Спецможливості
Новини

В Україні знизилося виробництво житнього хліба на 40,4%

27.06.2018
1110
В Україні знизилося виробництво житнього хліба на 40,4% фото, ілюстрація

Протягом перших п’яти місяців в Україні було вироблено 393,4 тис. т хліба та хлібобулочних виробів, що на 8,8% менше, ніж за аналогічний період минулого року. За останній місяць скорочення становить 9,5% (в травні виробили 81,6 тис. тонн продукції), пише propozitsiya.com з посиланням на УкрАгроКонсалт.

Про це свідчать дані Державного комітету статистики України.

У розрізі окремих категорій спостерігаються наступні темпи зміни обсягів виробництва: пшеничного хліба за п’ять місяців вироблили 163,9 тис. тонн, що на 8,9 % менше, житньо-пшеничного і пшенично-житнього – 124,3 тис. тонн (-9,1%), булочних виробів – 99,7 тис. тонн (-7,2%), дієтичного хліба – 0,6 тис. тонн (-7,4%). Найбільший спад виробництва спостерігається щодо житнього хліба, виробництво якого становило 2,8 тис. тонн – на 40,4% менше, ніж  за аналогічний період минулого року.

В той же час, виробництво інших видів хліба зросло на 28,3% до 2,04 тис. тонн, що може свідчити про зниження виробництва соціальних категорій продукції, та нарощення «прибуткових» видів хліба.  

Інтерв'ю
Ольга Насонова, ресторанний експерт, концептолог і аналітик
В Європі та Америці вже давно цінується все, що відрізняється від масового продукту в маркетах, так званий hand made, до якого відносяться в тому числі і продукти, вирощені на приватних фермерських
В лютому, саме під час роботи виставки «АгроВесна 2020», в Україну на запрошення проекту Києво-Могилянської бізнес-школи Ukrainian Food Valley приїздив колишній фермер сенатор парламенту Нідерландів, де він очолює Комітет з питань... Подробнее

1
0