Малозатратна технологія виробництва свинини

ТОВ “Росан-Агро” створено в липні 1999 року на базі колишнього СГВК “Земля” Рогатинського району з центральною садибою в с. Підгороддя Рогатинського району Івано-Франківської області. Нині це найбільше спеціалізоване підприємство з виробництва свинини не лише в районі,а й в Івано-Франківській області, де впроваджено промислову технологію відтворення, вирощування та відгодівлі свиней.

Виробництво свинини й вирощування племінного молодняку в господарстві організовано на двох свинофермах: свинокомплексі (племзавод із розведення породи ландрас та племрепродуктор великої білої породи свиней) у с. Підгороддя, де утримують близько 12 тис. голів, та відгодівельній свинофермі в с. Дички — там доглядають 7–8 тис. свиней.
Виробнича база на свинокомплексі складається із 17 свинарників. П’ять із них обладнано для опоросу свиноматок, у трьох утримують холостих та поросних свиноматок, чотири приміщення використовують для дорощування поросят, два свинарники — для вирощування та утримання ремонтного (племінного) молодняку й кнурів та три приміщення — для відгодівлі свиней. Працюють також типовий пункт штучного осіменіння свиней та лабораторія для розведення й визначення якості сім’я.
На відгодівельній фермі (с. Дички) працює шість свинарників, із них в одному дорощують поросят середньою живою масою 9–25 кг, а в п’яти приміщеннях відгодовують свинопоголів’я.
Племінний молодняк вирощується лише на свинокомплексі.
Середня чисельність працюючих на підприємстві — 144 особи. За 2007 рік від реалізації свиней у живій масі виручено близько 26,3 млн грн. Підприємство працює рентабельно. Лише від реалізації свиней у живій масі отримали 4,5 млн грн прибутку. Рентабельність свинини за минулий рік становила близько 21%, а за останні три роки (2005–2007) — в середньому 20 відсотків.
Цього досягнуто завдяки підвищенню продуктивності свинопоголів’я, впровадженню прогресивних технологій годівлі та утримання (в тому числі науково обгрунтованої годівлі різних вікових груп свиней), чіткій системі відтворення поголів’я, цілеспрямованій селекційно-племінній роботі, якісному ветеринарному забезпеченню, чіткому виконанню всіх технологічних процесів та високій організації праці на всіх виробничих ділянках.
У господарстві застосовують концентратний тип годівлі свиней сухими комбікормами. Всі складові раціону закуповують на ринках України. Комбікорми виготовляють за вісьмома рецептами у власному комбікормовому цеху, й вони становлять 100% у раціонах годівлі різних технологічних груп свиней. Розробкою рецептів комбікормів займаються спеціалісти польської фірми LNB в Україні, які щомісяця приїздять у господарство. Як наслідок, раціони для свинопоголів’я повністю збалансовано за всіма поживними речовинами, обмінною енергією, сирим і перетравним протеїном, сирою клітковиною, амінокислотами, мікро- і макроелементами.
Упровадження такої технології годівлі всіх вікових груп свиней дало можливість суттєво знизити витрати кормів на 1 ц приросту живої маси свиней, які за 2007 рік становили 3,3 ц к.о. проти 5,2 ц к.о. у 2005 році, тобто за останні два роки (2006–2007) вони знизились на 36 відсотків.
Усі технологічні групи свиней, крім підсисних свиноматок, годують із групових годівниць, корми подаються в кожне приміщення кормопроводом на кожну вікову групу свиней. Годівля підсисних свиноматок здійснюється в кормостанціях з урахуванням фізіологічного стану, живої маси, віку свиноматки та кількості поросят.
Особливу увагу спеціалісти приділяють годівлі підсисних поросят. Від дня народження в станки, де їх утримують із свиноматками, ставлять маленькі годівнички, в які насипають гранульований комбікорм для молочних поросят. На третій день поросятам роблять ін’єкцію заліза, щоб запобігти захворюванням на анемію, обрізають ікла та хвостики й каструють кнурців.
