Спецможливості
Новини

Учені пропонують «маркувати» фрукти спеціальними бактеріями

13.06.2020
455
Учені пропонують «маркувати» фрукти спеціальними бактеріями  фото, ілюстрація

Учені з Гарвардського і Бостонського університетів, а також Массачусетського технологічного інституту запропонували використовувати спеціальні штами мікроорганізмів для ефективного маркування фруктів і овочів. 

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на agrarii-razom

Біологи розробили спеціальні штами генно-інженерних мікроорганізмів з унікальними «штрих-кодами» ДНК, які допоможуть відстежувати пересування врожаю.

Розшифровка цих штрих-кодів займає менше години, а мікроорганізми здатні зберігатися на поверхні продукту протягом місяців і навіть при приготуванні їжі. Це свого роду паспорт на їжу, який повинен розповісти органам контролю якості про реальне походження продуктів харчування. 

Щоб забезпечити унікальну можливість відстеження цих мікроорганізмів, дослідники розробили дюжину унікальних послідовностей ДНК для вставки в геноми бактерії Bacillus subtilis і дріжджів Saccharomyces cerevisiae. Унікальна послідовність ДНК стала для них своєрідним штрих-кодом. 

Дослідники пишуть, що цю технологію можна використовувати для відстеження виробництва та постачання харчових продуктів на шляху від ферми до столу. Крім того, це повинно допомогти запобігти хворобам, які пов'язані з неякісними продуктами харчування.

 

Інтерв'ю
Віктор Шеремета, заступник Міністра АПК з питань фермерства
На початку жовтня в Міністерстві аграрної політики та продовольства була введена окрема посада заступника міністра з питань фермерства. Ним став Віктор Шеремета, який раніше обіймав посаду Віце-президента Асоціації фермерів і... Подробнее
КАБП
Завдяки проведенню реформ, Україна сьогодні має найбільший за останній час інвестиційний потенціал. До найважливіших міжнародних партнерів України належить Канада.

1
0