Спецвозможности
Новости

Ягодный бум или буря в стакане воды?

25.11.2017
2481
Ягодный бум или буря в стакане воды? фото, иллюстрация
Ягодный бум или буря в стакане воды?

Бум выращивания ягод на экспорт при более внимательном изучении не вызывает особого восторга.
Об этом рассказал Роман Черепаха, инвестиционный директор Horizon Capital на конференции «Современная переработка ягод и фруктов», состоявшейся в Киеве в рамках выставки Ukrainian Food Expo 24 ноября, передает propozitsiya.com.
С одной стороны, в течение одного только 2016 экспорт свежей ягоды вырос в четыре раза, а замороженной -
еще больше. Однако в абсолютных показателях это совсем немного - соответственно $ 12 и $ 19 млн.
Сравнивая Украину с крупнейшими в Европе экспортерами малины - Польшей и Сербией, видно,
что нам будет очень сложно конкурировать со странами, где производство ориентировано на экспорт.
Например, в Украине только 5% выращиваемых ягод идет на экспорт, тогда как в Польше 62%, а в Сербии
66%.
Также Роман Черепаха обратил внимание на то, что больше замороженных ягод экспортируется в
Польшу и Германию, в частности, доля Польши ежегодно растет и уже достигла почти половины
общего объема. С одной стороны, по словам Р. Черепахи, это хорошо, потому что Украина имеет стабильный рынок сбыта больших объемов ягоды. С другой, Польша фактически выступает посредником,
закупает украинское сырье или полуфабрикат (свежую ягоду или замороженную соответственно), а продает продукты глубокой переработки на высокомаржинальных рынках - преимущественно в страны ЕС.
Поэтому Роман Черепаха говорит об упущенных возможностях для украинской ягодной индустрии.
Поэтому пока Украина должна довольствоваться лишь частью доходов от ягод. О размерах этих доходов можно судить по результатам исследования, проведенного в Сербии. Оно показало, что из 2 евро, которые платят за 1 кг свежей малины предприятия общественного питания, фермер получает только 0,5 евро, и это за уже охлажденную ягоду. А из 2,4 евро, которые платит покупатель за 1 кг замороженной малины в европейском супермаркете, фермер получает 0,7 евро.

Богдан Малиновський, b.malinovskiy@univest-media.com

Интервью
Ірина Чернишова
Сейчас стремительные изменения, прежде всего в технической сфере, охватили даже аграрный сектор, имеющий репутацию едва ли не самой консервативной отрасли экономики. Неудивительно, что часто усилия владельцев хозяйств, направленные на... Подробнее
Александр Водолажченко, директор по Информационным Системам агрохолдинга AgroGeneration
Представить развитие любого бизнеса без активного внедрения информационных технологий сегодня невозможно. Выращивание сельскохозяйственной продукции в отличие от промышленных процессов крайне чувствительно ко многим непредсказуемым... Подробнее

1
0