Кагор з присмаком фунгіциду

Головне управління Держпродспоживслужби в Одеській області отримало повідомлення європейської системи швидкого реагування по харчових продуктах та кормах (RASFF)) щодо виявлення каптану у виноградному вині «Кагор» (дата розливу: 13.07.2023), що експортувалось з України (виробник: ПрАТ «Харчовик», вул. Заводська 34, м. Болград, Болградський р-н, Одеська обл., 68702) до Польщі.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на допис на facebook сторінці Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області 

Каптан має високу фунгіцидну і слабку бактерицидну активність та використовується як високоефективний замінник бордоської рідини, спрямований на профілактичний захист проти таких хвороб як-от парша, мілдью, оїдіум тощо.

Він сприяє підвищенню лежкості плодів у період зберігання, проте при обробці виноградної лози каптан негативно впливає на спиртове бродіння, гальмує розвиток дріжджових грибів.