У Канаді працюють над створенням морозостійких сортів фундука

Дослідницький проєкт, заснований на геноміці, в Університеті Гвельфа наближає до реальності створення галузі виробництва фундука в Онтаріо, Канада, зазначає в своїй статті Ліліан Шаєр.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на agroxxi.

Робота з розвитку фундука ведеться в провінції вже близько десяти років, в чому зацікавлені як фермери, які шукають нові культури для вирощування, так і велика кондитерська компанія, яка прагне закуповувати свій ключовий інгредієнт на місці.

Компанія Ferrero Canada, яка виробляє пасту з шоколаду з лісовими горіхами Nutella і шоколадні цукерки Ferrero Rocher, пропонує місцевим виробникам ринок для 25 000 акрів виробництва фундука.

Ключовим чинником, що обмежує виробництво фундука в провінції, є відсутність морозостійких сортів, здатних пережити холодні зими в Онтаріо. Дослідження Університету Гвельфа, очолюване професором Правіну Сакса і фінансується Програмою партнерства регіональних пріоритетів Онтаріо (ON-RP3), використовує геноміку, щоб визначити способи допомогти деревам адаптуватися і виробляти більше фундука кращої якості.

«Хоча більшість людей вважало, що виробництво фундука тут обмежується екстремальними температурами в Канаді, ми зрозуміли, що реальна проблема полягає не в холодній температурі, а в її коливаннях в критичні часи», — пояснює Сакса.

За словами Сакса, ще одне цікаве відкриття, зроблене на даний момент проєктом, полягає в тому, що температура під землею важливіша, ніж температура в повітрі. Це тому, що більша частина біології дерева контролюється корінням, а ґрунт зберігається живе і взимку, навіть коли саме дерево знаходиться в сплячому стані.

Сакса і його команда тестують різні агрономічні методи, включаючи ефективність індоламін, природних регуляторів росту рослин, щоб зробити дерева більш стійкими й усунути перешкоди на шляху до врожайності та якості горіхів. За словами агронома Ferrero Canada Барба Йейтса, ці два чинники мають вирішальне значення як для виробників, так і для Ferrero.

В даний час не озвучені терміни, коли Ferraro зможе запустити виробництво фундука в Онтаріо.
У світі мало селекції фундука і немає спеціальної селекційної програми, специфічної для клімату Онтаріо. Крім того, оскільки ця галузь є новою для Онтаріо, всі агрономічні практики доводиться розробляти з нуля.

У співпраці з Науково-дослідним інститутом збереження рослин Гослінга (GRIPP) і Радою з природним та інженерним дослідженням (NSERC) був створений кріобанк для підтримки сортів для довгострокового збереження.

Також ведеться робота по розробці біореакторів для швидкого розмноження фундука, які допоможуть прискорити виробництво нових дерев.