Грибні хвороби пшениці ярої
До факторів, що обмежують підвищення урожайності пшениці ярої, належить ураження посівів грибними хворобами. Чільне місце серед них посідають тверда сажка, кореневі гнилі, бура листкова іржа, борошниста роса, септоріоз, фузаріоз колоса та чорний зародок насіння. Так, шкідливість окремих груп хвороб може призводити до зниження урожайності від 10 до 50% і більше. Водночас в умовах України захворювання пшениці ярої вивчені недостатньо.
До факторів, що обмежують підвищення урожайності пшениці ярої, належить ураження посівів грибними хворобами. Чільне місце серед них посідають тверда сажка, кореневі гнилі, бура листкова іржа, борошниста роса, септоріоз, фузаріоз колоса та чорний зародок насіння. Так, шкідливість окремих груп хвороб може призводити до зниження урожайності від 10 до 50% і більше. Водночас в умовах України захворювання пшениці ярої вивчені недостатньо.
М. Ретьман, канд. с.-г. наук,
М. Піковський, канд. біол. наук
Кореневі гнилі
В умовах України у посівах ярої пшениці можуть проявлятися різні типи кореневих гнилей (фузаріозна, звичайна, ризоктоніозна та ін.), що зумовлено видовим складом їхніх збудників. У Лісостепу найчастіше розвивається фузаріозна коренева гниль. Її викликають широко спеціалізовані гриби з роду Fusarium (Fusarium culmorum Sacc., F. avenaceum Sacс., F. oxysporum Schlecht та ін.). Ця хвороба проявляється протягом усього періоду вегетації рослин (її можна виявити вже під час проростання насіння та появи сходів). Фузаріозна коренева гниль спричинює загибель проростків, зрідження посівів і відмирання продуктивних стебел. Уражені рослини різко знижують свою продуктивність.
Для візуальної діагностики хвороби слід ретельно оглянути кореневу систему рослин. Так, за ураження первинних і вторинних корінців і підземного міжвузля на них з’являються коричневі штрихи і смуги. На початку цвітіння у хворих рослин спостерігається побуріння основи стебла. Важливою ознакою хвороби є формування у вологу погоду на уражених ділянках біло-рожевого нальоту, що являє собою спороношення патогенів.
Гриби із роду Fusarium інтенсивно інфікують рослини, які ослаблені різними чинниками, зокрема дефіцитом вологи у грунті, перепадами температури та ін. Значне поширення збудників хвороби у різні вегетаційні періоди зумовлено їхньою здатністю розвиватися у широкому тепловому температурному діапазоні (3…35°С). Порушення агротехніки, зокрема монокультура пшениці, сприяє масовому поширенню хвороби.
Враховуючи широку спеціалізацію грибів, що є збудниками фузаріозної кореневої гнилі, у різних типах грунтів завжди є достатня кількість інокулюму патогенів. Інфекція також може поширюватися з ураженим насінням.
Тверда сажка
Хвороба поширена в усіх районах вирощування пшениці ярої. Її збудниками є гриби із роду Tilletia. Шкідливість захворювання полягає в утворенні у колосках спорової маси замість зерна.
Діагностувати хворобу візуально в польових умовах можна із початку молочної стиглості зерна — в цій фазі уражене колосся злегка сплющене, колоски розсунуті та більш інтенсивного зеленого забарвлення порівняно зі здоровим. За роздавлювання уражених колосків у фазі молочної стиглості із них виділяється сірувата рідина із неприємним запахом триметиламіну (порівнюють із запахом оселедцевого розсолу). Надалі, у фазі повної стиглості зерна, відмінність у забарвленні між ураженим та здоровим колоссям зникає. Уражене колосся прямостояче, тоді як здорове поникле, оскільки у хворому колосі, замість зерна, формуються спорові мішечки, які ще називають сорусами. При роздавлюванні мішечки легко руйнуються, з них висипається темна спорова маса, яка також має неприємний запах. Маса спорових мішечків значно менша, ніж здорових зернівок. У колосі можуть уражуватися всі зернівки, а також окремі з них.
