Випоювання досхочу підвищує продуктивність

Якщо телята вже з першого тижня одержують молоко без обмежень, то це сприятиме підвищенню молочної або м’ясної продуктивності тварин протягом усього життя. Надаємо перші результати метаболічного програмування з Німеччини.

Багато досліджень на різних видах тварин, у тому числі і на людині, довели, що чітке дотримання режиму годівлі при народженні має важливе значення для організму в цілому, сприяє кращому фізіологічному розвитку та повнішому розкриттю генетичного потенціалу тварини в майбутньому. Цей ефект називається метаболічним програмуванням. 
Система метаболічного програмування базується на енергетично багатшій годівлі, при цьому вартість корму перекривається з надлишком у майбутньому завдяки кращій продуктивності тварин. Телята, яких вирощували за таким принципом, потім демонструють швидше зростання, оптимальний розвиток рубця, меншу частоту виникнення діарей, а головне, — кращий розвиток молочної залози.
Якщо ж теля росте в умовах, які значно різняться із «запрограмованою» ситуацією, то це може призвести до проблем: наприклад, теляті згодовують велику кількість корму, багатого енергією. Дуже важливо в перший час після народження не перегодовувати тварин, оскільки ожиріння, яке може виникнути внаслідок надмірної годівлі, потім негативно відбивається на здоров’ї тварин та їхній продуктивності.
Аналогічні дослідження, об’єктом яких була людина, виявили, що внаслідок постійного споживання високоенергетичної їжі, багато людей починають страждати від надмірної ваги. Вчені, в зв’язку з цим, говорять про так зване метаболічне програмування, що впливає на формування людського організму протягом усього життя.
Телята «мучаться». Як це буває в телят? Сучасні рекомендації ще й досі радять протягом дня давати телятам не більше ніж 4–6 л натурального молока або 5–8 л його замінника. З таким невеликим енергетичним асортиментом телята, як засвідчують дослідження, неповністю використовують свій потенціал росту. Так, чимало досліджень показують, що здоров’я тварини поліпшується за більшого використання енергії, отриманої за споживання незбираного молока, порівняно з обмежувальною годівлею замінником молока (див. табл.). Крім того, інтенсивне задоволення потреби смоктання в телят зменшує випадки облизування одне одного й предметів.
Цей ефект також діє тривалий період. Деякі дослідження припускають, що висока інтенсивність годівлі протягом перших тижнів життя сприяє значному збільшенню молочної продуктивності в першій лактації порівняно з обмежувальною годівлею телят за однакової годівлі після закінчення періоду випоювання. Пояснюється це тим, що інтенсивніша годівля поліпшує розвиток вимені. Однак вплинути на розвиток вимені за допомогою годівлі можна лише в перші тижні життя.
Тому для обмежувального випоювання рекомендується: за використання молочного замінника щодня давати його не менше 1 кг на тварину. В автонапувалках цю порцію без проблем можна розділити на чотири випоювання (по 1,5 л): замінник молока розбавити водою в пропорції 160 г/л води. В разі випоювання натуральним молоком рекомендується давати його по 3 л мінімум двічі на добу, щоб реалізувати добові прирости як мінімум 500 г протягом перших тижнів життя. Підсисні телята, навпаки, смокчуть значно частіше протягом перших тижнів життя (від 7 до 10 разів щодня) і вже в ранньому віці за добу споживають у середньому понад 10 л натурального молока. Таким чином їхні добові прирости сягають понад 1 кг.
Випоювання досхочу. Ще одним природним способом споживання корму під час вирощування телят є випоювання досхочу через спеціальні відра, оснащені соскою. Оскільки протягом перших трьох тижнів життя телята споживають мало корму, то найбільшу кількість енергії вони можуть одержувати, тільки харчуючись молоком. Навчально-випробувальний центр Футтеркамп у співробітництві з Ветеринарним інститутом Ганновера перевірив, який ефект справляє таке випоювання досхочу на чорно-рябих бугайців. Щоразу 24 теляти після народження розподіляли в пробну й контрольну групи. Телят із випоюванням досхочу утримували від першого до 21-го дня життя в індивідуальних будиночках й давали їм уранці і ввечері по 6–9 л натурального молока через відро із соскою. Показник pН молока доводили до рівня приблизно 5,5. Перед кожним наступним випоюванням залишки старого молока виливали. З 22-го дня життя телят переводили в групове стійло й напували автоматично (6 л на теля на добу, 120 г/л).
Тваринам із контрольної групи на першому тижні життя двічі на добу випоювали по 2 л підкисленого молока, на восьмий день усіх переводили в групове стійло й до 28-го дня напували замінником молока (6 л на теля на добу, 120 г/л).
З 25-го дня життя всіх телят випоювали з однаковим обмеженням, щоб уникнути перенасичення для сприятливішого переходу на концентрований корм. З п’ятого тижня починали випоювання. Телятам давали концентрований корм, сіно й замінник натурального молока (ЗНМ) досхочу.
Коли випоювання припиняли, телят передавали на відгодівлю аж до самого забою на восьмому місяці.
Результати:
• Телята, яких випоювали досхочу протягом перших трьох тижнів, за добу випивали в середньому 10 л незбираного молока. Порівняно з контрольною групою, витрати було збільшено на 20–25 євро/гол.
• Порівняно з контрольними тваринами, в телят із групи випоювання досхочу були значно вищі добові прирости (рис. 1). Вже на 22-й день життя вони важили 71 кг (різниця у вазі — приблизно 20 кг).
• Крім того, телята, яких годували інтенсивніше, споживали значно більше концентрованого корму під час подальшого періоду випоювання (від 50 до 38 кг). Ці тварини мали вищі прирости до остаточного припинення годівлі: на момент забою важили 322 кг (вагова різниця зі своїми «родичами» — у середньому 14 кг).
• Здоров’я тварин (рівень захворюваності на діарею, бронхопневмонію) значно не різнилося в обох групах.

