Світовий ринок продуктів переробки картоплі зростає на 5-10% щороку

Світовий ринок замороженої картоплі-фрі складає € 11 млрд і демонструє зростання 5–10 % за рік в основном за рахунок ринків, що розвиваються – Азія й Далекий Схід. Світовий ринок пластівців і гранул складає € 1–2 млрд, і також демонструє щорічне зростання 10%. По картопляному крохмалю зростання складає 5-10%, приблизний обсяг ринку — € 3-4 млрд. Про це розказав Карст Вінінг, представник Нідерландської організації картоплі (NPO), під час презентації та обговорення результатів дослідження експортного потенціалу продуктів переробки української картоплі, передає propozitsiya.com.
Для того, щоб Україна могла конкурувати на цьому ринку, слід правильно підійти до вибору розташування самого заводу та враховувати низку важливих моментів. Так, завод повинен знаходитись недалеко від ринку збуту товару. Зокрема, що стосується картоплі-фрі, вартість сировини не повинна перевищувати світову. Для цього на державному рівні повинно бути регулювання виробництва картоплі-фрі.
Ще один важливий момент — це вартість логістики, відстань заводу від порту: чим далі, тим, відповідно, більші затрати. Окрім того, слід розуміти, що переробка картоплі — досить затратна сфера. Так, щоб побудувати завод з виробництва картоплі-фрі потужністю мінімум 2 т/годину, потрібно залучити близько €2,8 млн інвестицій, не враховуючи витрати на саме будівництво. 
«Виробник власними силами цього не зробить, а міжнародні інвестори не готові вкладати кошти, поки не узгоджене земельне питання», — наголосив експерт. 
Також слід заздалегідь подбати про сировинну базу, адже завод не повинен простоювати. «Протягом року потрібна якісна сировина», — додав Карст Вінінг. Для цього потрібна спрощена система реєстрації необхідних сортів картоплі.
Каролін Спаанс, радник з питань сільського господарства Посольства Королівства Нідерландів, також вважає, що перспективи експорту українських продуктів переробки є, проте слід бути готовими до сильної конкуренції з боку Бельгії та Нідерландів — дуже потужних виробників картоплі.
Світлана Цибульська, s.tsybulska@univest-media.com