Під час збирання врожаю та обмолочування зерна оболонка спорового мішечка руйнується і теліоспори розпорошуються. Важливо знати, що інфекція зберігається у вигляді теліоспор на поверхні здорового насіння, особливо в районі чубчика та борозенки. Окремі незруйновані сажкові мішечки можуть потрапляти до насіння у вигляді домішок (їх легко виявити під час фітопатологічної експертизи насіннєвого матеріалу).
Наступного року, після висіву насіння у грунт, коли зерно проростає, на його поверхні проростають і теліоспори. Уразлива фаза у рослин, коли відбувається їхнє зараження збудником твердої сажки, триває від початку проростання насіння до появи сходів. Інтенсивне інфікування проростків пшениці відбувається за температури грунту 5…10°С і його вологості 40–60%. Сильніше уражується патогенами пшениця яра у разі надмірно ранніх строків сівби та за збільшення глибини загортання насіння.
Борошниста роса
Ця хвороба — одна із найпоширеніших та дуже шкідливих. Її збудник — гриб Blumeria graminis (DC.) Speer f. sp. tritici Marchal (Erysiphe graminis DС.) паразитує на всіх надземних органах рослин, починаючи із появи молодих рослин і надалі протягом усього періоду вегетації (уражує тільки живі тканини). Шкідливість захворювання полягає у зменшенні асиміляційної поверхні, передчасному засиханні листків і зниженні маси насіння та вмісту в ньому білка.
Діагностувати хворобу можна за наявністю на уражених органах спочатку білого павутинистого нальоту (міцелій та конідіальне спороношення), який згодом ущільнюється, набуває сіруватого забарвлення і борошнистого вигляду. До кінця вегетації подушечки стають жовто-сірими, а на них формуються чорні крапки — клейстотеції гриба (стадія). Частіше борошниста роса проявляється на листкових пластинках і листкових піхвах, трапляється її прояв також на стеблах, рідше — на колосі.
Хвороба прогресує за умов посухи, високих температур і їхніх перепадів. Слід відмітити, що гриб B. graminis для свого розвитку не потребує крапельно-рідкої вологи, але йому необхідна висока відносна вологість повітря. Конідії інтенсивно проростають за вологості 96–99%. Оптимальна температура — 15…20°С. Поширенню борошнистої роси сприяє пізній посів пшениці ярої, загущеність посівів, внесення підвищених доз азотних добрив, а також відсутність просторової ізоляції між посівами озимої пшениці та ярої.
Зимує гриб у вигляді міцелію на посівах озимих зернових та клейстотеціями на рослинних рештках.
Бура листкова іржа
На пшениці ярій це найпоширеніша іржаста хвороба. Її збудник — гриб Puccinia recondita Rob. ex Desm f. sp. tritici — може інфікувати рослини пшениці протягом усього вегетаційного періоду. За раннього прояву хвороби та інтенсивного її розвитку відбувається передчасне відмирання листків, що призводить до суттєвого недобору врожаю насіння та погіршення його якості.
Під час проведення діагностики хвороби слід враховувати, що найчастіше уражується листя, рідше — листкові піхви та стебла. Симптоми хвороби проявляються у вигляді дрібних округлих іржаво-бурих урединіопустул (у вигляді розривів епідермісу), хаотично розміщених на верхньому боці листка. Через деякий час із нижнього боку листкової пластинки у вигляді чорних подушечок, прикритих епідермісом, утворюються теліопустули. Сильно уражені листки скручуються та засихають.
Для інтенсивного розвитку бурої листкової іржі потрібна температура 20…25°C та наявність на рослинах краплинно-рідинної вологи.
У зимовий період гриб P. recondita резервується у формі міцелію в уражених сходах пшениці озимої. Навесні грибниця продовжує розвиток і продукує урединіоспори, які повітряними потоками поширюються на великі відстані. Резерватами інфекції можуть бути заражені сходи падалиці пшениці озимої, а також дикорослі злаки біля доріг і полів та ін.
