В Україні почнуть продавати рослинну рибу з бобів

Дистрибутором продукції виступає компанія Станіслава Луцковича і Олександра Корзуна "Вест Міллз".

 

За словами виробника, рибні котлети виготовляються із суміші шести бобових: сочевиці, бобів, гороху, нуту, сої та фави. При цьому вони мають таку ж текстуру, смак і харчову цінність, як і традиційний продукт.

 

Очікується, що вже в лютому продукція Good Catch з'явиться в ресторанах в Києві, Львові, Харкові та Одесі. Поки невідомо, чи планує компанія поставляти рослинну рибу в супермаркети і скільки така продукція буде коштувати.

 

Good Catch заснована в 2016 році шеф-кухарями Чадом і Дереком Сарно. У січні 2020 року в Нью-Йорку компанія залучила $32 млн від низки інвесторів, в числі яких Greenleaf Foods, 301 INC, венчурне відділення компанії General Mill, а також американські підприємці та зірки кіно.

 

Нагадаємо, раніше "Вест Міллз" почала продавати рослинне м'ясо від американського виробника Beyond Meat.