Спецможливості
Новини

Швейцарська торгівельна мережа Coop продаватиме бургери з борошняних черв'яків

11.01.2017
2026
Швейцарська торгівельна мережа Coop продаватиме бургери з борошняних черв'яків фото, ілюстрація

Швейцарська торговельна мережа Coop в травні 2017-ро розпочне продаж бургерів і фрикадельок із борошняних черв'яків. Її партнером у цьому експерименті виступає стартап Essento, який виробляє продукти харчування з комах, повідомляє propozitsiya.com із посиланням на Business Insider.

Бургери і фрикадельки на основі борошняних черв'яків будуть продаватися нарівні зі звичайними м'ясними продуктами в магазинах мережі Coop. За смаковими якостями білкові напівфабрикати максимально наближені до яловичини. Очікується, що асортимент продуктів із комах із часом буде розширено, хоча поки не відомо за рахунок яких саме товарних позицій.

У грудні 2016- го в Швейцарії заборону на продаж продуктів з з вмістом комах було скасовано.

Essento не єдиний стартап, який переконаний, що основу раціону в майбутньому цивілізації складатимуть комахи. Так, зокрема, американці з Tiny Farms пропонують фермерам набори для виробництва їстівних комах. Ще один американський стартап Exo налагодив випуск протеїнових батончиків із додаванням подрібнених цвіркунів. Французи з Ynsect у 2016-му залучили $ 15,2 млн на удосконалення технології розведення комах, яка, на думку новаторів, вирішить глобальну проблему забезпечення людства продовольством.

Інтерв'ю
Попри бурхливий розвиток аграрного сектору в економіці України рівень проникнення агрострахування у сільське господарство коливається на позначці 2-3%. Натомість світовий досвід підказує, що становлення потужної аграрної держави неможливе... Подробнее
Наразі багато країн світу шукають спосіб, як поліпшити екологічні умови та знайти нові джерела енергії. Одним із рішень цієї глобальної проблеми є вирощування унікального дерева, яке вже відоме у всьому світі під назвою «павловнія». Це... Подробнее

1
0