Спецможливості
Досвід господарств

Північноамериканські ялинкові ферми: 10 секретів

27.12.2018
2106
Північноамериканські ялинкові ферми: 10 секретів фото, ілюстрація

У Північій Америці різдвяні ялинки вирощують тисячі ферм. Побувавши на деяких з них, журналісти видання Mental Floss вивідали деякі секрети ялинкового бізнесу.

 

  1. Фермери вирощують не тільки і не стільки ялинки, а ще й сосни та ялиці. Причому найбільше покупці люблять саме ялицю. Фермери ж вирощують ту породу дерев, яку дозволяють їм місцеві природно-кліматичні умови. Так, першість серед усіх штатів за обсягами вирощування натуральних різдвяних деревець тримає Орегон — 7 млн дерев щорічно. І вологий клімат сприяє саме благородній ялиці. В середньогір’ї Північної Кароліни росте ялиця Фрейзера, а Вермонт — батьківщина бальзамічної ялиці.

Разом з тим ще 40 років тому споживач віддавав перевагу ялинам і шотландським соснам. Торговці згадують, що ці дерева були вищі, веретеноподібної форми, і мали більше простору між гілками, що давало змогу прикрашати їх свічками. Щодо сучасних тенденцій, то директор асоціації виробників різдвяних ялинок штату Мічиган Марша Грей говорить, що виробники останніми роками експериментують з екзотичними видами на кшталт короткохвойної турецької або компактної корейської ялиці.

 

ялина2. Ялинковий бізнес — це довготермінові інвестиції. Виробники часто дивують пересічних громадян, коли розповідають, що ялинка не виростає з насінини, що впала з сусіднього дерева. Плантація закладається 3–5-річними саджанцями, що купуються в спеціальних питомниках, за схемою 1,5х1,5 м, тобто близько 4250 шт./га. На фермі дерево росте 8–9 років. Нові плантації висаджуються щороку на місце вирубаних ділянок, за 30 см від пенька, який швидко зогниває.

Деякі замовники запитують фермерів, чи слід додавати в місткість із ялинкою «Спрайт» або аспірин, щоб ялинка довше залишалася зеленою. Фермери відповідають, що це міф і що для того, аби подовше зберегти дерево зеленим, потрібно, щоб під час встановлення зріс був іще свіжий, і потім щодня її поливати.

 

3. Ялинка, як і будь-яка інша культура на фермі, не росте сама по собі. Відповідно, у фермера є робота навколо неї цілий рік. Хіба що взимку після вирубки ялинок настає затишшя. А роботи з посадки і удобрення дерев починаються вже в березні. Заготівля зелених гілочок на вінки починається в жовтні. А грудень — сезон рубки ялинок.

 

4. Надати дереву конічної форми насправді складно. Адже ця стереотипна форма крони не завжди дається від природи. Це результат важкої ручної праці. Протягом 2 місяців, починаючи з липня, персонал ферм виконує обрізку нових гілок і голочок з метою уповільнити їх ріст і сформувати більш щільну крону. Через це дерева на фермі ростуть до товарної висоти 1,8–2,1 м майже 10 років, тоді як у природі вони можуть дорости і за 4 роки.

 

ялиця Фрейзера5. Бич ялиці Фрейзера — фітофтороз коренів, через який хвоя у дерев жовкне й опадає. Тому фермери-ялинководи змушені застосовувати ЗЗР і прищеплювати модрину Фрейзера на ялицю міцну або тверду (ялицю момі), що походить з Японії і має протигрибкові властивості. Втім, позитивний ефект від таких агроприйомів проявляється повільно.

 

6. Фермери потерпають від конкуренції від пластикових ялинок, які завозяться в Північну Америку переважно з Китаю. Однак декларована покупцями пластикових ялинок турбота про природу викликає у фахівців тільки іронічну посмішку. «Пластикова ялинка прослужить 9 років, а потім розкладатиметься в природі 900 років», — нагадують вони, зауважуючи, що натуральні ялинки можна повністю переробити, і навіть викинуті ялинки в природі повністю розкладаються. А фермери порівнюють штучну новорічну ялинку зі штучною трояндою на день святого Валентина.

 

шотландська сосна7. Саме натуральні ялинки фермери позиціонують як найбільш дружні для довкілля. Адже їх можна повністю повернути в природу, переробивши на мульчу і внісши в грунт. Також фермери-ялинководи нагадують, що ялинкові плантації захищають грунт від ерозії, і створюють середовище для корисних для природи організмів, таких як сонечка, павуки, птахи, кролі і навіть олені. Цей результат діяльності ялинкових ферм особливо посилився в останні 25 років із впровадженням на багатьох фермах більш дружніх до комах технологій, включаючи зниження обсягів використання пестицидів. «Ми намагаємося створювати на фермах якомога екологічніше середовище», — говорять фермери.

 

8. У заселенні комахами ялинкових плантацій є й негативний бік. Так звана падь — солодкі виділення комах, які живляться живицею — приваблює ос, які нещадно жалять працівників, що, починаючи з липня, виконують обрізку крон. Тому, як розповідають фермери, часто можна спостерігати картину, як працівники кидають інструменти і тікають з плантації — спочатку один, а за його прикладом — і всі решта.

 

ялиця бальзамічна9. «Жнива» слід провести в стислі строки — за тиждень-два. Адже на сонці й вітрі зрубане дерево починає швидко сохнути і скидати хвою. Тому сезон рубки ялинок на маленьких фермах — гаряча пора для всіх членів фермерської родини. Тоді всі ріжуть дерева бензопилами, струшують відмерлу хвою, замотують ялинки в плівку і несуть їх у прохолодне й темне місце.  На багатьох ялинкових фермах є ділянки вічнозелених дерев, не призначених для продажу, і фермери складають ялинки в їх тіні, щоб зберегти вологу.

Ферми на Північному Заході США, які займають сотні гектарів, де ростуть мільйони дерев, наймають до сотні й більше лісорубів. А для транспортування зрубаних ялинок по території ферми інколи застосовують вертольоти.

 

10. Під час сезону продажів фермери працюють по 16 годин на добу. «Наш ялинковий відділ у Нью-Йорку працює 12 годин на добу, до того ж я повинен привезти туди ялинки до відкриття і все прибрати після закриття», — розповідає один з фермерів. А всі 12 годин роботи «торгової точки» доводиться стояти на вулиці. Тому фермер повинен тепло вдягатися. А коли тепло й дощить, то фермеру ще гірше. «Рукавиці намокають уже після того, як я відберу перших 10 ялинок», — говорить фермер. До того ж ялинки приваблюють численних собак, яких вигулюють у густонаселеному місці.

 

Переклав Богдан Малиновський, b.malinovskiy@univest-media.com

Інтерв'ю
Ірина Кухтіна
Про необхідність об’єднання виробників ягід, левова частка яких в Україні вирощується одноосібниками й домогосподарствами, говорять уже давно. Минулого року така асоціація – «Ягідництво України» - була зареєстрована. Редакція вирішила... Подробнее
Директор Сквирської сільськогосподарської дослідної станції Юрій Терновий
15 червня на Сквирській сільськогосподарській дослідній станції проводився щорічний День поля. Він був присвячений органічному землеробству, адже це єдина в Україні дослідна станція, спеціалізацією якої є органічне землеробство. Сайт «... Подробнее

1
0