«Ми перемогли пронос»

Восени 2011 р. Йорн Фок із Хагена в Шлезвіг-Гольштейні дійшов думки: в програмі випоювання телят треба дещо змінити. Часті випадки проносу в тварин ставали проблемою, частково навіть спричинювали втрати, насамперед, через криптоспоридії.
Фок знайшов порятунок у використанні кисломолочних напоїв і розробив власний план випоювання телят протягом доби: спершу двічі давати 3 л натурального молока з додаванням електроліту, потім двічі — 3 л заквашеного натурального молока. «Уже невдовзі ми зрозуміли, що телята можуть спокійно випивати більшу кількість молока. Тому впродовж перших трьох тижнів життя телят ми випоювали їм досхочу натуральне молоко», — розповіла Сілке Кох, яка доглядає за телятами в господарстві з поголів’ям 80 корів.

Три тижні — «повним газом»
Тепер телята відразу після народження одержують ту кількість молозива, яка їм потрібна. Від перенасичення, однак, усвідомлено відмовляються. Протягом перших тижнів життя телята одержують двічі на добу 6–8 л підкисленого натурального молока. «Оскільки ми вакцинуємо від корона- і ротавірусів, то використовуємо для цього винятково молоко матері», — розповіла Кох. До того ж, у натуральному молоці високий вміст мікроелементів та вітамінів, і, відповідно, телятам перед першим випоюванням молока дають перорально в перший і десятий дні життя залізо, а також глобуліни.
На третьому тижні Фок і Кох поступово переходять від підкисленого натурального молока на замінник, а далі знову напувають телят досхочу. Потім обмежують поїння замінником: телята одержують двічі на добу 3 л замінника концентрацією 160 г/л.
На думку керівника підприємства, успіх помітно вже тепер: «У нас поменшало проблем із проносом, телята стали активніші й міцніші».

Телята їдять більше
Крім того, споживання високоенергетичних кормів протягом перших трьох тижнів життя позначається на всьому періоді вирощування. «Після трьох тижнів випоювання досхочу телята поїдають значно більше мюслі (плющене зерно), змішаного раціону й сіна. Вочевидь, вони хочуть у такий спосіб підтримати високий рівень енергетичного накопичення», — зазначили Фок і Кох.
А ще — після відлучення в телят не фіксували ростової деформації. Тож фахівці сподіваються, що в майбутньому зможуть «омолодити» вік отелень великої рогатої худоби.

«Вони справді мають бездоганний вигляд»

Те, що теля може одноразово випити 7 л молока або понад 16 л на добу без проблем, Констанц Ровер буквально рік назад не вважала за можливе. Тепер вона знає про це більше. Бо з початку 2011 р. дружина керівника підприємства Маркуса Ровера протягом перших тижнів життя телят випоює їх досхочу.
Відразу після народження телята одержують таку кількість молозива, яку можуть добровільно спожити. Потім їх переводять в іглу або окремі бокси. Там вони протягом дня двічі одержують 8 л натурального молока для споживання досхочу. «Щоб уникнути проблем, ми підкислюємо молоко навіть узимку. Крім того, з 12-го дня додаємо замінник молока», — розповіла Констанц Ровер.
Бугайців через 12 днів переводять у груповий відсік з автоматом для напування, а теличок приводять туди через 21 день. Аж до 25-го дня життя телята з автонапувалки одержують максимум 8,4 л замінника молока протягом 12 год. При цьому вони можуть пити за один раз до 3 л замінника. Концентрація замінника становить 160 г/л. Після 25-го дня життя Ровер переводить телят на обмежене напування (рис. 2).

Високі прирости. Ровери впевнені в доцільності застосування програми випоювання досхочу: «Тварини із великим генетичним потенціалом, завдяки інтенсивному споживанню молока, повністю його реалізують. Добові прирости дуже високі, телята виростають справжніми гігантами!»
З тим, що випоювання досхочу, порівняно з обмеженою годівлею, значно витратніше у фінансовому плані, вони охоче змирилися. «Ми дивимося на телят, на те, як добре вони сприймають цей спосіб харчування. Вони віддячують нам за це своїми високими приростами у період випоювання. А ще ми впевнені, що завдяки цій програмі зможемо раніше осіменяти худобу, і тварини раніше дадуть молоко, — ділиться досвідом подружжя з Вестерренфельда. — Крім того, телята здорові, отже, й ветеринарні послуги обійдуться дешевше».
Ще одна перевага: бугайці, яких підприємство продає приблизно через 14 днів, у середньому на 30 євро/гол. дорожчі.