Спецможливості
Новини

У Канаді працюють над створенням морозостійких сортів фундука

09.12.2020
648
У Канаді працюють над створенням морозостійких сортів фундука фото, ілюстрація

Дослідницький проєкт, заснований на геноміці, в Університеті Гвельфа наближає до реальності створення галузі виробництва фундука в Онтаріо, Канада, зазначає в своїй статті Ліліан Шаєр.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на agroxxi.

Робота з розвитку фундука ведеться в провінції вже близько десяти років, в чому зацікавлені як фермери, які шукають нові культури для вирощування, так і велика кондитерська компанія, яка прагне закуповувати свій ключовий інгредієнт на місці.

Компанія Ferrero Canada, яка виробляє пасту з шоколаду з лісовими горіхами Nutella і шоколадні цукерки Ferrero Rocher, пропонує місцевим виробникам ринок для 25 000 акрів виробництва фундука.

Ключовим чинником, що обмежує виробництво фундука в провінції, є відсутність морозостійких сортів, здатних пережити холодні зими в Онтаріо. Дослідження Університету Гвельфа, очолюване професором Правіну Сакса і фінансується Програмою партнерства регіональних пріоритетів Онтаріо (ON-RP3), використовує геноміку, щоб визначити способи допомогти деревам адаптуватися і виробляти більше фундука кращої якості.

«Хоча більшість людей вважало, що виробництво фундука тут обмежується екстремальними температурами в Канаді, ми зрозуміли, що реальна проблема полягає не в холодній температурі, а в її коливаннях в критичні часи», — пояснює Сакса.

За словами Сакса, ще одне цікаве відкриття, зроблене на даний момент проєктом, полягає в тому, що температура під землею важливіша, ніж температура в повітрі. Це тому, що більша частина біології дерева контролюється корінням, а ґрунт зберігається живе і взимку, навіть коли саме дерево знаходиться в сплячому стані.

Сакса і його команда тестують різні агрономічні методи, включаючи ефективність індоламін, природних регуляторів росту рослин, щоб зробити дерева більш стійкими й усунути перешкоди на шляху до врожайності та якості горіхів. За словами агронома Ferrero Canada Барба Йейтса, ці два чинники мають вирішальне значення як для виробників, так і для Ferrero.

В даний час не озвучені терміни, коли Ferraro зможе запустити виробництво фундука в Онтаріо.
У світі мало селекції фундука і немає спеціальної селекційної програми, специфічної для клімату Онтаріо. Крім того, оскільки ця галузь є новою для Онтаріо, всі агрономічні практики доводиться розробляти з нуля.

У співпраці з Науково-дослідним інститутом збереження рослин Гослінга (GRIPP) і Радою з природним та інженерним дослідженням (NSERC) був створений кріобанк для підтримки сортів для довгострокового збереження.

Також ведеться робота по розробці біореакторів для швидкого розмноження фундука, які допоможуть прискорити виробництво нових дерев.

Інтерв'ю
Провідний український виробник ЗЗР та добрив – компанія "UKRAVIT" – підбиває підсумки року, що добігає кінця. Попри всі несподіванки й негаразди, "UKRAVIT" продовжив своє зростання. Розширювалися мережа торгових представництв і асортимент... Подробнее
Рік тому вітчизняний бізнес пережив безпрецедентну доти подію — локдаун, тобто повне припинення роботи значної частини підприємств, зокрема, тотальне закриття закладів харчування. Саме тоді Анна Морозова вирішила дати старт своєму новому... Подробнее

1
0