Септоріоз
Ця хвороба з-поміж усіх видів плямистостей набула найзначнішого поширення та є найшкідливішою. Її спричинюють гриби із родів Septoria та Stagonospora. За сильного розвитку захворювання листки передчасно засихають, що призводить до недобору врожаю зерна. Останнє може бути плюсклим, а інколи інфікованим.
Симптоми хвороби можуть з’являтись на всіх надземних органах рослин протягом усього вегетаційного сезону. Особливості прояву плямистостей залежать від виду збудника хвороби. На сходах утворюються бурі смуги, плями або побуріння колеоптиле та основи перших листків. На плямах помітні чорні крапки — пікніди. На листках — продовгуваті бурі плями, котрі з часом знебарвлюються, на уражених ділянках помітні пікніди. Плями також можуть бути видовжено-еліптичними із жовтою облямівкою. На стеблах уражені ділянки білуваті і розпливчасті, частіше без пікнід. На закінченнях колоскових лусочок — темно-бурі або темно-фіолетові плями. Уражене зерно набуває зморшкуватого вигляду і має меншу масу або ж візуально не відрізняється від здорового.
Септоріоз інтенсивно прогресує за частих атмосферних опадів і температури 20…22°С. Пікноспори грибів проростають у краплі води або за 100%-ї відносної вологості повітря.
Джерелами інфекції є уражені рештки, де гриби зимують у вигляді пікнід, а також сходи озимої пшениці. Інфікованим також може бути насіння, у якому зберігається грибниця. Інфекційний матеріал також резервується в уражених бур’янах (костриця, тонконіг та ін.).
Фузаріоз колоса
Хвороба поширена в окремі вегетаційні періоди. Її збудниками є гриби із роду Fusarium (Fusarium graminearum Schwabe, F. culmorum (Sm.) Sacc., F. avenaceum (Fr.) Sacc., F. tricinctum (Cda) Wr., Booth, F. poae (Pk.)). Домінування того чи іншого виду пов’язано з природними умовами регіону та погодними умовами конкретного вегетаційного періоду. Шкідливість фузаріозу колоса полягає у зниженні або втраті схожості інфікованим насінням. В останньому також накопичуються мікотоксини, що є небезпечними для здоров’я людей і тварин.
Хвороба проявляється у фазі колосіння та наливання зерна. Типовими її симптомами є знебарвлення колоскових лусочок. На останніх, за сприятливих для патогенів погодних умов, формується рожево-оранжевого або червонувато-цеглистого кольору наліт, що складається зі спороношення патогенів. У кінці вегетації на уражених колосках можна спостерігати плодові тіла синьо-чорного кольору — перитеції. Колос уражується повністю або локально. Ураження колосся під час цвітіння призводить до формування плюсклого блідо-зеленого зерна, на поверхні якого помітний наліт патогену. Іноді візуальна діагностика хвороби ускладнюється, що обумовлено відсутністю притаманного для грибів із роду Fusarium нальоту на поверхні колоскових лусок. Інфіковане насіння також часто буває безсимптомним.
Масовому ураженню насіння сприяють підвищена вологість повітря і температура у період збирання врожаю.
Інфекція зберігається в уражених рослинних рештках, а також у насінні.
Чорний зародок насіння
Хвороба має високу частоту виникнення. Серед збудників захворювання поширені гриби із роду Alternaria, рідше — гриб Bipolaris sorokiniana (Sacc.) Shaem. (Cochliobolus sativus (Ito et Kurib.) Drechsler ex Dastur.). Здебільшого насіння із чорним зародком фізіологічно недорозвинуте і має низьку енергію проростання та схожість. Рослини, що формуються із таких насінин, відстають у рості та розвитку, часто можуть гинути у період появи сходів.
Альтернаріозний чорний зародок характеризується потемнінням насінини у зоні зародка або безпосередньо зародкового щитка. Воно може поширюватись на будь-яку частину насінини, при цьому її колір змінюється від темно-коричневого до оливкового, а виповненість зернівки може зберігатись. Під час проростання хворого насіння спостерігаються такі симптоми: деформація проростка; поява повітряного міцелію (сірого, мишачого або попелястого кольору); потемніння первинних корінців, кореневої шийки й основи стебла.
