24 українські компанії презентували органічну продукцію на BIOFACH 2025

24 українські компанії в межах Національного павільйону України презентували свою органічну продукцію на міжнародній виставці BIOFACH 2025, яка відбулася 11–14 лютого 2025 року в німецькому Нюрнберзі. Виставка зібрала 2 300 експонентів із 94 країн та близько 35 000+ відвідувачів зі 128 країн. Вона традиційно стала місцем зустрічі дистрибʼюторів, покупців та поціновувачів органічної продукції.

 Цьогоріч Україна була представлена Національним павільйоном площею 180 м² – одним з найбільших у дванадцятирічній історії Національного павільйону України на BIOFACH. Експоненти презентували органічні продукти, серед яких: ягоди, фрукти, молочні продукти, горіхи, мед та продукти бджільництва, шоколад, крупи, зернові та бобові, соки та джеми, фруктові рулети, пастилу, чипси, овочеві й фруктові порошки, дитяче харчування, перекуси та сніданки, лікарські трави, олію, макуху й інші продукти.

У відкритті Національного павільйону України взяли участь представники Міністерства аграрної політики та продовольства України, Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, Державного секретаріату Швейцарії з економічних питань (SECO), та Швейцарської програми просування імпорту (SIPPO), Ukraine-Moldova American Enterprise Fund (UMAEF), проєкту «Німецько-українська співпраця в галузі органічного сільського господарства» (COA), Швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), державної установи «Офіс з розвитку підприємництва та експорту», асоціації «Ягідництво України».

«Присутність України на виставці — це потужний сигнал для світу, що навіть у критичних умовах органічний бізнес здатний не тільки вистояти, а й знаходити нові способи для розвитку, що відображає гасло виставки цього року «Так, ми робимо!», — Марко Кройхі, менеджер програм Державного секретаріату Швейцарії з економічних питань (SECO).

 BIOFACH 2025 — ефективний майданчик для налагодження нових партнерств та популяризації органічного сектору України.

Національний павільйон України відвідало приблизно 670 міжнародних покупців та дистрибʼюторів із Німеччини, Італії, Іспанії, США, Канади, Бельгії, Чехії, Австрії, Китаю, Румунії, Франції, Великої Британії, Нідерландів, Словаччини, Греції, Марокко, а також скандинавських і балтійських країн. Експоненти встановили нові контакти та провели понад 550 B2B зустрічей. Окрім того, упродовж чотирьох днів виставки вдалося узгодити декілька контрактів на постачання соняшнику, пшениці, гороху, проса до Нідерландів, Чехії, Швейцарії та Німеччини.

 «Уже понад 10 років українські виробники органічної продукції успішно беруть участь у виставці BIOFACH. Гідно представляють нашу державу, оскільки виробляють продукцію відповідно до всіх вимог, стандартів, показників якості. Продукція вся сертифікована згідно з вимогами законодавства у сфері органічного виробництва. І що важливо — Національний павільйон України показує наше об’єднання та нашу згуртованість. Усі відвідувачі павільйону позитивно відгукувалися про сам павільйон, про компанії й про різноманітність представленої органічної продукції. А також про нашу стійкість і готовність навіть у цей складний період війни далі працювати і створювати продукцію з доданою вартістю. Основне — бути одним із ТОП-5 найбільших постачальників органічної продукції в Європейський Союз», — наголосив перший заступник міністра аграрної політики та продовольства України Тарас Висоцький.

«Для України надважливо будувати бренд країни-виробника якісної та смачної їжі, щоб покупець у всьому світі не тільки довіряв нашим продуктам, а й вибирав саме наші серед безлічі інших. Участь у великих міжнародних виставках саме на колективних стендах — один з елементів у побудові довіри до нас як до країни виробника!» — підкреслила Ірина Кухтіна, президентка Асоціації «Ягідництво України».

Окрім активної роботи в межах Національного павільйону, органічний сектор України був представлений під час Конгресу BIOFACH 2025, який проходив під гаслом «Так, ми робимо!» і став головною міжнародною платформою для обговорення поточного розвитку українського органічного ринку.

«Так, ми робимо!» – гасло цьогорічної виставки обрано не випадково, адже саме органічний сектор продовжує на практиці доводити, що органічне виробництво є дієвим, стійким та сталим способом господарювання, здатним відповісти на такі виклики сьогодення, як зміна клімату та продовольча безпека.

Ці виклики та трансформація продовольчих систем, що триває в світі, формують тренди галузі:

• Next Level Plant-based – новий рівень рослинних продуктів. Продукти стають більш якісними, а виробники прагнуть створювати унікальні смакові рішення, а не просто замінники тваринної продукції.
• Rebel’s Choice – новий підхід до задоволення споживчих бажань. Виробники пропонують веселі та креативні закуски, неочікуване поєднання смаків та незвичну текстуру.
• Culinary Ease – попит на органічні якісні страви швидкого приготування зростає. Це дозволяє навіть у стресові моменти насолоджуватися найвищою органічною якістю.
• Cheersto Every Moment – органічний ринок пропонує безпрецедентну різноманітність напоїв на будь-який смак.
• Functional Finesse – підвищений інтерес до функціональних продуктів задля зміцнення власного здоров’я.

