Український борщ за версією CNN потрапив у Топ-20 найсмачніших перших страв у світі

Американський телеканал CNN склав список з двадцяти найсмачніших супів світу і український борщ потрапив на третю сходинку.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на us.cnn.com.

Суп є одним із найстаріших і найбільш універсальних продуктів у світі, сказала Джанет Кларксон, автор книги «Суп: глобальна історія».

«У кожній культурі є якийсь суп», — сказала вона. — Він має дуже давнє коріння. Ранні люди варили все, від панцирів черепах до бамбука в супі, виробляючи металеві горщики для супу, починаючи з бронзового віку».

У виданні відзначили, що шматочки ніжного буряка плавають у яскраво-червоному бульйоні улюбленого в Україні та Східній Європі супу. Борщ, часто заправлений сметаною, — це все, що завгодно, але не буряковий суп. Він має гострий смак від квасу або молочно-ферментованого бурякового соку, який є ще одним регіональним делікатесом.

Наразі українці проводять кампанію із внесення борщу до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.

Інші супи, які потрапили до рейтингу:

• Банга (Нігерія);
• Суп фо бо з яловичиною (В’єтнам);
• Буябес (Франція);
• Калду верде (Португалія);
• Чорба фрік (Алжир, Лівія, Туніс);
• Суп з креветками (Перу);
• Гаспачо (Іспанія);
• Арахісовий суп (Західна Африка);
• Гамбо (США);
• Харіра (Марокко);
• Харчо (Грузія);
• Ланьчжоуський суп (Китай);
• Мохінга (М’янма);
• Менудо (Мексика);
• Мокека (Бразилія);
• Сото аям (Індонезія);
• Том Ям Гунг (Таїланд);
• Тонкоцу рамен (Японія);
• Яйла чорбаси (Туреччина).