Екструдери зерна

Екструдери зерна

Одним із найефективніших способів підвищення поживної цінності зернових є екструзія. Цим способом можна переробляти як зернові, так і бобові культури, у тому числі сою.

У процесі екструдування зерна в ньому відбуваються складні структурно-механічні та біохімічні зміни. Крохмаль розпадається на прості цукри, клітковина — на вторинний цукор, знищується шкідлива мікрофлора, що й зумовлює підвищення засвоюваності до 90% і, відповідно, економить зерно під час годівлі.
В УкрНДІПВТ проходили випробування екструдер для зерна ЕЗ-Ф-300У виробництва ВАТ “Черкаське обласне підприємство “Агротехсервіс”, установка екструдування сої УЕС-Ф-800У виробництва ВАТ “Пальмірське РТП”. Нині проходять випробування прес-екструдери ПЕК-125х6, ПЕК-125х8Ж і ПЕК-125х8С виробництва ВАТ “УкрНДІПЛАСТМАШ”.
Технологічний процес екструдер ЕЗ-Ф-300У виконує так: вихідна суміш надходить до бункера живильника із зовнішньої системи подавання. Після вмикання електродвигуна привода, а потім вібролотка живильника суміш із бункера живильника подається вібролотком у робочу зону шнекової частини через приймальну лійку з магнітовловлювачем.
Під час руху по тракту робочої зони шнекової частини, створеному гвинтоподібними каналами шнеків і ребрами стаканів, суміш подрібнюється, піддається тепловій обробці під тиском, перемішується і видавлюється через центральний отвір вихідної втулки шнекової частини. Розігрівання суміші відбувається за рахунок роботи сил внутрішнього тертя і тертя суміші із шнеками та корпусними деталями. Готовий продукт виходить через центральний отвір вихідної втулки у вигляді струменя або джгута.
Технічну характеристику екструдерів наведено в таблиці 1.
Заслуговує на увагу модельний ряд екструдерів під торговельною маркою BRONTO. Екструдери BRONTO моделей ЕЗ-150, ЕЗ-210М та ЕЗ-310М широко застосовують у комбікормовій і харчовій промисловості. Екструдери BRONTO, як і машини виробництва ВАТ “УкрНДІПЛАСТМАШ”, мають такі функції:
1. Регулювання подання зерна за допомогою вібролотка.
2. Цифрова індикація температури в зоні гомогенізації.
3. Контроль завантажування двигуна за індикатором “Струм завантаження”.
4. Регулювання температури процесу та коефіцієнта зірваності зерна осьовим переміщенням вихідної втулки.
Технічну характеристику екструдерів BRONTO наведено в таблиці 2.
Також заслуговують на увагу прес-екструдер ПЕС-Ф-250 виробництва ВАТ “Уманьферммаш” і прес-екструдери ПЕК-63х5, ПЕК-40х58 виробництва ВАТ “УкрНДІПЛАСТМАШ”. Технічну характеристику цих прес-екструдерів наведено в таблиці 3.
Для екструзійної переробки соєвих бобів із частковим виділенням олії ВАТ “УкрНДІПЛАСТМАШ” виготовляє прес-екструдер ПЕК-125х8С, який порівняно з ПЕК-125х8Ж додатково комплектується олієвідділювальною секцією, через щілини в якій під час виконання технологічного процесу олія лотком надходить до окремої місткості. Максимальний вихід олії становить не менше 8% маси готового екструдату.

В. Ясенецький,
заст. директора, заввідділенням “Тваринництво”, канд. техн. наук, членкор УААН,
І. Календрузь,
провідний інженер УкрНДІПВТ