 За останніми даними Міністерства аграрної політики та продовольства України, експорт органічної продукції займає значну частку на українському органічному ринку. У 2023 році Україна експортувала до 29 країн світу близько 198 000 тонн органічної продукції на суму 141 млн дол. США й посіла пʼяте місце зі 125 країн за обсягами експортованої органічної агропродовольчої продукції до ЄС (173 720 тонн). До чільної 3-ки експортованих органічних продуктів з України увійшли: кукурудза, соя та макуха соняшникова.

Глобальний ринок органічної продукції

За результатами 2023 року обсяг земель, зайнятих під органічне виробництво, продовжує зростати. Загальна площа органічних земель вже сягає 99 млн га та займає 2,1% всіх сільськогосподарських земель у світі.

Найбільший приріст демонструють країни Латинської Америки, додавши 1 мільйон га за результатами 2023 року (зростання на 10,8 відсотка), а Австралія залишається світовим лідером за площею органічних земель – 53 млн га. Водночас Ліхтенштейн має найбільшу частку органічних земель – 44,6%, на другому місці Австрія – 27,3%.

Продовжують зростати не тільки площі, але й органічний ринок. У 2023 році світовий ринок органічної продукції досяг 136,4 млрд євро. Ключовими ринками, як і раніше, є США та ЄС, які споживають майже 90% всієї органічної продукції в світі.

В середньому споживання органічної продукції на душу населення на рік у світі складає 17 євро, а в ЄС ця цифра становить 104 євро на людину. Лідером споживання органічної продукції залишається Швейцарія – 468 євро на людину, а найбільша частка органічного ринку в Данії та складає 11,8%.

Експерти прогнозують подальше зростання ринку за результатами 2024 року, але початок 2025 виглядає непередбачуваним як в політиці, так і для органічного ринку.

Європейський ринок органіки

За результатами 2023 року кількість органічних земель в Європі зросла на 4,1% та досягла 19,5 млн га. Частка органічних земель в Європі складає 3,9%, в той час як в ЄС майже 11%.

Органічний ринок збільшився на 3% та становить 54,7 млрд євро в Європі та 46,5 млрд євро в Європейському Союзі, але його зростання дуже неоднорідне. З одного боку, спостерігається падіння продажів у Франції та деяких північних країнах Європи, з іншого – значне зростання в таких країнах як Естонія (13,0%) та Нідерландах (12,5%).

Зростання органічного ринку зафіксоване в Німеччині. У 2022 році, після початку повномасштабної війни в Україні, німецький ринок сильно постраждав,  відреагувавши значною інфляцією. У 2023 році органічний ринок зріс на 5%, а за результатами 2024 – на 5,7%,нині він оцінюється приблизно в 17 млрд євро. Німецька федерація органічної харчової промисловості (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW)) вже охрестила це рекордним зростанням ринку.

Тарас Висоцький, перший заступник Міністра аграрної політики та продовольства України, Ян Плаґґе, президент Міжнародної федерації органічних сільськогосподарських рухів IFOAM Organics Europe, Маріанна Паоліно,  керівниця групи з міжнародних питань відділу органічного сільського господарства Генерального директорату з питань сільського господарства та розвитку сільських територій (DG AGRI) Європейської комісії, Ольга Трофімцева,  керівниця сектору сільського господарства та Агропродовольчої платформи презентували міжнародній спільноті актуальні дані поточного стану органічного сектору, зокрема в Україні, та експортні можливості виробників органічної продукції в умовах повномасштабної війни.

 Крім того, у панельних дискусіях взяли участь, Олена Дейнеко, голова правління ГС «Органічна ініціатива», Сергій Галашевський, директор органу сертифікації «Органік Стандарт», Доріан Шрьопер, представник німецької торговельної компанії Dobro Commodities, яка імпортує органічну продукцію з України, а також представники українських компаній-експортерів, Ірина Колесник, «Укролія» та Алла Пономаренко, ТОВ «Альта Країна» (Катанзаро Євразія, ТОВ).

 Національний павільйон України на BIOFACH 2025 організований асоціацією «Ягідництво України» та державною установою «Офіс з розвитку підприємництва та експорту», національним проєктом Дія.Бізнес, під патронатом Міністерства аграрної політики та продовольства України й за підтримки:

• Швейцарії в межах швейцарсько-української програми «Розвиток торгівлі з вищою доданою вартістю в органічному та молочному секторах України» (QFTP), що впроваджується Дослідним інститутом органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) у партнерстві із SAFOSO AG (Швейцарія), та Швейцарської програми сприяння імпорту (SIPPO), що впроваджується Швейцарською фундацією технічного співробітництва з розвитку «Cвісконтакт».
• Ukraine-Moldova American Enterprise Fund (UMAEF).
• Німецько-української співпраці в галузі органічного сільського господарства (COA) за фінансової підтримки Федерального міністерства продовольства та сільського господарства Німеччини (BMEL).