

Важно уметь выбрать настоящую чурчхелу - правильно приготовленную, а не ее подделку.

«В последние довоенные годы в Крыму на пляжах появилось море подделок чурчхелы - брали любые сиропы, дешевые красители, загустители и лепили колбаски отравляющих цветов с приторным вкусом. Такую дрянь можно было отличить издалека - в отличие от настоящей чурчхелы оболочка подделки не повторяет очертания каждого орешка, каждый его изгиб, а выглядит как сосиска из хот-дога», - делится опытом в своем блоге основатель компании «Агро Анализ» Вадим Дудка.

Он советует покупать такой сладкий сувенир в проверенных местах - в частности, в специализированных магазинчиках.

«Я нашел такой в ​​Тбилиси, - рассказывает он. - Почти сотня сортов! 90% - классическая виноградная чурчхела. Каждый цвет - разный сорт винограда. Желтовато-зеленая - из Ркацители, ярко-красная - из Изабеллы, винного цвета - из Саперави. Седые чурчхелы в нижнем ряду - это то же самое, но после длительной выдержки в подвалах. Такая чурчхела (кахетинская) обогащается шоколадными тонами во вкусе. Кроме того каждый вид чурчхелы по сорту вина подразделяется и по начинке. Миндаль, грецкий орех, фундук, лещина, пекан, есть даже арахис и фисташки - «на любителя».

Кроме чурчхелы В.Дудка советует обратить внимание на такие съедобные подарки как кедровые орешки с Алтая (просто фасованные и в меду), сушеные дурианы из Таиланда, Самаркандскую халву в сувенирных коробках (в тысячу раз вкуснее привычной нам подсолнечной), плетеные подносы с девятью видами орехов в полиэтилене (в Ташкенте на рынке продаются), десятки удивительных видов сыра из Алкмаара (с праздника сыра) и др.

«Примеры «съедобных уникальностей» уже приведены, но нет предела человеческой фантазии. Надо просто думать и искать. И нестандартно мыслить», - советует блогер предпринимателям и туристам.