Спецможливості
Новини

Альтернативне борошно набирає популярність

06.09.2020
2172
Альтернативне борошно набирає популярність фото, ілюстрація

Зростання попиту на альтернативні види борошна спостерігається в світі під час пандемії коронавирусу. Панічні закупівлі на тлі карантину привели до того, що традиційного пшеничного борошна просто не вистачає.

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на fooddive.

«Звичайного борошна не було в наявності у багатьох роздрібних магазинах, тому люди, які ніколи навіть не чули про горіхове борошно, почали його купувати. Так ми отримали величезний приплив нових споживачів», — сказав директор з маркетингу та інновацій Nature's Eats Дж. К. Тейлор III, компанії-виробника нетрадиційного борошна.

У компанії вважають, що суміш мигдального борошна та інших натуральних інгредієнтів підвищує інтерес споживачів до продукту. Однак Nature's Eats далеко не єдиний виробник альтернативних видів борошна.

«Під час пандемії ми були дуже завантажені, і всюди був високий попит на основні продукти для випічки», — сказав фахівець з кулінарного контенту в Bob's Red Mill Сарен Шастин, — Традиційна пшенична мука користується особливо високим попитом, а іноді навіть відсутня в наявності по всій країні. Це спонукало багатьох споживачів купити пакет альтернативного борошна і почати експериментувати».

За словами Шастіна, онлайн-продажі збільшилися більш ніж удвічі за останні кілька місяців.

Компанія, яка виробляє борошно з кокоса, мигдалю, маніоки, кіноа, фундука та тапіоки, а також традиційне універсальне борошно, була завантажена більше, ніж в сезон зимових свят, коли зазвичай спостерігається найбільший обсяг замовлень.

Ключові слова: борошно, горіхи, карантин

Інтерв'ю
Рік тому вітчизняний бізнес пережив безпрецедентну доти подію — локдаун, тобто повне припинення роботи значної частини підприємств, зокрема, тотальне закриття закладів харчування. Саме тоді Анна Морозова вирішила дати старт своєму новому... Подробнее
    Нові «Правила використання повітряного простору України» викликали чимало запитань та нарікань з боку користувачів безпілотників. Ми поспілкувалися із керівником компанії Drone.ua Валерієм Яковенком, щоб дізнатися, які ж наслідки... Подробнее

1
0