Подружжя з Хмельниччини розвиває крафтовий бізнес на лікарських травах

У Шепетівському районі Хмельницької області подружжя фермерів Петро і Оксана Тарасюки створюють власне виробництво гідролатів та ефірних олій із лікарських рослин. Вирощування трав спочатку було для них лише хобі, але згодом переросло у серйозну справу.  

Про це пише propozitsiya.com з посиланням на Суспільне.

Подружжя почало з невеликих ділянок, де висаджували ромашку, нагідки та мелісу. Спочатку їхні насадження займали лише кілька соток, але вже у 2024 році площі значно зросли – 25 соток нагідок і 15 соток меліси. Для вирощування розсади звернулися до досвідченого підприємця, який займається лікарськими рослинами в Кам’янець-Подільському районі.  

Щоб висушувати трави, фермери розробили власну сушарку. Вона працює на електриці, використовуючи вентилятори для рівномірного підсушування сировини.

Перший урожай подружжя продало оптом, проте тепер вирішило займатися переробкою. Для цього вони отримали грант від центру зайнятості, який дозволяє придбати необхідне обладнання. Основним інструментом стане паровий дистилятор, за допомогою якого виготовлятимуть ефірні олії методом дистиляції.  

Грант не потребує повернення, якщо фермери виконають його умови – створять два робочі місця на три роки. Оксана Тарасюк, яка паралельно навчається на технолога харчового виробництва, займатиметься підбором працівників.  

Основними завданнями на найближчий рік є реконструкція цеху, закупівля обладнання та запуск виробництва. Окрім цього, подружжя планує розширити площі насаджень, зокрема збільшити посадки меліси та лаванди.  

На відміну від традиційних сільськогосподарських культур, лікарські рослини вирощуються без хімічних обробок, а всі процеси – від прополювання до збору – виконуються вручну.  

Попри певні труднощі, подружжя впевнене у своєму виборі та готове розвивати власний бізнес. Уже зараз вони експериментують із трав'яними чаями, серед яких особливо популярні меліса та м’ята. Незважаючи на різні відгуки з боку знайомих, фермери переконані, що їхній проєкт має перспективу та стане успішним.