Під час інфікування насіння В. sorokiniana спостерігається характерна темна пігментація у зоні зародка. Уражене зерно плюскле.
Інтенсивного розвитку чорний зародок насіння набуває у роки із високою температурою у період цвітіння рослин, а також за умови високої відносної вологості повітря на початку молочної стиглості зерна.
Насіння є одним із джерел інфекції, оскільки всередині нього може міститися грибниця патогенів та конідії — на поверхні. Гриби, що викликають чорний зародок насіння, також можуть тривалий час зберігатися у вигляді міцелію і конідій на рослинних рештках у грунті. Наприклад, конідії B. sorokiniana в умовах посушливого клімату зберігаються в грунті до п’яти років. Слід також враховувати, що види Alternaria spp. мають широку трофічну спеціалізацію.
Заходи контролю хвороб
Елементами профілактики епіфітотій хвороб на посівах пшениці ярої є максимальне використання агротехнічних заходів, які дають змогу контролювати джерела інфекції патогенів та створювати сприятливі для росту й розвитку рослин умови, а також імунологічного методу, що передбачає вирощування сортів, які характеризуються підвищеною стійкістю проти хвороб.
Менше уражуються хворобами такі сорти пшениці ярої: бурою листковою іржею — Ажурная, Харківська 18, Колективна 3, Миронівчанка; борошнистою росою — Харківська 28, Недра, Чадо, Спадщина; септоріозом — Недра, Кучумовка та Етюд (М. С. Ретьман, 2012).
Велике значення в обмеженні хвороб має якість насіннєвого матеріалу, а також такий прийом профілактики і контролю, як протруювання. Останнє дає змогу не тільки контролювати патогени, що передаються насінням та перебувають у грунті, але й захищати рослини від аерогенної інфекції на ранніх етапах органогенезу. Тому обов’язковою умовою отримання стабільних і здорових урожаїв зерна пшениці є знезараження насіннєвого матеріалу. Для цього застосовують рекомендовані протруйники: Іншур Перформ, т. к. с. (тритіконазол, 80 г/л + піраклостробін, 40 г/л) у нормі 0,5 л/т — проти сажкових хвороб, кореневих гнилей, септоріозу; Дивіденд Стар 036 FS, т. к. с. (дифеноконазол, 30 г/л + ципроконазол, 6,25 г/л) — 1,0 л/т — проти летючої і твердої сажок, гельмінтоспоріозної та фузаріозної кореневих гнилей, пліснявіння насіння; Ранкона, 15, м. е. (іпконазол, 15 г/л) — 1,3 л/т — проти летючої і твердої сажок, кореневих гнилей, септоріозу, борошнистої роси. Застосовують також й інші дозволені протруйники насіння. Слід відмітити, що додавання до протруйників регуляторів росту рослин також сприяє підвищенню їхньої технічної ефективності проти хвороб.
Одним з основних прийомів контролю хвороб пшениці ярої упродовж вегетаційного періоду рослин є хімічний захист. Для цього використовують фунгіциди: Аканто плюс 28, КС (0,5–0,75 л/га) — проти борошнистої роси, септоріозу листя та колоса, іржі; Абакус, мк. е. (1,25–1,75 л/га) — проти борошнистої роси, септоріозу листя, бурої листкової іржі, септоріозу колоса, фузаріозу колоса, кореневих гнилей; Імпакт 25 SC, к. с. (0,5 л/га) — проти борошнистої роси, септоріозу, стеблової та бурої іржі, фузаріозу, кореневих гнилей. Застосовують також й інші фунгіциди, наведені у виданні «Перелік пестицидів і агрохімікатів, дозволених до використання в Україні» (видається щорічно або окремими додатками з доповненням). Використовують препарати із дотриманням регламенту.
Своєчасне збирання врожаю, проведене у стислі строки і без втрат, попереджує розвиток ферментативно-мікозного виснаження зерна, чорного зародка, фузаріозу, оливкової плісняви та накопичення інфекції багатьох хвороб.