Збільшення обсягів виробництва свинини визначається у великій мірі організацією селекційно-племінної роботи. Нині ТзОВ “Росан-Агро” має статус племзаводу з розведення свиней породи ландрас, а також статус племрепродуктора з розведення свиней великої білої породи.
З урахуванням конкретних виробничих умов на підприємстві розводять дві породи свиней: ландрас угорської селекції та велику білу породу вітчизняної селекції, які добре виявили себе як у разі чистопородного розведення, так і за гібридизації. За двохпородного схрещування для одержання відгодівельного поголів’я використовують чистопородних свиноматок породи ландрас та кнурів великої білої породи і, навпаки, свиноматок великої білої породи та кнурів породи ландрас.
Племінний облік на свинокомплексі ведуть згідно з вимогами до племгосподарства: від дня народження поросят і до їхньої реалізації. Заповнюють також виробничу картку свиноматок і кнурів-виробників, яких закріплено за свиноматками; обліковують опороси, відлучення поросят від свиноматок; видають племінні свідоцтва. Крім того, проводять аналіз класності молодняку та оцінюють свиноматок і кнурів.
Підсисних поросят відлучають у 28-денному віці середньою живою масою 8–8,5 кг. Відлучених поросят забирають із станків на дорощування в інше приміщення, де утримують їх групами в клітках.
Свиноматок після відлучення поросят забирають у спеціальне приміщення, де на п’яту-шосту добу їх осіменяють і утримують три-чотири дні в індивідуальних клітках, потім переводять на кормову станцію. Тут їх утримують до 90 днів поросності. На 30-й день цим свиноматкам проводять ультразвукову діагностику поросності. За вісім-десять діб до опоросу їх переводять у родильне відділення.
На пункті штучного осіменіння свиней є станок для взяття сімені кнурів, а також лабораторія, де визначають густину, рухливість та якість сперми, яку потім фасують в одноразові тюби й зберігають у термошафі. Таке сім’я можна використовувати протягом чотирьох-шести діб.
Поновлення генофонду кнурів останніми роками здійснюють за рахунок купівлі кнурів у племгосподарствах Угорщини та Польщі.
Для ремонту маточного стада щорічно відбирають свинок у співвідношенні 1:2 (свиноматки і ремсвинки). Свинок відбирають під час відлучення їх від свиноматок. У них має бути міцна конституція, не менше 14 розвинутих сосків та жива маса не менше 8,5–9 кг. Штучне осіменіння ремонтних свинок проводять у семи- восьмимісячному віці за живої маси 120–130 кілограмів.
У всіх приміщеннях дотримуються оптимального мікроклімату за рахунок упровадження примусової системи вентиляції. Для підтримання потрібного температурного режиму в холодний період року в приміщеннях для опоросу свиноматок і в тих, де утримують поросят під ними, використовують пересувні нагрівачі повітря.
На всіх виробничих ділянках корми в приміщеннях роздають автоматизовано, гній із свинарників видаляють гноєвими транспортерами ТСН-3Б з подальшим перекачуванням його у гноєзбірник методом самопливу. Напувають свинопоголів’я за допомогою автоматичних ніпельних напувалок.
Навантаження поголів’я на одного оператора з обслуговування підсисних свиноматок — 120–125 голів, холостих та поросних свиноматок — 200 голів, поросят на дорощуванні — 2,5–3 тис. голів, ремонтних свинок — 450–500 голів та свиней на відгодівлі — 1,2–1,3 тис голів.
Слід зазначити, що значну увагу ветеринарні спеціалісти приділяють виконанню основних ветеринарно-профілактичних заходів для одержання та вирощування здорового молодняку свиней. У господарстві на всіх виробничих ділянках постійно підтримують високий рівень ветеринарно-санітарної культури виробництва, виконують принцип “все вільно – все зайнято”.

Д. Микитюк,
канд. с.-г. наук
С. Мамчич,
генеральний директор ТзОВ “Росан-Агро”
М. Геймор,
учений зоотехнік